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Spanische Minze - Mentha espagnole
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Nath44, 28/06/2024
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Die Ähren-Minze ist eine Sorte, die der marokkanischen Minze ähnelt und deren breite, hellgrüne Blätter einen frischen Duft verströmen. Diese krautige, rustikale und mehrjährige Pflanze kann im Freiland oder im Topf angebaut werden. Sie erreicht eine Höhe von 40 bis 60 cm. Ihre Blätter verleihen Rohkost, Grillgerichten, Saucen, Desserts oder Infusionen ein besonderes Aroma. Die Mini-Stecklinge dieser Sorte stammen aus ökologischer Produktion. Sie werden im Frühling (von April bis Juni) gepflanzt und können von März bis Oktober geerntet werden.
Die Minze ist eine aromatische, buschige Pflanze mit sehr duftendem Laub. Sie gehört zur Familie der Lippenblütler, wie auch das Zitronenmelisse. Pflanzen Sie sie am besten an einem halbschattigen Ort, obwohl Minze praktisch überall wachsen kann. Es handelt sich um eine mehrjährige Pflanze, die zwei oder drei Jahre lang angebaut wird, da sie danach dazu neigt, sich zu erschöpfen und weniger produktiv zu werden. Wählen Sie den Standort, an dem Sie sie pflanzen möchten, sorgfältig aus: Minze breitet sich sehr schnell durch ihre kriechenden Wurzeln aus. Sie können sie auch im Topf anbauen, um ihre Ausbreitung zu kontrollieren. Sie eignet sich hervorragend für den Gemüsegarten, da Minze dafür bekannt ist, unerwünschte Insekten wie Blattläuse und Ameisen sowie bestimmte Nagetiere fernzuhalten. Die Blätter können das ganze Jahr über geerntet werden, hauptsächlich von März bis Oktober.
Es gibt viele Minze-Sorten, die bekanntesten sind grüne Minze, Pfefferminze, Polei-Minze und Zitronen-Minze. Je nach Sorte bieten die Blätter eine Vielzahl von Aromen. In der Küche können sie von Vorspeisen bis Desserts verwendet werden, um Salate, Rohkost, Sommergrillgerichte, Joghurtsaucen oder Obst zu aromatisieren. Die Blätter sind auch köstlich als Tee oder in heißer Schokolade.
Ernte: Die Blätter werden je nach Bedarf geerntet. Wählen Sie die größten Blätter aus und schneiden Sie den gesamten Stiel ab, um das Nachwachsen zu fördern. Ernten Sie vorzugsweise morgens, um das Aroma der Minze bestmöglich zu nutzen. Wenn Sie die Blätter trocknen möchten, ernten Sie die Stängel vor der Blüte.
Lagerung: Es ist ideal, die frisch geschnittenen Blätter zu verzehren. Wenn Sie die frischen Blätter nicht verwenden, trocknen Sie die Stängel und bewahren Sie die Blätter in einem luftdicht verschlossenen Glas und vor Licht geschützt auf.
Der Gärtner-Tipp: Wenn Sie Minze im Gemüsegarten anbauen möchten, aber ihre Ausbreitung begrenzen wollen, pflanzen Sie sie in einen Topf und versenken Sie den Topf in der Mitte Ihres Gartens! Wählen Sie einen ausreichend großen Topf und teilen Sie die Horste regelmäßig im Herbst oder Frühling.
Spanische Minze - Mentha espagnole in Bildern...
Ernte
Hafen
Laub
Die Pflanzung erfolgt im Frühling (April bis Juni) oder am Ende des Sommers (August bis September). Wählen Sie vorzugsweise einen halbschattigen Standort, obwohl Minze praktisch überall wachsen kann.
Vergrößern Sie zuerst die Mini-Töpfe, indem Sie sie in Kisten oder in Töpfe mit einem Durchmesser von 8 bis 13 cm umsetzen, die mit Blumenerde gefüllt sind. Stellen Sie sie an einen warmen und hellen Ort. Gießen Sie regelmäßig.
Im Freiland: Minze liebt reiche, fruchtbare und feuchte Böden. Wenn Ihr Boden arm ist, bringen Sie einige Monate vor der Pflanzung reifen Kompost ein, indem Sie ihn auf einer Tiefe von 5 cm einarbeiten, nachdem Sie den Boden gut aufgelockert haben.
Für die Pflanzung im Freiland sollten die Pflanzen in alle Richtungen 40 cm voneinander entfernt sein. Tauchen Sie den Wurzelballen vor der Pflanzung für einige Augenblicke in Wasser ein. Graben Sie ein Loch, setzen Sie den Wurzelballen ein und bedecken Sie ihn mit feiner Erde. Festigen Sie es und bewässern Sie es, um den Boden feucht zu halten. Während der Kulturzeit mäßig gießen, hauptsächlich bei großer Hitze.
In Töpfen: Legen Sie am Boden des Topfes eine Schicht Kies an, um die Entwässerung zu erleichtern. Füllen Sie ihn mit Blumenerde, setzen Sie den Mini-Topf sehr vorsichtig ein und bedecken Sie ihn mit Erde. Festigen Sie es und bewässern Sie es, um den Boden feucht zu halten. Während der Kulturzeit regelmäßig gießen, etwa einmal pro Woche (oder öfter bei Trockenheit). Planen Sie eine Umpflanzung jedes Jahr ein.
Schneiden Sie am Ende des Herbstes die Stängel auf 10 cm über dem Boden ab, um neues Wachstum zu fördern.
Kultur
Pflege
Für welchen Ort?
Antwort von den Promesse de fleurs
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Winterhärte ist die niedrigste Wintertemperatur, die eine Pflanze aushalten kann, ohne ernsthafte Schäden zu erleiden oder gar abzusterben. Diese Winterhärte wird jedoch durch den Standort (geschützter Bereich, z. B. eine Terrasse), Schutzmaßnahmen (Wintervlies) und die Art des Bodens (die Winterhärte wird durch einen gut durchlässigen Boden verbessert) beeinflusst.
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Die auf unserer Website angegebenen Aussaatzeiten gelten für Länder und Regionen innerhalb der USDA Zone 8 (Frankreich, Großbritannien, Irland, Niederlande).
In kälteren Gebieten (Skandinavien, Polen, Österreich...) sollten Sie die Aussaat im Freien um 3-4 Wochen später vornehmen oder unter Glas säen.
In wärmeren Gegenden (Italien, Spanien, Griechenland usw.) die Aussaat im Freien um einige Wochen vorverlegen.
Die auf unserer Website angegebene Erntezeit gilt für Länder und Regionen der USDA-Zone 8 (Frankreich, England, Irland, Niederlande).
In kälteren Gebieten (Skandinavien, Polen, Österreich...) wird sich die Obst- und Gemüseernte wahrscheinlich um 3-4 Wochen verzögern.
In wärmeren Gebieten (Italien, Spanien, Griechenland usw.) wird die Ernte je nach den Witterungsbedingungen wahrscheinlich früher stattfinden.
Der auf unserer Website angegebene Pflanzzeitraum gilt für Länder und Regionen in der USDA-Zone 8 (Frankreich, Vereinigtes Königreich, Irland, Niederlande).
Sie ist je nach Ihrem Wohnort unterschiedlich:
In gemäßigten Klimazonen sollte der Schnitt von frühjahrsblühenden Sträuchern (Forsythien, Spireen usw.) unmittelbar nach der Blüte erfolgen.
Der Rückschnitt von sommerblühenden Sträuchern (Flieder, Perowskia usw.) kann im Winter oder im Frühjahr erfolgen.
In kalten Regionen sowie bei frostempfindlichen Pflanzen sollte ein zu früher Schnitt vermieden werden, wenn Sie noch mit strengen Frösten rechnen müssen.
Die auf unserer Website angegebene Blütezeit gilt für Länder und Regionen, die in der USDA-Zone 8 liegen (Frankreich, Großbritannien, Irland, Niederlande usw.).
Sie variiert je nach Wohnort: