Aubergine Violetta Di Firenze Bio

Die Aubergine Violetta Di Firenze ist eine einjährige Gemüsepflanze, die 35 bis 45 cm hoch wird. Diese Sorte zeichnet sich durch ihre gute Produktivität aus. Sie wird für ihre großen, violett marmorierten Früchte geschätzt, deren Fleisch gekocht, gebraten oder gefüllt verzehrt wird. Sie ist ein unverzichtbarer Bestandteil der Ratatouille. Die Aussaatzeit ist von Februar bis April für eine Ernte 5 Monate später.

Die Aubergine wurde im 14. Jahrhundert in Spanien und im 17. Jahrhundert in Frankreich nach Europa eingeführt. Sie wird seit der Antike in Indien und China angebaut. Auberginen werden gekocht, gefüllt, in Sahnesauce zubereitet, überbacken und sind Bestandteil der Ratatouille. Auberginen haben beruhigende und harntreibende Eigenschaften und enthalten die Vitamine A, B1, B2, B5, C und PP sowie Eisen und Calcium.

Ernte: Auberginen werden zwischen Juli und Oktober je nach Bedarf und Reifegrad geerntet.

Lagerung: Auberginen können bis zu einer Woche im Gemüsefach des Kühlschranks aufbewahrt werden. Einmal gedämpft, können sie 6 bis 8 Monate im Gefrierschrank aufbewahrt werden.

Gärtner-Tipp: Regelmäßiges Jäten und Hacken durchführen. Die Spitzen der Zweige abschneiden, um das Wachstum der Früchte zu erleichtern.

Bio-Saatgut oder "AB"-Saatgut stammt von Pflanzen, die ohne Pestizide (Insektizide, Unkrautvernichtungsmittel) angebaut werden. Dieses Saatgut wird auch nach der Ernte nicht behandelt. Es trägt das AB-Label und ist von Ecocert, einer unabhängigen Organisation, zertifiziert.