Aubergine Black Beauty (BIO Samen)

Aubergine 'Black Beauty'", hier angeboten in Form von AB-zertifizierten Samen, ist eine alte frühreifende Auberginensorte, die am besten unter Glas angebaut wird. Die großen Früchte in Birnenform haben eine glänzend schwarze violette Farbe und erreichen eine Länge von bis zu 13 cm. Sie lassen sich nach der Ernte gut lagern. Der durchschnittliche Ertrag beträgt 3 bis 4 Früchte pro Pflanze. Die Aussaat erfolgt von Februar bis Mai bei Wärme, um von Juli bis Oktober zu ernten. Die Aubergine, die ursprünglich aus Indien und China stammt und seit der Antike angebaut wird, gelangte im 14. Jahrhundert über Spanien nach Europa und verbreitete sich im 17. Jahrhundert in Frankreich. Die Sorte 'Black Beauty' ist eine alte Sorte, die 1902 in den USA eingeführt wurde. Sie entstand aus einer Kreuzung der Sorten 'Noire de Pékin' und 'Violette longue hâtive'. Aufgrund ihrer Frühreife und der Qualität ihrer Früchte hat sie sich zu einem Bezugspunkt in Gemüsegärten auf der ganzen Welt entwickelt. Die Aubergine 'Black Beauty' zeichnet sich durch ihre großzügigen, zarten Früchte aus, die sich ideal für verschiedene Zubereitungen eignen: Gratin, Ratatouille, gefüllte Auberginen oder gedünstet. Auf ernährungsphysiologischer Ebene ist die Aubergine reich an Wohltaten: beruhigend und harntreibend, sie ist reich an Vitaminen (A, B1, B2, B5, C, PP) sowie an Mineralstoffen wie Eisen und Kalzium. Ernte: Von Juli bis Oktober werden die Früchte je nach Reife geerntet, wenn sie gut entwickelt und beim Berühren weich sind.
Lagerung: Im Kühlschrank halten sich Auberginen eine Woche im Gemüsefach. Gedünstet können sie für 6 bis 8 Monate eingefroren werden.
Praktische Tipps: Regelmäßiges Hacken zur Belüftung des Bodens und leichte Beschneidung der Zweige, um das Fruchtgrößenwachstum zu fördern. Bieten Sie der Aubergine eine sehr sonnige Exposition und einen nährstoffreichen Boden, um ihre Produktion zu maximieren.