Tomate Fuji Pink F1

Die Fuji Pink Tomate F1 ist eine rosa Tomate, die runde, leicht abgeflachte Früchte von etwa 200 Gramm produziert. Ihr rosafarbenes Fleisch ist süß und aromatisch und von ausgezeichnetem Geschmack. Es ist eine produktive F1-Hybridsorte, die eine schöne Vitalität zeigt und hervorragend gegen Krankheiten beständig ist.

Die Tomate ist eine Pflanze, die als einjährig angebaut wird und viel Wärme und nährstoffreichen Boden benötigt. Die Fuji Pink Tomate wird von April bis Juni nach den letzten Frösten gepflanzt und kann von Juli bis Oktober geerntet werden.

Die Tomate stammt aus Südamerika und Zentralamerika. Mehrere Sorten wurden bereits von den Inkas angebaut, lange bevor die Konquistadoren kamen. Der Begriff "Tomate" stammt aus der Inka-Sprache Tomatl und bezeichnet sowohl die Pflanze als auch die Frucht. Sie gehört zu den vielen Lebensmitteln, die aus der Neuen Welt zu uns gekommen sind, wie Bohnen, Mais, Kürbis, Kartoffeln und Chili. Die Tomate brauchte viel länger, um unseren Gaumen zu erreichen. Der Grund dafür war, dass sie lange Zeit wegen ihrer ästhetischen und medizinischen Qualitäten angebaut wurde, aber aufgrund ihrer Ähnlichkeit mit der Frucht des Alraun, einer anderen Nachtschattengewächs, als giftig galt. Sie wurde erst zu Beginn des 20. Jahrhunderts zu einem festen Bestandteil unserer Küche.

Die Tomate ist eine krautige Staude in tropischem Klima und wird in unseren Breitengraden als einjährig angebaut. Sie verholzt mit der Zeit und bildet kleine, gelbe, insignifikante Blüten, die zu Früchten werden. Tomaten werden im Freiland angebaut, können aber auch in einem Topf auf einem Balkon angepflanzt werden, wobei kleinwüchsige Sorten bevorzugt werden.

Es ist ein Gemüse, das viele nahrhafte Vorteile bietet. Kalorienarm wie die meisten Gemüsesorten, reich an Wasser, enthält es unter anderem eine sehr interessante Verbindung: Lycopin, ein starkes Antioxidans. Es zeichnet sich auch durch seinen Gehalt an Vitamin C, Provitamin A und Spurenelementen aus.

In der Küche werden Tomaten roh oder gekocht in vielfältiger Weise verwendet: in Salaten oder als Vorspeise, gegrillt, gefüllt, mariniert, getrocknet, in Ratatouille, als Püree... Es gibt sie in allen Farben, Formen und Größen. Nutzen Sie dies und bauen Sie verschiedene Sorten im Gemüsegarten an, um Abwechslung zu haben!

Die Ernte : Die Erntezeiten variieren je nach Frühreife: Frühreife Sorten werden 55 bis 70 Tage nach der Pflanzung geerntet, mittelfrühe Sorten 70 bis 85 Tage und spätreife Sorten über 85 Tage. Die Ernte erfolgt, wenn die Tomate ihre endgültige Farbe annimmt und ihre Textur, während sie noch fest bleibt, eine leichte Weichheit zeigt. Um eine bessere Haltbarkeit zu gewährleisten, sollten Sie die Frucht mit ihrem Kelchstiel ernten. Achtung, unreife Früchte, Stängel und Blätter enthalten Solanin und sollten nicht verzehrt werden.

Die Aufbewahrung : Die optimale Lagerungstemperatur für Tomaten liegt zwischen 10 und 15°C. Die Aufbewahrung im Kühlschrank ist möglich, beeinträchtigt jedoch den Geschmack der Früchte. Für eine längere Aufbewahrung können Tomaten kandiert, getrocknet, eingefroren, eingemacht oder zu Marmelade verarbeitet werden. Um sie zu kandieren, schneiden Sie die Tomaten in Hälften und sammeln Sie den Saft. Legen Sie die halbierten Tomaten mit der Schnittseite nach oben auf das Backblech Ihres Ofens. Salzen, pfeffern, zuckern und bei sehr niedriger Temperatur mindestens eine Stunde backen. Nehmen Sie die Tomaten heraus, legen Sie sie in ein Glas und füllen Sie sie mit Olivenöl auf.

Der Gärtner-Tipp : Um Bewässerungen zu reduzieren, empfehlen wir, den Boden mit dünnen, aufeinanderfolgenden Schichten von Rasenschnitt, wenn möglich gemischt mit Laub, zu mulchen. Dieser Schutz hält den Boden feucht und reduziert auch das Unkrautwachstum.