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Rosmarin Barbecue - Rosmarinus officinalis
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Der Barbecue Rosmarin ist eine Sorte mit aufrechten Stielen und sehr aromatischen Blättern. Die Rosmarinblätter werden allein oder als Kräuterstrauß verwendet und verleihen gegrilltem Fleisch, Fisch und geschmorten Gerichten einen aromatischen Geschmack. Rosmarin kann im Freiland oder im Topf angebaut werden. Die Mini-Stecklinge des Barbecue Rosmarins stammen aus biologischem Anbau und werden im Frühling oder Herbst gepflanzt, für eine Ernte von April bis Oktober.
Rosmarin ist ein immergrüner und winterharter Strauch, der zur Familie der Lippenblütler gehört, wie Thymian. Diese Pflanze stammt aus dem Mittelmeerraum und bildet duftende kleine Büschel mit dunkelgrünem, immergrünem Laub. Von Anfang des Jahres an produziert sie kleine Blütenähren, die je nach Sorte blau, violett, rosa oder weiß sind und sehr nektarreich.
Die frischen oder getrockneten Blätter werden verwendet, um geschmorte Gerichte, Fisch, Geflügel, Wild, Gemüse und Pasta zu aromatisieren. Sie werden allein oder als Kräuterstrauß zusammen mit Petersilie, Thymian und Lorbeer verwendet. Rosmarin hat antiseptische, bakterizide, verdauungsfördernde und tonisierende Eigenschaften.
Er findet leicht seinen Platz im Garten, kann aber auch im Topf auf einem Balkon oder am Rand einer Terrasse angebaut werden. Pflanzen Sie ihn neben anderen Kräutern wie Bohnenkraut oder Thymian. Rosmarin ist nicht anspruchsvoll, er gedeiht in sonnigen, trockenen und steinigen Böden mit kalkhaltiger Tendenz. Er ist jedoch empfindlich gegenüber Feuchtigkeitsüberschuss.
Ernte: Die Blätter werden ab dem 2. Jahr von April bis Oktober geerntet, indem man einfach die Zweige abschneidet.
Lagerung: Die Blätter können frisch oder getrocknet verwendet werden. Trocknen Sie die Zweige im Schatten und bewahren Sie sie in luftdichten Gläsern trocken auf.
Der kleine Gärtner-Tipp: In kühlen Regionen empfehlen wir, den Boden mit dünnen aufeinanderfolgenden Schichten von Rasenschnitt zu mulchen, wenn möglich mit Laub gemischt, um den Fuß vor Kälte zu schützen.
Ernte
Hafen
Laub
Rosmarin ist anspruchslos und gedeiht gerne in sonnigen, trockenen und steinigen Böden mit kalkhaltiger Tendenz. Er ist jedoch empfindlich gegenüber übermäßiger Feuchtigkeit. Das Pflanzen von Mini-Töpfen erfolgt im Frühling (März - April) oder am Ende des Sommers (August - September).
Im Freiland: Lassen Sie die Mini-Töpfe zunächst wachsen, indem Sie sie in Kisten oder Töpfe mit einem Durchmesser von 8 bis 13 cm umtopfen, die mit Erde gefüllt sind. Stellen Sie sie an einen warmen und hellen Ort. Gießen Sie regelmäßig. Für die Pflanzung im Freiland wählen Sie einen sehr sonnigen Standort. Pflanzen Sie die Setzlinge im Abstand von 80 cm in alle Richtungen. Graben Sie ein Loch, setzen Sie den Ballen ein und bedecken Sie ihn mit Erde. Leicht festdrücken und leicht gießen. Wenn Ihr Boden feucht ist, legen Sie einige Kieselsteine am Boden des Pflanzlochs aus, bedecken Sie sie mit etwas Erde, setzen Sie den Ballen ein und verschließen Sie das Loch.
In einem Topf: Legen Sie am Boden des Topfes eine Schicht Kies oder Tonkugeln aus, um die Entwässerung zu erleichtern. Füllen Sie den Topf mit einer Mischung aus Blumenerde und Gartenerde. Setzen Sie den Mini-Topf sehr vorsichtig ein, bedecken Sie ihn mit Erde und drücken Sie ihn gut an. Leicht gießen. Stellen Sie Ihren Topf in die Sonne.
Was die Pflege betrifft, gießen Sie sehr sparsam, hauptsächlich im Sommer, da Rosmarin übermäßige Feuchtigkeit nicht mag. Bei der Kultivierung in einem Topf sollten Sie kein Wasser in der Untertasse stehen lassen. Jäten und hacken Sie den Boden.
Ein jährlicher Schnitt (am einjährigen Holz) wird ihm einen schönen runden und gedrungenen Wuchs erhalten.
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Winterhärte ist die niedrigste Wintertemperatur, die eine Pflanze aushalten kann, ohne ernsthafte Schäden zu erleiden oder gar abzusterben. Diese Winterhärte wird jedoch durch den Standort (geschützter Bereich, z. B. eine Terrasse), Schutzmaßnahmen (Wintervlies) und die Art des Bodens (die Winterhärte wird durch einen gut durchlässigen Boden verbessert) beeinflusst.
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Die auf unserer Website angegebenen Aussaatzeiten gelten für Länder und Regionen innerhalb der USDA Zone 8 (Frankreich, Großbritannien, Irland, Niederlande).
In kälteren Gebieten (Skandinavien, Polen, Österreich...) sollten Sie die Aussaat im Freien um 3-4 Wochen später vornehmen oder unter Glas säen.
In wärmeren Gegenden (Italien, Spanien, Griechenland usw.) die Aussaat im Freien um einige Wochen vorverlegen.
Die auf unserer Website angegebene Erntezeit gilt für Länder und Regionen der USDA-Zone 8 (Frankreich, England, Irland, Niederlande).
In kälteren Gebieten (Skandinavien, Polen, Österreich...) wird sich die Obst- und Gemüseernte wahrscheinlich um 3-4 Wochen verzögern.
In wärmeren Gebieten (Italien, Spanien, Griechenland usw.) wird die Ernte je nach den Witterungsbedingungen wahrscheinlich früher stattfinden.
Der auf unserer Website angegebene Pflanzzeitraum gilt für Länder und Regionen in der USDA-Zone 8 (Frankreich, Vereinigtes Königreich, Irland, Niederlande).
Sie ist je nach Ihrem Wohnort unterschiedlich:
In gemäßigten Klimazonen sollte der Schnitt von frühjahrsblühenden Sträuchern (Forsythien, Spireen usw.) unmittelbar nach der Blüte erfolgen.
Der Rückschnitt von sommerblühenden Sträuchern (Flieder, Perowskia usw.) kann im Winter oder im Frühjahr erfolgen.
In kalten Regionen sowie bei frostempfindlichen Pflanzen sollte ein zu früher Schnitt vermieden werden, wenn Sie noch mit strengen Frösten rechnen müssen.
Die auf unserer Website angegebene Blütezeit gilt für Länder und Regionen, die in der USDA-Zone 8 liegen (Frankreich, Großbritannien, Irland, Niederlande usw.).
Sie variiert je nach Wohnort: