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Bewährt & wüchsig

Garten-Kürbis Genovese Bio - Ferme de Sainte Marthe

Cucurbita pepo Genovese
Garten-Kürbis, Gartenkürbis, Herkules-Keule

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Sorte aus Italien, frühreif und sehr ertragreich. Nicht kriechend, buschiger Wuchs. Leckere, längliche Früchte (10 bis 18 cm), glatte Haut. Weißes und festes Fruchtfleisch. Samen aus biologischem Anbau. Aussaat von April bis Juni. Ernte von Mai bis September.
Schwierigkeitsgrad
Anfänger
Höhe bei Reife
50 cm
Breite bei Reife
1 m
Bodenfeuchtigkeit
kühler Boden
Keimzeit
10 Tagen
Art der Aussaat
Aussaat ohne Schutz, Aussaat unter Glas, Aussaat unter Glas, beheizt
Zeitraum der Aussaat April bis Juni
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Blütezeit Mai bis Juli
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Zeitraum der Ernte Mai bis September
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Beschreibung

Die Genueser Zucchini, deren Samen aus biologischem Anbau stammen, ist eine Sorte aus Italien. Frühreif und sehr produktiv, hat diese Sorte einen buschigen Wuchs und ist nicht kriechend. Ihre Früchte sind sehr schmackhaft, länglich (10 bis 18 cm) und haben eine glatte Haut. Ihr Fleisch ist weiß und fest. Aussaat von April bis Juni, Ernte von Mai bis September.

Orange, grün, rot, gelb, schwarz oder sogar blau, glatt, gerippt, warzig, mit zarter Haut... Kürbisse und Zucchini bieten uns eine erstaunliche Vielfalt an Formen, Farben und Größen, da sie sich leicht miteinander kreuzen lassen. Deshalb gibt es so viele verschiedene Sorten. Im allgemeinen Sprachgebrauch bezeichnet "Winterkürbis" alle Arten von Kürbissen, Muskatkürbissen, Hokkaido-Kürbissen... mit fester Haut und delikat süßem Fleisch. Mit "Sommerkürbis" oder Zucchini sind die verschiedenen Sorten gemeint, die man jung erntet, wenn die Haut noch zart ist. Diese werden mit den Samen verzehrt.
Alle stammen aus Amerika und gehören zur großen Familie der Kürbisgewächse. Sie wurden im 16. Jahrhundert nach Europa eingeführt. Normalerweise ranken sie sich und halten sich mit ihren Ranken an jeder Unterstützung fest. Die weiblichen Blüten sind von den männlichen Blüten durch ihren unterständigen Fruchtknoten (unter der Blüte) zu unterscheiden, der wie ein Fruchtembryo aussieht. In vielen Regionen werden die männlichen Blüten nach der Bestäubung geerntet und gefüllt oder frittiert gegessen. Es gibt viele Möglichkeiten, Kürbisse und Zucchini zuzubereiten: gebraten, frittiert, überbacken, in Suppen oder gefüllt. Zucchini sind ein wichtiger Bestandteil der provenzalischen Ratatouille, der italienischen Caponata, des nordafrikanischen Couscous oder vieler mediterraner Gerichte.

Die Ernte: Kürbisse sollten idealerweise reif geerntet werden, es sei denn, es besteht die Gefahr von Fäulnis. In diesem Fall sollten sie ihre Reifung im Inneren abschließen. Zucchini werden jung und frisch geerntet, noch unreif. Alle sollten sorgfältig behandelt werden und frei von Schnitten oder Stößen bleiben, da dies ihre Haltbarkeit beeinträchtigen würde.

Die Lagerung: Zucchini werden in Stücke geschnitten und dann eingefroren. Ihre empfindliche Haut eignet sich nicht für die Lagerung im Ganzen. Winterkürbisse mit fester Haut können mehrere Monate gelagert und den ganzen Winter über gegessen werden. Im Gegensatz zu anderen Obst- und Gemüsesorten benötigen sie Wärme für eine optimale Lagerung. Sie müssen nicht an einem dunklen Ort gelagert werden, also bewahren Sie sie dort auf, wo ihre volle Form bewundert werden kann.

Der Gärtner-Tipp: Legen Sie eine Schieferplatte oder Dachziegel unter die Frucht. Sie wird nicht mehr direkt mit dem Boden in Kontakt kommen und so verhindern Sie, dass sie durch Feuchtigkeit verfault. Sie bevorzugen auch leicht feuchten Boden. Denken Sie daher daran, besonders im Hochsommer um die Pflanzen herum zu mulchen. Kürbisse und Zucchini sind anfällig für Mehltau (eine Pilzerkrankung, die wie ein weißer Flaum auf den Blättern aussieht): Vermeiden Sie unbedingt das Besprühen der Blätter oder Blüten. Kombinieren Sie Ihre Kürbisse mit Lauchgewächsen wie Schnittlauch, Zwiebeln oder Schalotten oder mit Hülsenfrüchten wie Bohnen oder Erbsen. Die Kombination aus Kürbis und Gurke kann beiden Pflanzen schaden.

Ernte

Zeitraum der Ernte Mai bis September
Art des Gemüses Fruchtgemüse
Farbiges Gemüse rot
Größe des Gemüses Mittel
Interesse Geschmack, Nährwert, Sehr ertragreich
Verwendung Küche

Hafen

Höhe bei Reife 50 cm
Breite bei Reife 1 m
Wachstum normal

Laub

Laubryhtmus, Dauer der Belaubung Einjährig
Laubfarbe dunkelgrün

Botanik

Gattung

Cucurbita

Art

pepo

Sorte

Genovese

Familie

Cucurbitaceae

Andere gebräuchliche Namen

Garten-Kürbis, Gartenkürbis, Herkules-Keule

Herkunft

Mittelmeerraum

Einjährig / Mehrjährig

Einjährig

Produknummer31391

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Pflanzung & Pflege

Saatgutbeschreibung: Das Aussäen von Kürbis- und Zucchinisamen ist sowohl aufgrund der schnellen Keimung der Pflanzen als auch aufgrund ihrer einfachen Kultivierung sehr lohnend. Sie benötigen einen gut durchlässigen Boden, der reich an organischem Material ist. Für schöne Früchte benötigen sie auch viel Sonne und viel Wasser.  

Frühanbau: Im April sollten Sie Ihre Samen in Kisten oder Töpfen mit einem organischen Boden in Gruppen von zwei oder drei Stück aussäen. Bedecken Sie sie leicht und bewässern Sie sie, um eine leichte Feuchtigkeit aufrechtzuerhalten. Die Keimung erfolgt ziemlich schnell: Nach etwa zehn Tagen sollten Sie die kräftigsten Keimlinge auswählen und sie dann in vorbereiteten Boden umpflanzen. Jede Pflanze benötigt viel Platz. Wenn möglich, sollten Sie sie 1 m voneinander entfernt platzieren. Graben Sie Löcher von 20 bis 25 cm in alle Richtungen und füllen Sie sie zu zwei Dritteln mit Kompost. Setzen Sie dann die Pflanze ein und füllen Sie die Erde wieder auf, dann festdrücken.

Saisonaler Anbau: Sobald die Frostgefahr vorüber ist, das heißt Ende April oder Mai je nach Region, säen Sie zwei bis drei Samen in Löcher von 2/3 cm Tiefe aus. Leicht festdrücken und dann etwa zehn Tage warten, bis die ersten Sprossen erscheinen. Wenn sie einige Zentimeter hoch gewachsen sind, dünnen Sie aus und behalten nur die kräftigsten Pflanzen.

Die Ernte beginnt im Juli für unreif geerntete Zucchini. Kürbisse werden im Herbst geerntet. Eine einfache Methode, um den richtigen Erntezeitpunkt zu bestimmen, ist das Beobachten des Stiels: Wenn er gut trocken ist und die Frucht bereit ist, sich von selbst zu lösen, ist es an der Zeit zu ernten.

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Aussaat

Zeitraum der Aussaat April bis Juni
Art der Aussaat Aussaat ohne Schutz, Aussaat unter Glas, Aussaat unter Glas, beheizt
Keimzeit 10 Tagen

Pflege

Feuchtigkeit des Bodens Feucht
Widerstand gegen Krankheiten Gut
Schnitt Schnitt ist nicht erforderlich

Für welchen Ort?

Art der Nutzung Kübel, Gemüsegarten
Winterhärte Bis zu 1.5°C (USDA-Zone 10b) Karte ansehen
Schwierigkeitsgrad Anfänger
Standort Sonne
pH-Wert des Bodens Alle
Art des Bodens Lehmig-schluffig (nährstoffreich und leicht), 130

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