Kollektion von 5 Tomatenpflanzen mit großen Früchten

Eine Sammlung von 5 ausgewählten Tomatensorten für ihre großen, oft spektakulären Früchte und ihr schmackhaftes Fleisch, das man in Salaten, Saucen oder gekochten Gerichten genießen kann. Alle sind ertragreich, relativ widerstandsfähig gegen Krankheiten und leicht anzubauen. Das Pflanzen der Mini-Pflanzen erfolgt von April bis Juni nach den letzten Frösten, wenn die Pflanzen eine Höhe von etwa 15 cm erreicht haben. Tomaten lieben Wärme und Sonne sowie nahrhaften Boden. Denken Sie daran, Ihre Pflanzen zu stützen oder zu ranken, sobald sie ins Freiland gepflanzt werden. Die Ernte erfolgt von Juli bis September-Oktober.

Die Sammlung besteht aus:

- x1 Kürbis Corazon F1: Eine mittelfrühe Sorte, die große, fleischige, rote Früchte vom Typ "Coeur de Boeuf" produziert. Sie ist widerstandsfähig gegen Krankheiten. Ihr dichtes, süßes und äußerst schmackhaftes Fleisch macht sie ideal für den Verzehr in Salaten, Säften, Gazpachos oder gefüllt. Höhe 1 m

- x1 Kürbis Ochsenherz: Sehr ertragreich, vom Typ "Coeur de Boeuf". Sie produziert große Früchte (200 bis 250 g) mit einer Haut und einem Fleisch in goldgelber Farbe, durchzogen von Rot, schmackhaft und delikat fruchtig. Diese Tomaten sind köstlich in Sommersalaten, gefüllt, in Ratatouille und in gekochten Saucen. Höhe: 1,20 m

- x1 Kürbis Cuor Di Bue: Eine späte Sorte mit herzförmigen, roten Früchten von etwa 230 g. Ihr dichtes, süßes und äußerst schmackhaftes Fleisch eignet sich für den Verzehr in Salaten, Säften, Gazpachos oder gefüllt. Höhe: 1 m

- x1 Veredelte Supersteak F1 Tomate: Die Tomate Saint Pierre ist eine alte Sorte, die seit dem Ende des 19. Jahrhunderts von Gärtnern geschätzt wird. Sie ist halb spät und besonders ertragreich und bildet schöne Büschel von 4 bis 5 runden, leuchtend roten Früchten von 100 bis 120 g.

- x1 Bio Crush Rose Tomate: Eine halb frühreife, kräftige Sorte mit großen rosa Früchten von 200 bis 250 Gramm, von ausgezeichneter Geschmacksqualität, mit einem milden, leicht süßen Geschmack. Höhe 1,80 m

Die Tomate stammt aus Süd- und Mittelamerika. Mehrere Sorten wurden bereits von den Inkas angebaut, lange bevor die Konquistadoren kamen. Der Begriff "Tomate" stammt aus dem Inkischen "Tomatl" und bezeichnet sowohl die Pflanze als auch die Frucht der Pflanze. Sie gehört zu den vielen Lebensmitteln, die aus der Neuen Welt zu uns gekommen sind, wie Bohnen, Mais, Kürbisse, Kartoffeln und Chili. Die Tomate brauchte deutlich länger, um unseren Gaumen zu erreichen. Denn lange Zeit wurde sie wegen ihrer ästhetischen und medizinischen Eigenschaften angebaut, galt aber aufgrund ihrer Ähnlichkeit mit der Frucht der Alraune, einer anderen Nachtschattengewächspflanze, als giftig. Erst zu Beginn des 20. Jahrhunderts wurde sie zu einer regelmäßigen Zutat auf unseren Tischen.

Die Tomate ist eine mehrjährige krautige Pflanze in tropischen Klimazonen, die bei uns einjährig angebaut wird. Mit der Zeit verholzt sie und bildet kleine, unscheinbare gelbe Blütenstände, die sich in Früchte verwandeln. Tomaten werden im Freiland angebaut, können aber auch in Töpfen auf einem Balkon gepflanzt werden, wobei man auf kleinwüchsige Sorten achten sollte.

Es ist ein Obstgemüse mit vielen ernährungsphysiologischen Vorteilen. Kalorienarm wie die meisten Gemüsesorten, reich an Wasser, enthält sie insbesondere eine sehr interessante Verbindung: Lycopin, ein starkes Antioxidans. Sie zeichnet sich auch durch ihren Gehalt an Vitamin C, Provitamin A und Spurenelementen aus.

In der Küche kann man Tomaten roh oder gekocht in vielfältiger Weise genießen: in Salaten oder als Snack, gegrillt, gefüllt, mariniert, confiert, in Ratatouille, als Sauce... Es gibt sie in allen Farben, Formen und Größen. Nutzen Sie die Gelegenheit und bauen Sie verschiedene Sorten im Garten an, um Abwechslung zu haben!

Die Ernte: Die Erntezeiten variieren je nach Frühzeitigkeit: Frühe Sorten werden 55 bis 70 Tage nach dem Pflanzen geerntet, mittelfrühe Sorten 70 bis 85 Tage und späte Sorten über 85 Tage. Die Ernte erfolgt, wenn die Tomate ihre endgültige Farbe annimmt und ihre Textur, während sie fest bleibt, eine leichte Weichheit zeigt. Um eine bessere Haltbarkeit zu gewährleisten, sollten Sie die Früchte mit ihrem Kelchstiel ernten. Achten Sie darauf, dass unreife Früchte, Stiele und Blätter Solanin enthalten und nicht verzehrt werden dürfen.

Die Lagerung: Die optimale Lagerungstemperatur für Tomaten liegt zwischen 10 und 15°C. Die Lagerung im Kühlschrank ist möglich, beeinträchtigt jedoch den Geschmack der Früchte. Für eine längere Lagerung können Tomaten confiert, getrocknet, eingefroren, eingemacht oder zu Marmelade verarbeitet werden. Schneiden Sie dazu die Tomaten in Hälften und sammeln Sie den Saft. Legen Sie die halbierten Tomaten mit der Schnittseite nach oben auf das Backblech Ihres Ofens. Salzen, pfeffern, zuckern und bei sehr niedriger Temperatur mindestens eine Stunde lang backen. Nehmen Sie die Tomaten heraus, geben Sie sie in ein Glas und füllen Sie sie mit Olivenöl auf.

Der Gärtner-Tipp: Um die Bewässerung zu reduzieren, empfehlen wir, den Boden mit dünnen Schichten von Rasenschnitt zu mulchen, wenn möglich in Kombination mit Laub. Diese Schutzschicht hält den Boden feucht und reduziert auch das Unkrautwachstum.