Süßkartoffel Paradise Tahiti - Ipomoea batatas

Die Zier-Süßkartoffel Tahiti ist Teil einer neuen einzigartigen Serie namens "Paradise", die dekoratives Laub mit essbaren Knollen kombiniert. Sie entstand aus langjähriger Forschungsarbeit an der Louisiana State University (LSU), einem Experten für die Hybridisierung von Süßkartoffeln. Fünf neue Sorten wurden entwickelt, darunter 'Tahiti', die elegante, dunkelgrüne Blätter mit violetten Adern hat und essbare Knollen mit violettem Fleisch produziert. Diese sehr schöne Pflanze mit ihrem halbhängenden Wuchs eignet sich perfekt zur Verschönerung von Terrassen, Balkonen und Terrassen. Am Ende der Saison, wenn das Laub an Attraktivität verliert, kann der Gärtner eine köstliche Ernte genießen und mit seiner Familie die Knollen genießen. Die Mini-Pflanzen werden von April bis Juni, nach den letzten Frösten, je nach Klima im Freiland, unter Schutz oder im Topf gepflanzt. Die Ernte erfolgt von September bis November.

Die mehrjährige Pflanze erreicht eine Höhe von nur etwa zwanzig Zentimetern und kann sich im Freiland dank ihrer langen kriechenden Stängel auf eine Breite von 1,50 Metern ausbreiten. In Töpfen bildet sie einen bescheideneren Busch von etwa 80 cm Breite. Die Tahiti-Süßkartoffel, die zur Familie der Windengewächse (Convolvulaceae) und zur Gattung Ipomoea gehört, hat eine sehr dekorative Blattstruktur, blüht jedoch nicht. Sie produziert längliche Knollen, die von einer orangefarbenen bis grauen Haut bedeckt sind und ein festes, violett gefärbtes Fleisch enthalten, das reich an Stärke und Zucker ist. Diese exotische Pflanze benötigt Wärme und Wasser, um sich zu entwickeln. In Regionen mit langen und heißen Sommern kann sie im Freiland gepflanzt werden. In kühleren Regionen empfiehlt sich der Anbau unter Schutz oder im Topf.

Auf dem Balkon oder der Terrasse: Die Ipomoea Tahiti wird in Blumenarrangements in Kübeln, Blumenkästen oder hängend verwendet. Kombinieren Sie sie mit anderen Sorten der Paradise-Serie, blauen, rosa oder weißen Lobelien und roten oder leuchtend rosa Pelargonien. Sie kann auch gut mit rosa, orangefarbenen oder roten Petunien und Calibrachoas kombiniert werden. Sie eignet sich hervorragend als Randpflanze und als origineller Bodendecker, der ein Spitzenmuster für höhere Stauden bildet. Ihr Laub ist schöner, wenn die Pflanze am Nachmittag etwas beschattet ist.

In der Küche wird die Süßkartoffel wie die Kartoffel zubereitet (Pürees, Aufläufe...). Ihr süßer Geschmack ermöglicht es auch, sie in Desserts wie Kuchen, Torten oder Marmeladen zu verwenden. Die essbaren Blätter können wie Spinat zubereitet werden. Die Süßkartoffel ist reich an Beta-Carotin, Vitamin B6 und Mineralstoffen (Kupfer und Mangan).

Die Ernte: Die Süßkartoffel ist eine Kurztagspflanze. Die Bildung der Knollen beginnt daher in der Regel im September-Oktober, wenn das Laub gelb wird. Schneiden Sie kurz vor der Ernte das Laub ab. Ziehen Sie die Knollen vorsichtig aus (mit einer Grabegabel, wenn sie im Freiland sind), ohne sie zu beschädigen. Lassen Sie sie einige Stunden in der Sonne trocknen. Die Ernte sollte vor dem ersten Frost abgeschlossen sein.

Lagerung: Süßkartoffeln werden wie Kartoffeln gelagert. Lagern Sie sie an einem kühlen, trockenen Ort, geschützt vor Licht.

Der Gärtner-Tipp: Obwohl die Pflanze den Boden bedeckt, mulchen Sie den Boden, um ihn feucht zu halten und das Unkrautwachstum zu begrenzen, insbesondere zu Beginn des Anbaus.

Hinweis: Achtung, unsere jungen Pflanzen in Mini-Töpfen sind professionelle Produkte für erfahrene Gärtner: Nach Erhalt umtopfen und einige Wochen lang in einem geschützten Bereich (Wintergarten, Gewächshaus, Frühbeet...) bei einer Temperatur über 14 °C aufbewahren, bevor sie draußen platziert werden, sobald die Gefahr von Frost endgültig gebannt ist.