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Feuerbohne Scarlet Emperor

Phaseolus coccineus Scarlet Emperor
Feuerbohne, Wollbohne, Käferbohne

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Bewährt & wüchsig
Alte Sorte, die sich gut an arme Böden und feuchte Sommer anpasst. Sie produziert lange, dunkelgrüne, glatte und gerade Schoten von 30 cm Länge. Es ist eine Kletterpflanze, die eine Höhe von 4 m erreichen kann. Planen Sie Ihre Aussaat von April bis Juli, um von Juli bis Oktober zu ernten.
Schwierigkeitsgrad
Anfänger
Höhe bei Reife
3 m
Breite bei Reife
40 cm
Bodenfeuchtigkeit
kühler Boden
Keimzeit
14 Tagen
Art der Aussaat
Aussaat ohne Schutz, Aussaat unter Glas
Zeitraum der Aussaat April bis Juli
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Blütezeit Mai bis August
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Zeitraum der Ernte Juli bis Oktober
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Beschreibung

Die Feuerbohne Scarlet Emperor, die seit 1906 so genannt wird, ist eine seit dem 17. Jahrhundert unter dem Namen Mammoth Exhibition bekannte Sorte. Dieser Name lässt auf eine Größe schließen, die damals überraschend war. Es handelt sich also um eine alte Sorte, die sich in den ärmsten Böden etablieren und feuchten Sommern standhalten kann. Sie produziert lange, dunkelgrüne, glatte und gerade Hülsen von 30 cm Länge und kann als Kletterpflanze bis zu 4 Meter hoch werden.
Ihre leuchtend rote Blüte ähnelt der der Duftwicke, jedoch sind bei Scarlet Emperor sowohl die Samen als auch die Hülsen und sogar die Blüten essbar. Die nierenförmigen Samen sind sehr groß, fast schwarz mit purpurnen Flecken und behalten ihre Farben beim Kochen. Sie werden frisch, getrocknet oder halbgetrocknet in cremigen Pürees mit Knoblauch oder Basilikum zum Beispiel verzehrt.
Kombinieren Sie Nützlichkeit und Ästhetik im Gemüsegarten mit dieser sehr kräftigen und robusten Sorte: Jede Pflanze wächst schnell, auch wenn die klimatischen Bedingungen ungünstig sind, und bildet eine grüne Wand. Setzen Sie mehrere Samen in ein Loch am Fuße jeder Stütze. Planen Sie Ihre Aussaat von April bis Juli, um von Juli bis Oktober zu ernten.
Achtung: Ein Sprichwort besagt, dass "die Bohne den Gärtner sehen muss, um zu wachsen". Das gilt nicht für Feuerbohnen. Im Gegenteil, ihre Samen müssen mindestens 5 cm tief in die Erde eingegraben werden, um zu keimen. Selbst das Keimblatt keimt unter der Erde, bevor die ersten echten Blätter erscheinen.

 

Ob als Hülse oder als Samen verzehrt, die Bohne ist ein sehr beliebtes Gemüse im Garten, da es sehr einfach anzubauen ist. Sie ist so pünktlich, dass der Gärtner genau den Tag kennt, an dem er seine erste Ernte einfahren wird, nämlich 60 Tage nach der Aussaat.

Die Bohne wurde im Neuen Welt entdeckt und ab dem 16. Jahrhundert in Europa eingebürgert und ist heute eine unverzichtbare Hülsenfrucht in allen Küchen der Welt. Die Indianer bauten sie wegen ihrer getrockneten Samen an, aber es waren die Italiener, die im 18. Jahrhundert den Verzehr der unreifen Hülse einführten.
Die Bohne ist eine rankende Pflanze mit unbestimmtem Wachstum. Die ursprünglichen Sorten sind alle kletternd und benötigen eine Rankhilfe. Später wurden aus praktischen Gründen zwergwüchsige Sorten gezüchtet, die jedoch alle Ranken haben, die sich um eine Stütze wickeln können.
Die Hülsen sind in der Regel grün, manchmal gelb (Butterbohnen), gestreift mit Rot oder sogar Amethyst. Zu den Sorten, die im "feinen" oder "extra feinen" Stadium gegessen werden, gehören die Fadenbohnen, die bei Reife Fäden entwickeln. Danach wird die Hülse schrumpelig und verliert ihren Geschmack.
Die Stangenbohne ist im Allgemeinen fleischiger und wird vollständig, Samen und Hülsen, auch in der Reifezeit verzehrt. Die neueren Sorten von Faden- und Stangenbohnen können sowohl in einem frühen Stadium als "extra fein" als auch in einem fleischigeren Stadium wie eine Stangenbohne verzehrt werden, da sie keine Fäden bilden.

Unter den Schalenbohnen (bei denen nur die Samen verzehrt werden) unterscheidet man zwischen der Ernte von frischen Samen und trockenen Samen, wobei die Ernte der frischen Samen 90 Tage nach der Aussaat erfolgt.

Die unreifen grünen Hülsen sind reich an Vitamin A, B9 und C, Spurenelementen und Mineralstoffen. Die getrockneten Bohnen sind ebenfalls reich an Vitamin C, Spurenelementen und vor allem pflanzlichen Proteinen.

 

Die Ernte: Die Ernte von frischen Samen oder jungen Hülsen beginnt 60 Tage nach der Aussaat. Für frische Samen sollte die Ernte erfolgen, bevor die Hülsen zu dehydrieren beginnen und Falten bekommen. Die Samen sollten gerade ihre Farbe annehmen. Für den Verzehr der Hülsen erfolgt die Ernte alle 2 oder 3 Tage, sowohl im "feinen" als auch im "extra feinen" Stadium für Fadenbohnen. Die Ernte von trockenen Samen erfolgt durch vollständiges Abschneiden der Pflanze, die an einem trockenen und belüfteten Ort aufgehängt wird. Sie können je nach Bedarf ausgeschält werden.

Lagerung: Die Tiefkühlung der Hülsen ist heute die am weitesten verbreitete Methode zur Konservierung. Dazu müssen sie abgezogen, gewaschen, 5 bis 6 Minuten in kochendem Wasser blanchiert und dann in kaltem Wasser abgekühlt und auf einem sauberen Handtuch getrocknet werden. Die Bohnen können dann in Beuteln verpackt und bei -18°C im Gefrierschrank aufbewahrt werden. Das Einmachen gewinnt jedoch heute aufgrund der geschmacklichen Vorzüge dieser Konservierungsmethode bei einer wachsenden Zahl von Verbrauchern wieder an Bedeutung. Wie beim Einfrieren die Bohnen abziehen, waschen, blanchieren und dann in kochendem Salzwasser in Gläser füllen. Verschließen Sie sie und sterilisieren Sie sie dann in einem Topf oder Sterilisator bei mittlerer Hitze für 1 Stunde und 30 Minuten. Bedecken Sie die Gläser dabei vollständig mit Wasser, nachdem Sie sie gut eingeklemmt haben.

Trockenbohnen: Wenn die Bohnensamen gut getrocknet sind, können sie unter guten Bedingungen, z. B. in luftdichten Gläsern, ein Jahr lang aufbewahrt werden.

Der Gärtnertipp: Bohnen, wie alle Mitglieder der Familie der Hülsenfrüchtler, haben die Eigenschaft, Stickstoff aus der Luft durch eine Pflanzen-Bakterien-Symbiose im Boden zu binden. Sie haben also die Fähigkeit, den Boden zu regenerieren. Man kann eine Bohnenkultur in den Rahmen einer Fruchtfolge einfügen, nachdem Gründüngung eingearbeitet wurde.
Die Bohne ist ein Pflanze, die wenig Nährstoffe benötigt. Traditionell wird der Anbau von Bohnen in Mittel- und Südamerika mit dem von Kürbissen und Mais kombiniert, um eine Triade zu bilden, deren Begleitung vorteilhaft ist. Diese Kombination wird vor Ort Milpa genannt. Bohnen passen auch sehr gut zu Auberginen, Karotten, Kohl, Kartoffeln und Radieschen, da sie sich gegenseitig schützen. Vermeiden Sie jedoch das Vorhandensein von Lauchgewächsen oder Fenchel, da ihr Wachstum gehemmt wird.

Eine Sprühung mit Brennnesseljauche ermöglicht es, sowohl effektiv gegen Blattläuse vorzugehen als auch die Pflanzen zu stärken, die davon profitiert haben.

 

Ernte

Zeitraum der Ernte Juli bis Oktober
Art des Gemüses Fruchtgemüse
Farbiges Gemüse grün
Größe des Gemüses Groß
Interesse Geschmack, Nährwert, Ertragreich
Verwendung Küche

Hafen

Höhe bei Reife 3 m
Breite bei Reife 40 cm
Wachstum normal

Laub

Laubryhtmus, Dauer der Belaubung Sommergrün
Laubfarbe dunkelgrün
Aromatisch, würzig Duftendes Laub bei Berührung

Botanik

Gattung

Phaseolus

Art

coccineus

Sorte

Scarlet Emperor

Familie

Fabaceae

Andere gebräuchliche Namen

Feuerbohne, Wollbohne, Käferbohne

Herkunft

Gartenbau

Einjährig / Mehrjährig

Einjährig

Produknummer23831

Pflanzung & Pflege

Bodenvorbereitung: Die Bohne bevorzugt leichte, frische, aber nicht feuchte Böden, die reich an Nährstoffen sind. Sie mag jedoch keine zu kalkhaltigen oder zu sauren Böden. Daher ist es wichtig, den Boden gründlich zu bearbeiten, indem man ihn 20 cm tief umgräbt, ohne die Erde umzudrehen. Anschließend sollte er mit Kompost oder gut verrottetem Mist angereichert werden. Säen Sie die Bohne nicht auf kalkhaltigem Boden, da dies zu Verhärtungen führt und den Geschmack der Schote beeinträchtigt.

Saat unter Glas: Die Aussaat von Bohnen kann ab Mitte März unter Glas oder in Tunneln erfolgen. Die Bohne ist kälteempfindlich und benötigt eine Bodentemperatur von mindestens 15°C. Die Gewächshäuser sollten nach Süden oder Westen ausgerichtet sein. Lüften Sie sie nur während der heißen Stunden des Tages. Entfernen Sie den Schutz erst, wenn keine Frostgefahr mehr besteht.

Saat im Freiland: Die Aussaat erfolgt ab April in den südlichen Regionen oder ab Mai, sobald der Boden ausreichend erwärmt ist und keine Frostgefahr mehr besteht. Graben Sie 3 bis 4 cm tiefe Furchen, die Sie 40 cm voneinander entfernt platzieren. Säen Sie Ihre Samen im Abstand von 5 bis 7 cm oder in Löchern mit 4 bis 5 Samen, die Sie 40 cm in alle Richtungen platzieren. Bedecken Sie die Erde und drücken Sie sie leicht mit einem Rechen an. Wenn die Pflanzen eine Höhe von 20 cm erreicht haben, häufeln Sie die Stängel an, um sie gut zu stützen.

Die ersten Ernten erfolgen etwa 60 Tage nach der Aussaat und dauern bis Ende Oktober. Zögern Sie nicht, alle 15 Tage Bohnen nachzusäen, um kontinuierlich bis zum Herbst zu ernten.

Es gibt verschiedene Arten von Rankhilfen für Stangenbohnen: das kanadische Zelt, das Tipi, Netze oder Gitter. Jedes hohe Element kann zur Unterstützung dieser Art von Bohne dienen, deren Anbau dann eine sehr ästhetische Note bekommt.

1
7,50 € Tasche
6
19,50 €
17
14,50 € Stück

Aussaat

Zeitraum der Aussaat April bis Juli
Art der Aussaat Aussaat ohne Schutz, Aussaat unter Glas
Keimzeit 14 Tagen

Pflege

Feuchtigkeit des Bodens Tolerant
Widerstand gegen Krankheiten Sehr gut
Schnitt Schnitt ist nicht erforderlich

Für welchen Ort?

Art der Nutzung Gemüsegarten
Winterhärte Bis zu -1°C (USDA-Zone 10a) Karte ansehen
Schwierigkeitsgrad Anfänger
Boden leicht
Standort Sonne
pH-Wert des Bodens Alle
Art des Bodens Lehmig-schluffig (nährstoffreich und leicht), 130

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