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Echter Thymian Compactus - Thymus vulgaris
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Thierry P.
Floraison de mai - image 2
Thierry P. • 84 FR
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Der Winter-Thym Compactus (Thymus vulgaris) oder Gemeiner Thymian ist eine kompakte Sorte mit einer kugelförmigen Wuchsform, die kälteresistent ist und leicht grau gefärbte, sehr aromatische Blätter hat. Seine Blätter, zusammen mit Lorbeer, Rosmarin und Petersilie, ergeben einen idealen Kräuterstrauß, um Eintöpfe, Saucen zu würzen oder als Aufguss verwendet zu werden. Der Thymian gedeiht in den meisten Bodenarten, einschließlich steinigem Boden, aber er verträgt keine übermäßige Feuchtigkeit. Er wird im Frühling oder Herbst gepflanzt und kann das ganze Jahr über geerntet werden.
Ursprünglich aus West- und Südeuropa, wo er gelegentlich wild vorkommt, ist der Thymian ein immergrüner Unterstrauch, der zur Familie der Lippenblütler gehört. Winterhart bildet er duftende kleine graugrüne Büschel. Diese bienenfreundliche Pflanze hat im Sommer hübsche kleine Blüten, die je nach Sorte von weiß bis rosa-lila variieren.
Seine duftenden Blätter sind in der Küche sehr geschätzt. Allein oder als Kräuterstrauß verwendet, zusammen mit Lorbeer, Petersilie und Rosmarin, verleihen die Thymianblätter Eintöpfen, Saucen, Marinaden und Fischbrühen Geschmack. Sie können auch als Aufguss verwendet werden und sind bekannt für ihre verdauungsfördernden Eigenschaften.
Thymian ist eine widerstandsfähige und leicht anzubauende aromatische Pflanze, die arme, leichte bis steinige und gut durchlässige Böden bevorzugt. Wenn Ihr Boden eher feucht und lehmig ist, empfehlen wir Ihnen, ihn in einem Topf anzubauen, wo er sich sehr wohl fühlen wird.
Ernte: Thymian kann das ganze Jahr über geerntet werden, da seine Blätter immergrün sind. Am besten morgens ernten. Thymian ist während der Blütezeit im Sommer am aromatischsten. Da er regelmäßig beschnitten werden sollte, um eine schöne kompakte Form zu bewahren, nutzen Sie die Gelegenheit, um Vorräte für die Wintermonate anzulegen!
Konservierung: Thymian wird traditionell getrocknet konserviert. Nachdem Sie die Stängel gewaschen und getrocknet haben, hängen Sie die Sträuße mit den Köpfen nach unten an einem trockenen und belüfteten Ort auf. Dies ist ein einfacher und schneller Vorgang, den Sie bei Bedarf auch durch Gefrieren ersetzen können.
Der Gärtnertrick: Zögern Sie nicht, im Garten verschiedene Pflanzenarten zu mischen, indem Sie einige aromatische Pflanzen wie Thymian mitten in Ihre Staudenbeete oder Steingärten pflanzen. Sie fügen sich perfekt ein und der manchmal starke Duft von aromatischen Pflanzen hat oft die Fähigkeit, Insekten abzuwehren, die empfindlichere Pflanzen wie einige Rosen angreifen könnten.
Echter Thymian Compactus - Thymus vulgaris in Bildern...
Ernte
Hafen
Laub
Thym ist ein robustes und leicht anzubauendes aromatisches Kraut, das magere, leichte oder sogar steinige und gut durchlässige Böden bevorzugt. Wenn Ihr Boden eher feucht und lehmig ist, empfehlen wir Ihnen, ihn lieber in einem Topf anzubauen, in dem er sich sehr wohl fühlen wird. Das Pflanzen von Stecklingen erfolgt im Frühjahr (März-April) oder am Ende des Sommers (August-September).
Im Freiland: Pflanzen Sie die Stecklinge mit einem Abstand von 25 cm in alle Richtungen. Graben Sie ein Loch, fügen Sie reife Komposterde hinzu, setzen Sie den Steckling ein und bedecken Sie ihn mit Erde. Leicht andrücken und leicht gießen.
In einem Topf: Legen Sie am Boden des Topfes eine Schicht Kies oder Tonkugeln an, um die Entwässerung zu erleichtern. Füllen Sie den Topf mit einer Mischung aus Blumenerde und Gartenerde. Setzen Sie den Steckling sehr vorsichtig ein, bedecken Sie ihn mit Erde und drücken Sie ihn gut an. Leicht gießen. Stellen Sie Ihren Topf in die Sonne.
Was die Pflege betrifft, ist eine sehr mäßige Bewässerung, hauptsächlich im Sommer, wichtig, da Thymian überschüssige Feuchtigkeit nicht verträgt. Für den Anbau in einem Topf sollten Sie kein Wasser in der Untertasse stehen lassen.
Ein jährlicher Rückschnitt (an den diesjährigen Trieben) wird ihm eine schöne, runde und gedrungene Form geben.
Thymian vermehrt sich durch Teilung von Büscheln oder durch Stecklinge im Sommer. Diese Operation wird nach einigen Jahren empfohlen, insbesondere in kaltem und feuchtem Klima.
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Winterhärte ist die niedrigste Wintertemperatur, die eine Pflanze aushalten kann, ohne ernsthafte Schäden zu erleiden oder gar abzusterben. Diese Winterhärte wird jedoch durch den Standort (geschützter Bereich, z. B. eine Terrasse), Schutzmaßnahmen (Wintervlies) und die Art des Bodens (die Winterhärte wird durch einen gut durchlässigen Boden verbessert) beeinflusst.
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Die auf unserer Website angegebenen Aussaatzeiten gelten für Länder und Regionen innerhalb der USDA Zone 8 (Frankreich, Großbritannien, Irland, Niederlande).
In kälteren Gebieten (Skandinavien, Polen, Österreich...) sollten Sie die Aussaat im Freien um 3-4 Wochen später vornehmen oder unter Glas säen.
In wärmeren Gegenden (Italien, Spanien, Griechenland usw.) die Aussaat im Freien um einige Wochen vorverlegen.
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In kälteren Gebieten (Skandinavien, Polen, Österreich...) wird sich die Obst- und Gemüseernte wahrscheinlich um 3-4 Wochen verzögern.
In wärmeren Gebieten (Italien, Spanien, Griechenland usw.) wird die Ernte je nach den Witterungsbedingungen wahrscheinlich früher stattfinden.
Der auf unserer Website angegebene Pflanzzeitraum gilt für Länder und Regionen in der USDA-Zone 8 (Frankreich, Vereinigtes Königreich, Irland, Niederlande).
Sie ist je nach Ihrem Wohnort unterschiedlich:
In gemäßigten Klimazonen sollte der Schnitt von frühjahrsblühenden Sträuchern (Forsythien, Spireen usw.) unmittelbar nach der Blüte erfolgen.
Der Rückschnitt von sommerblühenden Sträuchern (Flieder, Perowskia usw.) kann im Winter oder im Frühjahr erfolgen.
In kalten Regionen sowie bei frostempfindlichen Pflanzen sollte ein zu früher Schnitt vermieden werden, wenn Sie noch mit strengen Frösten rechnen müssen.
Die auf unserer Website angegebene Blütezeit gilt für Länder und Regionen, die in der USDA-Zone 8 liegen (Frankreich, Großbritannien, Irland, Niederlande usw.).
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