Aubergine Bonica

Die Aubergine Bonica F1 ist eine Sorte, die sich sowohl durch ihre Frühreife als auch durch ihre Produktivität auszeichnet. Sie bietet schöne eiförmige Früchte, deren Haut sehr dunkel ist und ein festes Fleisch enthält. Diese Aubergine zeigt eine gute Vitalität und eine gute Krankheitstoleranz. Aussaat von Februar bis April für eine Ernte von Juni bis Oktober.

Auberginen wurden im 14. Jahrhundert nach Europa eingeführt, zuerst nach Spanien und im 17. Jahrhundert nach Frankreich. Sie werden seit der Antike in Indien und China angebaut. Auberginen werden gekocht, gefüllt, mit Sahne zubereitet, überbacken und sind Bestandteil der Ratatouille. Auberginen haben beruhigende und harntreibende Eigenschaften und enthalten die Vitamine A, B1, B2, B5, C und PP sowie Eisen und Calcium.

Ernte: Von Juli bis Oktober werden Auberginen je nach Bedarf und Reifegrad geerntet.

Lagerung: Auberginen können bis zu einer Woche im Gemüsefach des Kühlschranks aufbewahrt werden. Sobald sie gedämpft sind, können sie 6 bis 8 Monate im Gefrierschrank aufbewahrt werden.

Der Gärtner-Tipp: Regelmäßiges Jäten und Hacken durchführen. Die Spitzen der Zweige abschneiden, um das Wachstum der Früchte zu erleichtern.