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Bewährt & wüchsig

Zwiebel Stuttgarter Riesen

Allium cepa Stuttgarter Riesen
Zwiebel, Küchenzwiebel

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Bewährt & wüchsig
Sorte, die große gelbe Zwiebeln produziert, leicht abgeflacht. Diese Sorte liefert gute Erträge und eignet sich gut für die Winterlagerung. Pflanzen Sie die Zwiebelchen von Februar bis April (oder im Herbst für milde Klimazonen) und ernten Sie die Zwiebeln im Juli und August.
Schwierigkeitsgrad
Anfänger
Höhe bei Reife
30 cm
Breite bei Reife
10 cm
Standort
Sonne
Bodenfeuchtigkeit
kühler Boden
Beste Zeit für die Pflanzung März bis April
Geeigneter Zeitraum für die Pflanzung Februar bis April, Oktober bis November
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Zeitraum der Ernte Juli bis August
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Beschreibung

Die Stuttgarter Riesen Zwiebel ist eine Sorte, die große gelbe Zwiebeln produziert, die leicht abgeflacht sind. Diese Sorte liefert gute Erträge und eignet sich gut für die Winterlagerung. Pflanzen Sie die Zwiebeln von Februar bis April (oder im Herbst für milde Klimazonen) und ernten Sie die Zwiebeln im Juli und August.

 

Die Zwiebel ist eine krautige Pflanze, die eine einzige Zwiebel bildet, die von hohlen, zylindrischen Stielen gekrönt wird. Sie gehört zur Familie der Liliengewächse, wie Knoblauch, Schalotte und Schnittlauch. Die Zwiebel wird hauptsächlich für ihre Zwiebel und manchmal für ihre Stiele angebaut, die wie Schnittlauch verwendet werden.

Je nach Farbe der Zwiebel gibt es 3 Gruppen von Zwiebeln:

- die weißen Zwiebeln, Frühlingszwiebeln, die zum Beispiel in Gemüsegärten oder eingelegt in Essig gegessen werden,

- die gelben Zwiebeln, die oft gekocht werden (Suppen, Pissaladières, Beilagen zu Käse oder Wurstwaren),

- die roten Zwiebeln, die eher roh in Salaten gegessen werden.

Es gibt auch weniger häufige rosafarbene Zwiebeln wie die Roscoff-Zwiebel.

Reich an Vitaminen A, B, C und Mineralstoffen ist die Zwiebel oft besser verdaulich und entwickelt einen süßeren Geschmack, wenn sie gekocht wird. Um beim Schneiden einer Zwiebel nicht zu weinen, können Sie sie unter fließendem Wasser schälen, in einer Schüssel mit Wasser oder mit Schwimmbrille schneiden!

Historisch gesehen stammt die Zwiebel aus Zentralasien, wo sie seit über 6000 Jahren verzehrt wird. Ihre Anwesenheit ist auch in den Gräbern der Pharaonen als Nahrungsmittel belegt. Ihre therapeutischen und geschmacklichen Eigenschaften waren bereits bekannt. Die Römer brachten die Zwiebel viel später in ganz Westeuropa ein. Beachten Sie auch, dass Christoph Kolumbus sie auf seiner zweiten Reise nach Amerika brachte.

Die Ernte: Die weißen Zwiebeln werden im Frühling geerntet, wenn das Laub noch grün ist. Die farbigen Zwiebeln (gelb und rot) werden im Sommer geerntet, wenn die Stiele vollständig vertrocknet und auf den Boden gelegt sind. Ziehen Sie sie vorsichtig heraus und lassen Sie sie zwei bis drei Tage auf dem Boden in der Sonne trocknen. Entfernen Sie überschüssige trockene Erde, indem Sie sie leicht abreiben.

Die Lagerung: Zwiebeln können unter guten Bedingungen mehrere Monate gelagert werden. Wenn der Zustand der Stiele es zulässt, können Sie sie zu einem Zopf flechten und aufhängen. Andernfalls schneiden Sie die Blätter ab und lagern Sie die Zwiebeln an einem dunklen, kühlen, trockenen und belüfteten Ort. Überprüfen Sie vorher, ob sie keine Verletzungen aufweisen, um Fäulnis zu vermeiden, die die gesamte Ernte kontaminieren könnte.

Der Gärtner-Tipp: Wechseln Sie die Reihen von Zwiebeln und Karotten ab, um die Karottenfliege und die Zwiebelfliege fernzuhalten. Außerdem mag die Zwiebel die Gesellschaft von Rüben, Erdbeeren und Kopfsalat.

Ernte

Zeitraum der Ernte Juli bis August
Art des Gemüses Zwiebelgemüse
Größe des Gemüses Groß
Interesse Geschmack, Nährwert, Ertragreich
Geschmack süß
Verwendung Küche

Hafen

Höhe bei Reife 30 cm
Breite bei Reife 10 cm
Wachstum normal

Laub

Laubryhtmus, Dauer der Belaubung Sommergrün
Laubfarbe zartes Grün
Aromatisch, würzig Duftendes Laub bei Berührung
Produknummer29560

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Pflanzung & Pflege

Zwiebeln gedeihen und wachsen in allen Arten von Böden, vorzugsweise leichten und gut durchlässigen Böden. Der Boden sollte mindestens ein Jahr lang nicht gedüngt worden sein. Wählen Sie einen sonnigen Standort. Die Zwiebel fürchtet überschüssige Feuchtigkeit, die die Zwiebeln faulen lässt. Wenn Ihr Boden sehr feucht ist, fügen Sie etwas Sand hinzu. Das Pflanzen auf Hügeln erleichtert den Wasserablauf und erhöht leicht die Bodentemperatur.

 

Die Bulbillen sind sehr junge Zwiebeln, die im Frühling, von Februar bis April, gepflanzt werden. In Regionen mit milden Wintern können sie im Herbst, im Oktober-November, gepflanzt werden. Das Pflanzen von Bulbillen erfordert weniger Jäten als eine Aussaat und garantiert dennoch eine gute Ernte.

Lockern Sie den Boden auf. Die Reihenabstände betragen 25 cm. Erhöhen Sie den Boden entlang der gesamten Reihe, um einen 10 bis 15 cm hohen Hügel zu bilden. Ebnen Sie die Spitze ein. Pflanzen Sie die Zwiebelbulbillen alle 15 cm mit der Spitze nach oben, indem Sie sie leicht eindrücken. Bedecken Sie sie mit etwas feiner Erde, wobei die Spitze die Oberfläche des Bodens berühren sollte. Bewässerung ist nicht erforderlich.

Hacken Sie regelmäßig, besonders am Anfang. Eine Mulchschicht ist nicht erforderlich.

Da Zwiebeln einen Überschuss an Stickstoff fürchten, sollten Sie sie nicht nach Gründüngung oder Hülsenfrüchten (Bohnen, Erbsen, Favabohnen) pflanzen. Führen Sie eine etwa 5-jährige Fruchtfolge durch, bevor Sie erneut Zwiebeln anbauen.

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Kultur

Beste Zeit für die Pflanzung März bis April
Geeigneter Zeitraum für die Pflanzung Februar bis April, Oktober bis November

Pflege

Feuchtigkeit des Bodens Tolerant
Widerstand gegen Krankheiten Gut

Für welchen Ort?

Art der Nutzung Gemüsegarten
Schwierigkeitsgrad Anfänger
Boden Leicht
Standort Sonne
pH-Wert des Bodens Alle
Art des Bodens Lehmig-schluffig (nährstoffreich und leicht), 130

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