Tomate Cornabel F1 (Veredelte Tomate)

Die veredelte Cornabel F1 Tomate ist eine halbspäte, ertragreiche und resistente Sorte. Sie produziert längliche Früchte in Form von Hörnern oder Paprika, die etwa 180 g wiegen. Die Früchte haben ein zartes, säurefreies Fruchtfleisch von ausgezeichneter Geschmacksqualität. Diese Tomaten sind wenig saftig und kernlos und eignen sich für Salate, Saucen oder zum Füllen. Die Tomate ist eine einjährige Pflanze, die Wärme benötigt und einen nährstoffreichen Boden braucht. Die veredelten Pflanzen der Cornabel F1 Tomate werden von April bis Juni, nach den letzten Frösten, gepflanzt und können von Juli bis September geerntet werden. Die Veredelung ermöglicht eine schnellere und ertragreichere Ernte.

Die Technik der Veredelung besteht darin, einer gewünschten Sorte (hier 'Cornabel') das Wurzelsystem einer speziell ausgewählten Sorte, genannt Unterlage, zu geben. Diese Unterlage zeichnet sich durch eine ausgezeichnete Resistenz gegen Bodenparasiten und -krankheiten aus, was der Pflanze zusätzliche Stärke verleiht: Sie ist dann widerstandsfähiger gegen schwierige äußere Bedingungen (z. B. kaltes Klima) und liefert einen deutlich höheren Ertrag als eine nicht veredelte Pflanze. Die Fruchtbildung bei veredelten Pflanzen beginnt früher und weiter unten am Hauptstamm. Dank der Verwendung der Unterlage 'Protector' produzieren unsere veredelten Tomatenpflanzen auch weniger Blätter, was die Reifung und Ernte erleichtert.

Die Tomate stammt aus Südamerika und Zentralamerika. Mehrere Sorten wurden bereits von den Inkas angebaut, lange bevor die Konquistadoren kamen. Der Begriff "Tomate" stammt von der Inka-Sprache ab und bezeichnet sowohl die Pflanze als auch die Frucht. Sie ist eines von vielen Lebensmitteln, die aus der Neuen Welt zu uns gekommen sind, wie Bohnen, Mais, Kürbisse, Kartoffeln und Chili. Die Tomate brauchte jedoch deutlich länger, um unseren Gaumen zu erreichen. Denn lange Zeit wurde sie aufgrund ihrer ästhetischen und medizinischen Eigenschaften angebaut, galt aber aufgrund ihrer Ähnlichkeit mit der Mandragora-Frucht, einer anderen Nachtschattengewächs, als giftig. Erst zu Beginn des 20. Jahrhunderts wurde sie regelmäßig auf unseren Tischen serviert.

Die Tomate ist eine mehrjährige krautige Pflanze in tropischem Klima, die bei uns einjährig angebaut wird. Mit der Zeit verholzt sie und produziert kleine, gelbe, unscheinbare Blüten, die zu Früchten heranreifen. Die Tomate wird im Freiland angebaut, kann aber auch in einem Behälter auf einem Balkon gepflanzt werden, wobei kleinwüchsige Sorten bevorzugt werden.

Es handelt sich um ein Gemüse, das viele nährstoffreiche Vorteile bietet. Es ist kalorienarm wie die meisten Gemüsesorten und enthält viel Wasser. Es enthält auch eine sehr interessante Verbindung, das Lycopin, ein starkes Antioxidans. Es zeichnet sich auch durch seinen Gehalt an Vitamin C, Provitamin A und Spurenelementen aus.

In der Küche werden Tomaten roh oder gekocht in vielfältiger Weise verwendet: in Salaten oder als Vorspeise, gegrillt, gefüllt, mariniert, getrocknet, in Ratatouille, als Soße... Es gibt sie in allen Farben, Formen und Größen. Nutzen Sie dies und bauen Sie verschiedene Sorten im Gemüsegarten an, um Abwechslung zu haben!

Ernte: Die Erntezeiten variieren je nach Frühreife: Frühe Sorten werden 55 bis 70 Tage nach dem Pflanzen geerntet, mittelfrühe Sorten 70 bis 85 Tage und späte Sorten über 85 Tage. Die Ernte erfolgt, wenn die Tomate ihre endgültige Farbe annimmt und ihre Textur, während sie fest bleibt, leicht weicher wird. Um sie länger haltbar zu machen, sollten Sie die Früchte mit Stiel ernten. Achten Sie darauf, dass unreife Früchte, Stängel und Blätter Solanin enthalten und nicht verzehrt werden dürfen.

Lagerung: Die optimale Lagerungstemperatur für Tomaten liegt zwischen 10 und 15°C. Eine Lagerung im Kühlschrank ist möglich, beeinträchtigt jedoch den Geschmack der Früchte. Für eine längere Lagerung können Tomaten kandiert, getrocknet, eingefroren, konserviert oder zu Marmelade verarbeitet werden. Um sie zu kandieren, schneiden Sie die Tomaten in zwei Hälften und sammeln Sie den Saft. Legen Sie die halbierten Tomaten mit der Schnittseite nach oben auf das Backblech Ihres Ofens. Salzen, pfeffern und zuckern Sie sie und backen Sie sie bei sehr niedriger Temperatur mindestens eine Stunde lang. Nehmen Sie die Tomaten heraus, bewahren Sie sie in einem Glas auf und füllen Sie Olivenöl darüber.

Gärtner-Tipp: Um die Bewässerung zu reduzieren, empfehlen wir Ihnen, den Boden mit dünnen Schichten von Rasenschnitt zu mulchen, wenn möglich gemischt mit Laub. Diese Schutzschicht hält den Boden feucht und reduziert auch das Unkrautjäten.