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Spinat Géant d'Hiver Bio - Ferme de Sainte Marthe
Spinat Géant d'Hiver Bio - Ferme de Sainte Marthe
Spinat Géant d'Hiver Bio - Ferme de Sainte Marthe
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Wir garantieren die Qualität unserer Pflanzen während eines kompletten Vegetationszyklus und ersetzen auf unsere Kosten jede Pflanze, die unter normalen Klima- und Pflanzbedingungen nicht angewachsen ist.
Bestellungen, die nur Samen enthalten, werden gegen eine Gebühr von 3,90 € in einem Umschlag per Post geliefert.
Der Winter-Riesen-Spinat ist eine ideale Sorte für den Herbstanbau, sehr produktiv und besonders winterhart. Seine großen dunkelgrünen Blätter können roh oder gekocht gegessen werden. Sie sind besonders reich an Vitamin C. Es handelt sich um eine sogenannte "Kurztag-Sorte", die vorzugsweise von August bis Oktober in der Sonne gesät wird, für eine Ernte von Oktober bis Januar.
Traditionell von Schulkantinen misshandelt, ist Spinat sicherlich das am meisten gefürchtete Gemüse der Kinder. Dabei handelt es sich um ein schmackhaftes Gemüse, das auf tausend Arten zubereitet werden kann: roh in einem Frühlingssalat, in japanischen Tempura, schnell im Wok gekocht oder sogar als herzhafter Kuchen mit kleinen Stücken Ziegenkäse oder Lachs.
Ursprünglich aus dem Iran stammend und zur Familie der Fuchsschwanzgewächse gehörend, wie Rote Beete und Grüner Mangold, wird Spinat weltweit sowohl wegen seines Geschmacks als auch wegen seiner ernährungsphysiologischen Eigenschaften angebaut. Während der berühmte Popeye lange Zeit seinen Eisengehalt gepriesen hat, ist vor allem sein Gehalt an Vitamin B9 bemerkenswert.
Es gibt viele Spinatsorten, die entweder kurze oder lange Tage benötigen, um nicht zu schnell zu Samen zu gehen. Jede Sorte erfordert eine bestimmte Anbauzeit: Frühling und/oder Herbst, Winter und sogar Sommer. Einige Sorten haben scharfe Samen und sind traditionell für Frühjahrs- oder Spätherbstsaaten bestimmt. Indem Sie Ihre Samen sorgfältig auswählen, können Sie das ganze Jahr über dieses Gemüse genießen.
Spinat bevorzugt feste, feuchte und nährstoffreiche Böden, insbesondere mit Stickstoff und Kalium. Sie gedeihen im Winter in der Sonne und im Halbschatten und sogar im Schatten im Hochsommer und in den heißesten Regionen.
Ernte: Die Ernte von Spinat erfolgt blattweise, je nach Wachstum und Bedarf. Man schneidet die Blätter am Rand der Pflanze ab, um das Herz nicht zu beschädigen, das weiter wächst und neue Blätter produziert. Der gesamte Büschel wird erst geerntet, wenn die Pflanze die ersten Anzeichen von Blütenbildung zeigt.
Lagerung: Spinat lässt sich im Kühlschrank nicht gut aufbewahren, da er dazu neigt, weich zu werden. Es ist besser, ihn einige Stunden nach der Ernte zu verzehren. Sie können ihn jedoch nach einem 3-minütigen Blanchieren in gesalzenem kochendem Wasser einfrieren.
Der Gärtner-Tipp: Wussten Sie, dass Spinat als Gründüngung verwendet werden kann? Im Herbst mit 30 Gramm pro Quadratmeter gesät, hat er die Fähigkeit, den im Boden vorhandenen Stickstoff aufzunehmen und zu speichern. Auf diese Weise bleibt er erhalten und wird nicht durch Winterregen ausgewaschen. Eine gute Möglichkeit, eine vergessene Packung Samen zu recyceln, die das Verfallsdatum überschritten hat!
Ernte
Hafen
Laub
Botanik
Die Keimung von Spinat erfolgt bei einer Temperatur von etwa 16 °C. Das Aufgehen dauert in der Regel etwa zwei Wochen. Die Aussaat erfolgt im Freiland (ein bis zwei Monate vorher unter einem Nantais-Tunnel für frühe Sorten), in der Sonne, im Halbschatten oder im Schatten, je nach Klima.
Beachten Sie unbedingt die Empfehlungen zur Aussaatzeit, da Ihre Pflanzen sonst vorzeitig zu Samen gehen können.
Auf einem ziemlich festen Boden, der nur leicht gehackt ist, ziehen Sie 25 bis 30 cm voneinander entfernte Furchen mit einer Tiefe von ein bis zwei Zentimetern. Säen Sie in einer Reihe, indem Sie die Samen 2 cm voneinander entfernt platzieren. Nach dem Aufgehen dünnen Sie aus, indem Sie nur eine Pflanze alle 10-15 cm stehen lassen.
Da Spinat frisch am besten schmeckt, sollten Sie Ihre Aussaat über einen längeren Zeitraum verteilen, um eine längere Erntezeit zu haben.
Anbau: Spinat ist ein ziemlich anspruchsvolles Gemüse, insbesondere was Stickstoff und Kalium betrifft. Er benötigt einen gut gedüngten Boden. Es ist ratsam, im Herbst etwa 3 kg reifen Kompost pro m² zu verwenden, indem man ihn etwa 5 cm tief in den Boden einarbeitet, nachdem der Boden wie für jedes Gemüsebeet gut gelockert wurde. Eine Stickstoffdüngung mit "Blut und Horn" ist oft willkommen. Er bevorzugt neutrale bis leicht saure Böden (pH-Wert zwischen 5,5 und 7).
Einige Spinatsorten sind ziemlich anfällig für Mehltau, eine Pilzkrankheit, die bei mildem und feuchtem Wetter auftritt. Achten Sie darauf, nicht zu dicht zu säen, damit die Kultur gut belüftet bleibt. Als Heilmittel können Sie eine Bordeauxbrühe sprühen, aber die Fruchtfolge ist immer noch die beste Vorbeugung.
Was die Nachbarschaft betrifft, ist Spinat ein guter Nachbar, der keinem anderen Gemüse schadet. Es wird sogar gesagt, dass er gut mit Blumenkohl, Wirsing, Kartoffeln und Rettich zusammenwächst, da er deren Erträge steigert. Gertrude Franck, eine außergewöhnliche Gärtnerin, pflegte zwischen jedem Gemüsebeet eine Reihe Spinat einzufügen, der sowohl für die Küche als auch als Gründüngung diente.
Aussaat
Pflege
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Winterhärte ist die niedrigste Wintertemperatur, die eine Pflanze aushalten kann, ohne ernsthafte Schäden zu erleiden oder gar abzusterben. Diese Winterhärte wird jedoch durch den Standort (geschützter Bereich, z. B. eine Terrasse), Schutzmaßnahmen (Wintervlies) und die Art des Bodens (die Winterhärte wird durch einen gut durchlässigen Boden verbessert) beeinflusst.
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Die auf unserer Website angegebenen Aussaatzeiten gelten für Länder und Regionen innerhalb der USDA Zone 8 (Frankreich, Großbritannien, Irland, Niederlande).
In kälteren Gebieten (Skandinavien, Polen, Österreich...) sollten Sie die Aussaat im Freien um 3-4 Wochen später vornehmen oder unter Glas säen.
In wärmeren Gegenden (Italien, Spanien, Griechenland usw.) die Aussaat im Freien um einige Wochen vorverlegen.
Die auf unserer Website angegebene Erntezeit gilt für Länder und Regionen der USDA-Zone 8 (Frankreich, England, Irland, Niederlande).
In kälteren Gebieten (Skandinavien, Polen, Österreich...) wird sich die Obst- und Gemüseernte wahrscheinlich um 3-4 Wochen verzögern.
In wärmeren Gebieten (Italien, Spanien, Griechenland usw.) wird die Ernte je nach den Witterungsbedingungen wahrscheinlich früher stattfinden.
Der auf unserer Website angegebene Pflanzzeitraum gilt für Länder und Regionen in der USDA-Zone 8 (Frankreich, Vereinigtes Königreich, Irland, Niederlande).
Sie ist je nach Ihrem Wohnort unterschiedlich:
In gemäßigten Klimazonen sollte der Schnitt von frühjahrsblühenden Sträuchern (Forsythien, Spireen usw.) unmittelbar nach der Blüte erfolgen.
Der Rückschnitt von sommerblühenden Sträuchern (Flieder, Perowskia usw.) kann im Winter oder im Frühjahr erfolgen.
In kalten Regionen sowie bei frostempfindlichen Pflanzen sollte ein zu früher Schnitt vermieden werden, wenn Sie noch mit strengen Frösten rechnen müssen.
Die auf unserer Website angegebene Blütezeit gilt für Länder und Regionen, die in der USDA-Zone 8 liegen (Frankreich, Großbritannien, Irland, Niederlande usw.).
Sie variiert je nach Wohnort: