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Aubergine de Barbentane Bio

Solanum melongea de Barbentane
Aubergine, Eierfrucht

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Eine einjährige Gemüsepflanze, die 35 bis 45 cm hoch wird. Es handelt sich um eine frühreife Sorte, die im Freiland für ihre dunkelvioletten, länglichen Früchte von 25 cm Länge angebaut wird. Ihr Fruchtfleisch wird gekocht, gebraten oder gefüllt verzehrt und ist in der Ratatouille unverzichtbar. Die Aussaatzeit liegt zwischen Februar und April für eine Ernte 5 Monate später.

Schwierigkeitsgrad

Anfänger

Höhe bei Reife

40 cm

Breite bei Reife

20 cm

Bodenfeuchtigkeit

kühler Boden

Keimzeit

8 Tagen

Art der Aussaat

Aussaat ohne Schutz, Aussaat unter Glas, Aussaat unter Glas, beheizt

Zeitraum der Aussaat Februar bis April

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Blütezeit Juni bis September

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Zeitraum der Ernte Juli bis November

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Beschreibung

Die Barbentane-Aubergine ist eine einjährige Gemüsepflanze, die 35 bis 45 cm hoch wird. Es handelt sich um eine schnellwachsende Sorte, die im Freiland angebaut wird und längliche, dunkelviolette Früchte von 25 cm produziert. Ihr Fruchtfleisch wird gekocht, gebraten oder gefüllt gegessen und ist ein unverzichtbarer Bestandteil der Ratatouille. Die Aussaat erfolgt von Februar bis April, die Ernte erfolgt 5 Monate später.

Die Aubergine wurde im 14. Jahrhundert nach Europa eingeführt, zuerst in Spanien und im 17. Jahrhundert in Frankreich. Sie wird seit der Antike in Indien und China angebaut. Auberginen werden gekocht, gefüllt, gegrillt, überbacken und sind Bestandteil der Ratatouille. Auberginen haben beruhigende und harntreibende Eigenschaften und enthalten die Vitamine A, B1, B2, B5, C und PP sowie Eisen und Kalzium.

Ernte: Zwischen Juli und Oktober werden die Auberginen je nach Bedarf und Reife geerntet.

Lagerung: Auberginen können bis zu einer Woche im Gemüsefach des Kühlschranks aufbewahrt werden. Einmal gedünstet können sie 6 bis 8 Monate im Gefrierschrank aufbewahrt werden.

Gärtner-Tipp: Regelmäßiges Jäten und Hacken durchführen. Die Spitzen der Zweige zur Förderung des Fruchtansatzes abschneiden.

Bio-Saatgut oder "AB"-Saatgut stammt von Pflanzen, die ohne Pestizide (Insektizide, Herbizide) angebaut werden. Dieses Saatgut wird auch nach der Ernte nicht behandelt. Es trägt das AB-Label und ist von Ecocert zertifiziert, einer unabhängigen Organisation.

Ernte

Zeitraum der Ernte Juli bis November

Art des Gemüses Fruchtgemüse

Farbiges Gemüse violett

Größe des Gemüses Mittel

Interesse Geschmack, Ertragreich

Geschmack süß

Verwendung Küche

Hafen

Höhe bei Reife 40 cm

Breite bei Reife 20 cm

Wachstum normal

Laub

Laubryhtmus, Dauer der Belaubung Einjährig

Laubfarbe mittelgrün

Botanik

Gattung

Solanum

Art

melongea

Sorte

de Barbentane

Familie

Solanaceae

Andere gebräuchliche Namen

Aubergine, Eierfrucht

Herkunft

Gartenbau

Einjährig / Mehrjährig

Einjährig

Produknummer • 37151

Pflanzung & Pflege

Aussaat

Die Aubergine benötigt eine Zugabe von gut verrottetem Kompost (3 kg/m²) im Spätherbst oder Frühling vor der Aussaat. Die Samen werden in mit feiner Erde gefüllten Töpfen warm im Haus ab Februar und bei hellem Licht ausgesät. Ab April können Sie direkt an Ort und Stelle im Freiland aussäen. Den Boden feucht halten. Um das manchmal launische Keimen zu erleichtern, sollten die Samen einige Tage im unteren Teil des Kühlschranks (4 bis 5°C) verweilen.

Pflege

Wenn die Pflanzen 5 bis 6 Blätter haben, in mit Erde gefüllte Töpfe oder direkt ins Freiland an einen warmen Standort umsetzen. Entfernen Sie die Seitenzweige und kneifen Sie die Pflanze, wenn sie 2 oder 3 Blütensträuße gebildet hat, um Verzweigungen zu fördern. Entfernen Sie die Seitentriebe, die sich am Fuß der Pflanze entwickeln, da sie dazu neigen, die Pflanze unnötig zu erschöpfen. Eine gute Mulchschicht hält den Boden feucht und reduziert das Unkrautwachstum.