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Kreuzkümmel Bio - Ferme de Saine Marthe

Cuminum cyminum
Kreuzkümmel, Mutterkümmel

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Rücknahmegarantie von 6 Monat auf diese Pflanze

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Aromatische und medizinische Pflanze. Aufrechter Wuchs, 30 cm bei Reife. Weiße Blüten. Ovalförmiger, braun-gräulicher Samen, 5-6 mm groß, sehr aromatisch und in der Küche verwendet. Samen aus biologischem Anbau. Aussaat von Februar bis Mai. Ernte von Juli bis September.
Schwierigkeitsgrad
Anfänger
Höhe bei Reife
60 cm
Breite bei Reife
30 cm
Bodenfeuchtigkeit
kühler Boden
Keimzeit
5 Tagen
Art der Aussaat
Aussaat ohne Schutz, Aussaat unter Glas, Aussaat unter Glas, beheizt
Zeitraum der Aussaat Februar bis Mai
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Blütezeit Juni bis Juli
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Zeitraum der Ernte Juli bis September
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Beschreibung

Der Kreuzkümmel ist eine aromatische und medizinische Pflanze mit aufrechtem Wuchs und einer Höhe von 30 cm. Das Laub ist dunkelgrün und die Blätter sind fadenförmig. Die weißen Blüten geben ovale, graubraune, 5-6 mm große, sehr aromatische Samen ab, die in der Küche verwendet werden. Von Februar bis Mai aussäen. Von Juli bis September ernten. Diese Samen stammen aus biologischem Anbau.

Ursprünglich aus dem Nahen Osten stammend, liebt der Kreuzkümmel die Sonne und gedeiht ideal unter warmen und sonnigen Bedingungen. Er wird mit verschiedenen Namen bezeichnet, darunter die gebräuchlichsten "weißer Kreuzkümmel", "marokkanischer Kreuzkümmel" oder "maltesischer Kreuzkümmel". Er wird auch "falscher Anis" oder "scharfer Anis" genannt, aufgrund des Geruchs und Geschmacks seiner Samen, die an Anis erinnern können. Die mit Haaren bedeckten Früchte trocknen bei Reife aus und verströmen einen zarten Duft. Sie produzieren einen einzigen Kreuzkümmelsamen, der den Kümmelsamen ähnelt, mit denen er manchmal verwechselt wird: der Kreuzkümmelsamen ist heller und besteht aus zwei Schalen. Kreuzkümmel wird in der Regel in traditionellen Gewürzmischungen verwendet (mexikanisches Chili, indisches Garam Masala, nordafrikanisches Ras-el-hanout). In Europa wird er allein in Brot und Käse, auf gegrilltem Fleisch und in Gebäck verwendet. Neben seinem aromatischen Geschmack hat Kreuzkümmel auch medizinische Eigenschaften: Nach dem Essen erleichtert er die Verdauung.

 

Ernte: 3 bis 4 Monate nach der Aussaat, ernten Sie die Samen, sobald sie reif sind, d.h. wenn die Hülsen eine braune Farbe annehmen.

Aufbewahrung: Vor der Verwendung die Samen trocknen lassen. In einem luftdichten Behälter an einem kühlen, trockenen und lichtgeschützten Ort aufbewahren. Haltbarkeit: 1 Jahr ganze Samen; 1 bis 2 Monate gemahlen.

 

Gärtner-Tipp: Kreuzkümmel ist eine sehr widerstandsfähige Pflanze. Sie kann jedoch von Schnecken und Nacktschnecken befallen werden. Um sie loszuwerden, verwenden Sie Ferramol, das ein schneckenabweisendes Mittel ist und im biologischen Anbau verwendet werden kann, da es für Flora und Fauna unbedenklich ist.

Ernte

Zeitraum der Ernte Juli bis September
Art des Gemüses Saatgemüse
Größe des Gemüses Klein
Interesse Geschmack
Geschmack würzig
Verwendung Küche

Hafen

Höhe bei Reife 60 cm
Breite bei Reife 30 cm
Wachstum normal

Laub

Laubryhtmus, Dauer der Belaubung Sommergrün
Laubfarbe mittelgrün
Aromatisch, würzig Duftendes Laub bei Berührung

Botanik

Gattung

Cuminum

Art

cyminum

Familie

Apiaceae

Andere gebräuchliche Namen

Kreuzkümmel, Mutterkümmel

Herkunft

Gartenbau

Einjährig / Mehrjährig

Einjährig

Produknummer3146111

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Pflanzung & Pflege

Aussaat:

Im Freiland, wenn der Boden eine Mindesttemperatur von 12 °C erreicht hat, säen Sie ihn an einem sonnigen Standort, wenn möglich windgeschützt. Der Boden sollte locker, gut drainiert und humusreich sein.

In einem Topf legen Sie Kies oder Tonkugeln auf den Boden, um die Drainage zu gewährleisten. Stellen Sie den Topf an einen warmen Ort. Ab Mitte Mai können Sie den Topf nach draußen stellen oder die Pflanze ins Freiland verpflanzen.

In jedem Fall sollten die Pflanzen auf einen Abstand von 20 bis 30 cm ausgedünnt werden.

 

Anbau:

Der Kreuzkümmel erfordert keine besondere Pflege. Denken Sie daran, bei starker Trockenheit am Fuß zu gießen.

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Aussaat

Zeitraum der Aussaat Februar bis Mai
Art der Aussaat Aussaat ohne Schutz, Aussaat unter Glas, Aussaat unter Glas, beheizt
Keimzeit 5 Tagen

Pflege

Feuchtigkeit des Bodens Tolerant
Widerstand gegen Krankheiten Gut
Schnitt Schnitt ist nicht erforderlich

Für welchen Ort?

Art der Nutzung Gemüsegarten
Winterhärte Bis zu -29°C (USDA-Zone 5) Karte ansehen
Schwierigkeitsgrad Anfänger
Standort Sonne
pH-Wert des Bodens Alle
Art des Bodens Lehmig-schluffig (nährstoffreich und leicht), 130

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