Kirschtomate Apero F1 Bio (Veredelte Tomate)

Die Kirschtomate Apéro F1 ist eine hybride, frühreife und produktive Sorte, die von Juli bis September viele kleine, rote Früchte von 18-20 g produziert, die rund und etwas länglich sind. Ihr Fruchtfleisch ist von ausgezeichneter Geschmacksqualität und von einer dünnen Haut bedeckt. Sie wachsen in Trauben an kräftigen Pflanzen mit unbegrenztem Wuchs.

Wie der Name schon sagt, ist die Kirschtomate Apéro F1 perfekt für den Aperitif, aber auch in Salaten oder zum Picknick geeignet.

Die Tomate stammt aus Südamerika und Zentralamerika. Mehrere Sorten wurden bereits von den Inkas angebaut, lange bevor die Konquistadoren kamen. Der Begriff "Tomate" stammt aus dem Inka "Tomatl" und bezeichnet sowohl die Pflanze als auch die Frucht der Pflanze. Sie ist Teil der vielen Lebensmittel, die aus der Neuen Welt zu uns gekommen sind, wie Bohnen, Mais, Kürbisse, Kartoffeln und Chili. Die Tomate dauerte jedoch viel länger, um unseren Gaumen zu erreichen. Denn sie wurde lange Zeit wegen ihrer ästhetischen und medizinischen Eigenschaften angebaut, galt aber aufgrund ihrer Ähnlichkeit mit der Frucht der Alraune, einer anderen Nachtschattengewächs, als giftig. Erst zu Beginn des 20. Jahrhunderts wurde sie zu einer festen Größe auf unseren Tischen.

Die Tomate ist eine krautige, mehrjährige Pflanze in tropischen Klimazonen, wird jedoch in unseren Breiten einjährig angebaut. Mit der Zeit verholzt sie und bildet kleine, unscheinbare gelbe Blüten, die in Dolden angeordnet sind und sich zu Früchten entwickeln. Die Tomate kann im Freiland angebaut werden, kann aber auch in Töpfen auf einem Balkon gepflanzt werden, wobei kleinwüchsige Sorten bevorzugt werden.

Es handelt sich um ein Gemüseobst mit vielen ernährungsphysiologischen Vorteilen. Kalorienarm wie die meisten Gemüsesorten, reich an Wasser, enthält sie insbesondere eine sehr interessante Verbindung: Lycopin, ein starkes Antioxidans. Sie zeichnet sich auch durch ihren Gehalt an Vitamin C, Provitamin A und Spurenelementen aus.

In der Küche werden Tomaten roh oder gekocht auf vielfältige Weise verwendet: in Salaten oder als Aperitif, gegrillt, gefüllt, mariniert, eingelegt, in Ratatouille, als Sauce... Es gibt sie in allen Farben, Formen und Größen. Nutzen Sie die Gelegenheit und bauen Sie verschiedene Sorten im Gemüsegarten an, um Abwechslung zu haben!

Ernte: Die Erntezeiten variieren je nach Frühreife: Frühreife Sorten werden 55 bis 70 Tage nach dem Pflanzen geerntet, mittelfrühe Sorten 70 bis 85 Tage und späte Sorten über 85 Tage. Die Ernte erfolgt, wenn die Tomate ihre endgültige Farbe annimmt und ihre Textur, während sie fest bleibt, eine leichte Weichheit zeigt. Um eine bessere Haltbarkeit zu gewährleisten, sollten Sie die Frucht mit ihrem Kelchstiel ernten. Achten Sie darauf, dass unreife Früchte, Stängel und Blätter Solanin enthalten und nicht verzehrt werden sollten.

Lagerung: Die optimale Lagerungstemperatur für Tomaten liegt zwischen 10 und 15°C. Die Lagerung im Kühlschrank ist möglich, beeinträchtigt jedoch den Geschmack der Früchte. Für eine längere Lagerung können Tomaten eingemacht, getrocknet, eingefroren, konserviert oder zu Marmelade verarbeitet werden. Um sie einzumachen, schneiden Sie Ihre Tomaten in Hälften und sammeln Sie den Saft. Legen Sie Ihre halben Tomaten mit der Schnittseite nach oben auf das Backblech Ihres Ofens. Salzen, pfeffern und zuckern Sie sie und backen Sie sie mindestens eine Stunde lang bei sehr niedriger Temperatur. Nehmen Sie Ihre Tomaten heraus, bewahren Sie sie in einem Glas auf und füllen Sie sie mit Olivenöl auf.

Der Gärtner-Tipp: Um die Bewässerung zu reduzieren, empfehlen wir Ihnen, den Boden mit dünnen Schichten von Rasenschnitt zu mulchen, wenn möglich gemischt mit Laub. Dieser Schutz hält den Boden feucht und reduziert auch das Unkrautwachstum.

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