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Äthiopische Eierfrucht Striped Toga - Solanum aethiopicum

Solanum aethiopicum Striped Toga
Äthiopische Eierfrucht

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In der afrikanischen Küche weit verbreitet, überrascht diese Aubergine mit ihren kleinen zweifarbigen Früchten, grün und orange, die sehr dekorativ sind. Sie werden von Juli bis Oktober geerntet und können sowohl roh als auch gekocht verzehrt werden. Die jungen Blätter können wie Spinat zubereitet werden. Aufgrund ihrer geringen Winterhärte ist der Anbau im Freiland nur in milden Klimazonen möglich. Überall sonst sollte sie unter einem Tunnel oder in einem Gewächshaus angebaut werden. Saatzeit im März bis April für eine Ernte 5 Monate später.          
Schwierigkeitsgrad
Amateur
Höhe bei Reife
1.20 m
Breite bei Reife
90 cm
Bodenfeuchtigkeit
kühler Boden
Keimzeit
9 Tagen
Art der Aussaat
Aussaat unter Glas, beheizt
Zeitraum der Aussaat Februar bis April
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Blütezeit Mai bis Juli
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Zeitraum der Ernte Juli bis Oktober
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Beschreibung

In der afrikanischen Küche sehr beliebt, überrascht die 'Gestreifte Toga' Aubergine mit ihren dekorativen kleinen zweifarbigen Früchten, grün und orange. Sie werden von Juli bis Oktober geerntet und können sowohl roh als auch gekocht, gekocht, mariniert oder als Eintopf gegessen werden. Die jungen Blätter können wie Spinat zubereitet werden. Säen Sie im März bis April für eine Ernte 5 Monate später. Ihre Anbaufläche im Freien ist auf mildes Klima beschränkt, überall sonst sollte sie unter Folie oder im Gewächshaus gesät werden.

Aus der Familie der Nachtschattengewächse, ist Solanum aethiopicum wie der lateinische Name vermuten lässt, auf Afrika zurückzuführen. Sie hat den amerikanischen Kontinent erobert, insbesondere Brasilien, ist aber in Frankreich noch wenig bekannt. Doch diese afrikanische Auberginensorte oder bittere Aubergine zeichnet sich sowohl durch ihre Produktivität als auch ihre dekorative Wirkung aus. Diese krautige Pflanze mit aufrechtem Wuchs bildet Trauben kleiner, fleischiger und ovaler Früchte von etwa 7 bis 8 cm Länge und einem Durchmesser von 2 bis 3 cm. Sie sind zweifarbig, gelb-orange mit grünen Streifen und werden bei voller Reife gleichmäßig orange. Die 'Gestreifte Toga' Aubergine kann durchschnittlich zwischen 30 und 40 Früchte pro Pflanze produzieren. Ihr Aroma ist ziemlich intensiv mit einer leichten Bitterkeit. Im Gegensatz zu den Blättern unserer violetten Aubergine (Solanum melongena) sind ihre jungen Blätter essbar und können wie Spinat verzehrt werden. Ein weiterer Vorteil der afrikanischen Aubergine!

Ernten Sie die 'Gestreifte Toga' Aubergine je nach Bedarf und Entwicklungsstand (wobei die Früchte klein bleiben) zwischen Juli und Oktober. Wir empfehlen Ihnen, nicht zu lange zu warten, da der Geschmack der Frucht mit zunehmender Reife immer bitterer wird. Ernten Sie Ihre 'Gestreifte Toga' Auberginen bevor sie orange werden.

Die Früchte lassen sich nach der Ernte gut lagern und können auf verschiedene Arten zubereitet werden. Sie können roh gegessen werden, als Pickles, um Ihre Aperitifs und Salate aufzupeppen, gekocht, gebraten, gegrillt oder als Eintopf... Lassen Sie sich von Ihrer Fantasie und Neugierde zu originellen und vielleicht auch würzigen Rezepten inspirieren.

Solanum aethiopicum benötigt über einen längeren Zeitraum hinweg Wärme und Sonnenlicht. Ihr Anbau im Freien ist auf Regionen mit mildem Klima beschränkt. Überall sonst sollte sie vorzugsweise unter Folie oder im Gewächshaus angebaut werden. Säen Sie frühzeitig bei warmer Temperatur (20-25°C) im Februar-März und pikieren Sie die jungen Pflanzen in Töpfe. Wenn die Pflanzen eine Höhe von 20 bis 25 cm erreicht haben, pflanzen Sie sie ins Freiland, wobei Sie sicherstellen sollten, dass Frostgefahr vollständig ausgeschlossen ist. Der Anbau in Töpfen ist ebenfalls möglich.

Ernte

Zeitraum der Ernte Juli bis Oktober
Art des Gemüses Fruchtgemüse
Farbiges Gemüse zweifarbig
Größe des Gemüses Klein
Durchmesser der Frucht 3 cm
Interesse Geschmack, Farbe, Ertragreich
Geschmack bitter
Verwendung Tisch, Küche

Hafen

Höhe bei Reife 1.20 m
Breite bei Reife 90 cm
Wachstum schnell

Laub

Laubryhtmus, Dauer der Belaubung Sommergrün
Laubfarbe grün
Beschreibung Blätter Die jungen Blätter werden gekocht wie Spinat verzehrt.

Botanik

Gattung

Solanum

Art

aethiopicum

Sorte

Striped Toga

Familie

Solanaceae

Andere gebräuchliche Namen

Äthiopische Eierfrucht

Herkunft

Gartenbau

Einjährig / Mehrjährig

Mehrjährig

Produknummer20464

Sonstige Auberginensamen

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3,95 € Samen
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Pflanzung & Pflege

Aussaat

Die Samen der Aubergine 'Gestreifter Toga' werden ab Februar warm und hell (ideal bei einer optimalen Keimtemperatur von etwa 25°) in Schalen oder Töpfen ausgesät, die mit einer guten Anzuchterde gemischt mit Sand gefüllt sind. Die Keimung dauert in der Regel zwischen 4 und 9 Tagen.

Bedecken Sie Ihre Aussaat mit einer Plastiktüte oder einer transparenten Abdeckung, um die Feuchtigkeit bis zur Keimung zu bewahren.

Wenn die Pflanzen 5 bis 6 Blätter haben, können sie bei Bedarf in Töpfe umgepflanzt werden und an einem warmen Ort in einem Frühbeet oder unter einem Tunnel platziert werden.

Pflege

Die Pflanzen sollten umgepflanzt werden, wenn keine Frostgefahr mehr besteht, in einen aufgewärmten Boden mit einem Abstand von 60 cm in alle Richtungen. In den kältesten Regionen sollten Sie Ihre Pflanzen idealerweise in einem Gewächshaus oder unter einem Tunnel pflanzen.

18
14,50 € Stück
6
19,50 €

Aussaat

Zeitraum der Aussaat Februar bis April
Art der Aussaat Aussaat unter Glas, beheizt
Keimzeit 9 Tagen

Pflege

Feuchtigkeit des Bodens Feucht
Widerstand gegen Krankheiten Gut
Schnitt Schnitt ist nicht erforderlich

Für welchen Ort?

Art der Nutzung Kübel, Gemüsegarten, Gewächshaus
Region von Interesse Sud-Ouest, Zone méditerranéenne, dite de l’olivier
Winterhärte Bis zu -1°C (USDA-Zone 10a) Karte ansehen
Schwierigkeitsgrad Amateur
Boden reichhaltig, gut durchlässig
Standort Sonne
pH-Wert des Bodens Neutral
Art des Bodens Lehmig-schluffig (nährstoffreich und leicht), 130

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