Petersilie pflanzen

Die Petersilie ist eine zweijährige krautige Pflanze, die im Kräutergarten als Gewürz für ihre Zweige, Blätter und bei einigen Sorten auch für ihre Wurzel (Krause Petersilie) angebaut wird. Ob flach oder gekräuselt, sie wird gehackt in Gerichten wie dem sehr grünen libanesischen Taboulé verwendet. Dieses sehr beliebte Gewürzkraut kann von April bis September direkt ins Beet oder in einen Topf mit leichter Erde gepflanzt werden und kann das ganze Jahr über geerntet werden. Regelmäßiges Ernten fördert die Blattproduktion. Vom Petersilie sind Sorten wie der Krause Petersilie Grüne Perle aufgrund ihres hohen Vitamin-C-Gehalts zu empfehlen: 100 g Petersilie enthalten viermal mehr Vitamin C als 100 g einer Orange.