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Romanesco-Kohl Romanesco

Brassica oleracea Romanesco
Romanesco-Kohl

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Bewährt & wüchsig
Der Romanesco-Kohl ist eine Sorte, die sowohl dem Brokkoli als auch dem Rotkohl ähnelt. Sein pyramidenförmiger Kopf besteht aus mehreren spiralig angeordneten Mini-Blumenkohl-Röschen, die eine erstaunliche geometrische Form bilden, die sehr charakteristisch ist. Sein Geschmack ist sehr fein und er wird wie Blumenkohl verzehrt. Die Gemüsepflanzen dieser Sorte werden von April bis August gepflanzt und von Juni bis Dezember geerntet.
Schwierigkeitsgrad
Anfänger
Höhe bei Reife
60 cm
Breite bei Reife
50 cm
Standort
Sonne, Halbschatten
Bodenfeuchtigkeit
kühler Boden
Beste Zeit für die Pflanzung April bis Juni
Geeigneter Zeitraum für die Pflanzung April bis August
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Zeitraum der Ernte Juni bis Oktober
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Beschreibung

Der Romanesco-Kohl ist eine bemerkenswerte Sorte, die sowohl dem Brokkoli als auch dem Blumenkohl ähnelt. Es ist ein pyramidenförmiger Kopfkohl mit einer erstaunlichen und sehr charakteristischen Geometrie. Sein Geschmack ist sehr fein und er wird wie Blumenkohl gegessen.

Der Romanesco-Kohl ist ein Kohl, der sowohl dem Brokkoli für seine schöne grüne Farbe als auch dem Blumenkohl für seinen kompakten Kopf ähnelt. Ursprünglich aus Italien stammend, gehört er, wie alle Kohlsorten, zur großen Familie der Brassicaceae und trägt den lateinischen Namen Brassica oleracea botrytis.

Es ist ein sehr besonderer Kopfkohl, seine perfekte fraktale Geometrie ist faszinierend und sehr dekorativ. Er kann roh in Salaten oder gekocht, pur, gratiniert mit Béchamelsauce oder auch mit einer Currysoße serviert werden, die seinen Geschmack sehr gut ergänzt. Es ist ein kalorienarmes Gemüse und reich an Vitamin C.

Im Gemüsegarten hat der Brokkoli Romanesco die gleichen Ansprüche wie andere Kohlsorten: einen tiefen Boden, eine ausgezeichnete Düngung und regelmäßige Feuchtigkeit. Er bevorzugt einen sonnigen Standort.

Ernte: Der Brokkoli Romanesco wird geerntet, wenn sein Kopf gut kompakt ist, indem man ihn einfach knapp über dem Boden abschneidet.

Lagerung: Er lässt sich nicht lange lagern. Es ist ratsam, ihn kurz nach der Ernte zu verzehren. Er hält sich einige Tage im Kühlschrank. Sie können ihn auch nach dem Blanchieren für 3 Minuten in gesalzenem kochendem Wasser einfrieren.

           
Gärtner-Tipp: Um die Bewässerung zu reduzieren, empfehlen wir Ihnen, wenn die Pflanzen gut entwickelt sind, den Boden mit dünnen aufeinanderfolgenden Schichten von Rasenschnitt zu mulchen, wenn möglich gemischt mit Laub. Diese Abdeckung hält den Boden feucht und reduziert auch das Unkrautjäten.

Hinweis: Achtung, unsere jungen Pflanzen in Minitöpfen sind professionelle Produkte, die für erfahrene Gärtner bestimmt sind: Nach Erhalt sollten sie umgetopft und für einige Wochen unter Schutz (Wintergarten, Gewächshaus, Frühbeet...) bei einer Temperatur über 14°C gelagert werden, bevor sie im Freien platziert werden, sobald die Gefahr von Frost endgültig gebannt ist.

Ernte

Zeitraum der Ernte Juni bis Oktober
Art des Gemüses Blütengemüse
Farbiges Gemüse grün
Größe des Gemüses Mittel
Durchmesser der Frucht 18 cm
Interesse Geschmack, Nährwert
Geschmack süß
Verwendung Küche

Hafen

Höhe bei Reife 60 cm
Breite bei Reife 50 cm
Wachstum normal

Laub

Laubryhtmus, Dauer der Belaubung Immergrün
Laubfarbe mittelgrün
Produknummer44361

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Pflanzung & Pflege

Der Romanesco-Blumenkohl ist ein schmackhaftes Gemüse, das einen gut gedüngten Boden mit viel Stickstoff und Kalium benötigt. Es ist ratsam, im Herbst eine großzügige Menge reifen Komposts (ca. 3/4 kg pro m2) in einer Tiefe von 5 cm einzuarbeiten, nachdem der Boden wie bei allen Gemüsekulturen gut gelockert wurde.

Pflanzung: Die Pflanzen dieser Sorte werden von April bis August gepflanzt und von Juni bis Dezember geerntet.

Zunächst sollten die Mini-Pflanzen in Kästen oder Töpfen mit einem Durchmesser von 8 bis 13 cm umgetopft werden, die mit Erde gefüllt sind. Stellen Sie sie an einen warmen und hellen Ort. Gießen Sie regelmäßig.

Für die Pflanzung im Freiland wählen Sie einen sonnigen Standort (oder halbschattig, wenn Ihre Sommer sehr heiß sind). Pflanzen Sie die Setzlinge mit einem Abstand von 60 cm in alle Richtungen. Tauchen Sie den Wurzelballen kurz vor der Pflanzung in Wasser. Graben Sie ein Loch, setzen Sie die Pflanze ein und bedecken Sie sie mit feiner Erde. Gießen Sie reichlich.

Am Anfang des Anbaus wird empfohlen, die Erde um die Kohlpflanzen herum anzuhäufeln, um eine bessere Verankerung im Boden und eine bessere Wurzelentwicklung zu ermöglichen.

Um die Bewässerung zu reduzieren, empfehlen wir, den Boden mit dünnen Schichten aus Rasenschnitt zu mulchen, wenn möglich gemischt mit Laub.

Während des Anbaus sollte mäßig, aber regelmäßig gegossen werden.

Wenn die Köpfe ausreichend entwickelt sind, bedecken Sie sie mit den inneren Blättern, damit sie ihre weiße Farbe behalten.

Der Romanesco-Blumenkohl, wie alle Kohlsorten, ist anfällig für Krankheiten wie den Kohlhernie und Schädlinge wie den Kohlweißling, den Kohlfliege, den Flohkäfer, die Kohlmade, usw. Es ist sehr wichtig, bei diesem Anbau auf Fruchtfolgen zu achten.

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Kultur

Beste Zeit für die Pflanzung April bis Juni
Geeigneter Zeitraum für die Pflanzung April bis August

Pflege

Feuchtigkeit des Bodens Feucht
Widerstand gegen Krankheiten Gut

Für welchen Ort?

Art der Nutzung Gemüsegarten
Schwierigkeitsgrad Anfänger
Boden leicht
Standort Sonne, Halbschatten
pH-Wert des Bodens Alle
Art des Bodens Lehmig-schluffig (nährstoffreich und leicht), 130

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