Tomate Tomande F1 (Veredelte Tomate)

Die Tomande F1 Tomate vereint die Qualitäten alter Tomatensorten in Bezug auf Geschmack und Krankheitsresistenz mit der Produktivität moderner Sorten. Es handelt sich um eine mittelfrühe Marmande-Sorte, die viele große rote Früchte mit einem Durchmesser von 6,7 bis 8,5 cm und einem Gewicht von jeweils 150 bis 180 g produziert. Die Tomaten sind flach, unregelmäßig gerippt und stark eingedellt am Stielansatz. Ihr Fleisch ist fest, aber dennoch saftig und schmackhaft. Sie eignen sich hervorragend zum Füllen, für Saft und Saucen sowie für die Zubereitung von sommerlichen Salaten, bei denen sie ihr volles Aroma entfalten. Es handelt sich um eine unbestimmte Sorte, die eine Höhe von 1 bis 1,20 m erreicht. Sie ist resistent gegen Fusarium, Verticillium und Mosaikkrankheit und ziemlich resistent gegen Mehltau und Krautfäule. Die Pflanzung der Jungpflanzen erfolgt von April bis Juni nach den letzten Frösten und die Ernte von Juli bis Oktober.

Die Tomate stammt aus Süd- und Mittelamerika. Mehrere Sorten wurden bereits von den Inkas angebaut, lange bevor die Konquistadoren kamen. Der Begriff "Tomate" stammt aus dem Inka "Tomatl" und bezeichnet sowohl die Pflanze als auch die Frucht. Sie gehört zu den vielen Lebensmitteln, die aus der Neuen Welt zu uns gekommen sind, wie Bohnen, Mais, Kürbisse, Kartoffeln und Chili. Die Tomate brauchte viel länger, um unseren Gaumen zu erreichen. Denn lange Zeit wurde sie wegen ihrer ästhetischen und medizinischen Qualitäten angebaut, galt aber aufgrund ihrer Ähnlichkeit mit der Frucht der Alraune, einer anderen Nachtschattengewächs, als giftig. Sie wurde erst zu Beginn des 20. Jahrhunderts zu einem festen Bestandteil unserer Tische.

Die Tomate ist eine mehrjährige krautige Pflanze in tropischem Klima und wird bei uns einjährig angebaut. Mit der Zeit verholzt sie und produziert kleine, unscheinbare gelbe Blüten, die in Dolden zusammengefasst sind und sich in Früchte verwandeln. Die Tomate wird im Freiland angebaut, kann aber auch in einem Topf auf einem Balkon gepflanzt werden, wobei kleinwüchsige Sorten bevorzugt werden.

Es handelt sich um ein Gemüse, das viele nährstoffreiche Eigenschaften aufweist. Kalorienarm wie die meisten Gemüsesorten, reich an Wasser, enthält es unter anderem eine sehr interessante Verbindung: das Lycopin, ein starkes Antioxidans. Es zeichnet sich auch durch seinen Gehalt an Vitamin C, Provitamin A und Spurenelementen aus.

In der Küche werden Tomaten roh oder gekocht auf vielfältige Weise verzehrt: in Salaten oder als Snack, gegrillt, gefüllt, mariniert, getrocknet, in Ratatouille, als Sauce... Es gibt sie in allen Farben, Formen und Größen. Nutzen Sie die Vielfalt und bauen Sie verschiedene Sorten im Gemüsegarten an, um die Vielfalt zu genießen!

Ernte: Die Erntezeiten variieren je nach Frühzeitigkeit: Frühe Sorten werden 55 bis 70 Tage nach dem Pflanzen geerntet, mittelfrühe Sorten 70 bis 85 Tage und späte Sorten über 85 Tage. Die Ernte erfolgt, wenn die Tomate ihre endgültige Farbe annimmt und ihre Textur, während sie fest bleibt, eine leichte Weichheit zeigt. Achten Sie darauf, die Frucht mit ihrem Stiel zu ernten, um eine bessere Haltbarkeit zu gewährleisten. Achten Sie darauf, unreife Früchte, Stängel und Blätter zu vermeiden, da sie Solanin enthalten und nicht verzehrt werden sollten.

Lagerung: Die optimale Lagerungstemperatur für Tomaten liegt zwischen 10 und 15 °C. Eine Lagerung im Kühlschrank ist möglich, beeinträchtigt jedoch den Geschmack der Früchte. Für eine längere Lagerung können Tomaten kandiert, getrocknet, eingefroren, eingemacht oder zu Marmelade verarbeitet werden. Zum Kandieren schneiden Sie die Tomaten in Hälften und sammeln den Saft. Legen Sie die halbierten Tomaten mit der Schnittseite nach oben auf das Backblech Ihres Ofens. Salzen, pfeffern, zuckern und bei sehr niedriger Temperatur mindestens eine Stunde lang backen. Nehmen Sie die Tomaten heraus, bewahren Sie sie in einem Glas auf und füllen Sie sie mit Olivenöl auf.

Der Tipp des Gärtners: Um die Bewässerung zu reduzieren, empfehlen wir, den Boden mit dünnen Schichten von Rasenschnitt zu mulchen, wenn möglich zusammen mit Laub. Diese Schutzschicht hält den Boden feucht und reduziert auch das Unkrautwachstum.