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Bewährt & wüchsig

Topinambur Fuseau Culinaire - Helianthus tuberosus

Helianthus tuberosus Fuseau Culinaire
Topinambur, Erdbirne, Indianerknolle

5,0/5
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Ich habe sie gerade umgepflanzt, aber das Blatt ist ein wenig vertrocknet. Mal sehen, wie es sich später entwickelt.

laurence, 12/05/2024

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Sorte, die längliche Knollen produziert, mit einer hellbeigen Haut und leicht süßem, weißem Fleisch. Dieses Wurzelgemüse hat einen Geschmack, der an Artischocken erinnert. Sehr dekorative Blumen, ähnlich denen der Sonnenblume. Pflanzen Sie die Knollen im März-April für eine Ernte während des ganzen Winters, von November bis März.
Schwierigkeitsgrad
Anfänger
Höhe bei Reife
2 m
Breite bei Reife
40 cm
Standort
Sonne
Bodenfeuchtigkeit
kühler Boden
Beste Zeit für die Pflanzung März bis April
Geeigneter Zeitraum für die Pflanzung März bis April
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Blütezeit September bis Oktober
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Zeitraum der Ernte Januar bis März, November bis Dezember
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Beschreibung

Die Topinambur-Küche ist eine Sorte, die längliche Knollen produziert, mit einer hellbeigen Haut und leicht süßem weißem Fleisch. Manchmal als Jerusalem-Artischocke bezeichnet, hat dieses Wurzelgemüse einen Geschmack, der an Artischocken erinnert. Seine sonnenblumenähnlichen Blumen sind sehr dekorativ. Pflanzen Sie die Knollen im März-April für eine Ernte den ganzen Winter über, von November bis März.

 

Die Topinambur wird für ihre länglichen Knollen mit feinem Geschmack, der an Artischocken erinnert, angebaut. Wie der Sonnenblume gehört sie zur gleichen Art wie die Sonnenblume. Am Ende des Sommers werden Blumen in Form kleiner Sonnen erscheinen. Mit einer Höhe von 2 m ist die Topinambur interessant als Begrenzung des Gemüsegartens oder als Sommerhecke, um etwas Schatten zu spenden. Wählen Sie sorgfältig den Standort aus, an dem Sie sie pflanzen möchten. Diese mehrjährige und robuste Pflanze breitet sich sehr schnell aus, wenn Reste von Knollen nach der Ernte zurückgelassen werden. Begrenzen Sie daher genau den Bereich, in dem Sie sie anbauen möchten, und entfernen Sie im Frühjahr nach Bedarf die Neuaustriebe.

Gekocht und geschält kann man Topinambur in Aufläufen, gebraten in der Pfanne oder als Püree zubereiten. Verzehren Sie sie in kleinen Mengen, da sie manchmal schwer verdaulich sind. Sie können sie jedoch den ganzen Winter über genießen, da sie eines der letzten Gemüse ist, das im Gemüsegarten geerntet wird.

Die Ernte: Graben Sie die Knollen mit einer Grabegabel aus, nach den ersten Frösten, wenn das Laub schwarz geworden ist. Die Topinambur ist sehr frostbeständig und kann daher von November bis März nach Bedarf geerntet werden.

Die Lagerung: Die Knollen sollten nach der Ernte innerhalb von 2 bis 3 Tagen verzehrt werden.

Der Gärtner-Tipp: Wir empfehlen Ihnen, den Boden mit dünnen aufeinanderfolgenden Schichten von Rasenschnitt zu mulchen, wenn möglich gemischt mit Laub. Dieser Schutz, der den Boden feucht hält, reduziert auch das Unkrautjäten. Darüber hinaus erleichtert Ihnen eine dicke Mulchschicht die Ernte während der Winterperiode.

Topinambur Fuseau Culinaire - Helianthus tuberosus in Bildern...

Topinambur Fuseau Culinaire - Helianthus tuberosus (Laub) Laub

Ernte

Zeitraum der Ernte Januar bis März, November bis Dezember
Art des Gemüses Wurzelgemüse
Farbiges Gemüse weiß
Größe des Gemüses Mittel
Interesse Geschmack, Nährwert
Verwendung Küche

Hafen

Höhe bei Reife 2 m
Breite bei Reife 40 cm
Wachstum normal

Laub

Laubryhtmus, Dauer der Belaubung Sommergrün
Laubfarbe mittelgrün
Produknummer30050

Sonstige Topinambur

Nicht lieferbar
Ab 7,90 € Kleine Töpfe von 7/8 cm
8
Ab 8,90 € Topf mit 1,5L/2L

Pflanzung & Pflege

Die Pflanzung erfolgt aus Knollen. Die Topinambur gedeiht in den meisten Bodentypen, mit einer Vorliebe für lockere, ziemlich nährstoffreiche und gut drainierte Böden. Sie bevorzugt sonnige Standorte und geschützte Orte.

 

Im vorherigen Herbst den Boden mit reifem Kompost anreichern, indem Sie ihn auf 5 cm auflockern, nachdem Sie den Boden gelockert haben.

Pflanzen Sie die Knollen im März-April in einer Tiefe von 10 cm. Pflanzen Sie sie mit einem Abstand von 70 cm in alle Richtungen.

Hacken Sie vor allem zu Beginn des Anbaus. Erhöhen Sie den Boden, wenn der Stiel gewachsen ist und eine Höhe von 20 cm erreicht hat.

Bewässerung ist nur bei Trockenheit erforderlich.

Sie können Stützstangen installieren, um die Stiele zu unterstützen.

6
19,50 €
18
14,50 € Stück

Kultur

Beste Zeit für die Pflanzung März bis April
Geeigneter Zeitraum für die Pflanzung März bis April

Pflege

Feuchtigkeit des Bodens Tolerant
Widerstand gegen Krankheiten Gut

Für welchen Ort?

Art der Nutzung Beetrand, Einfassung, Gemüsegarten
Schwierigkeitsgrad Anfänger
Boden leicht
Standort Sonne
pH-Wert des Bodens Alle
Art des Bodens Lehmig-schluffig (nährstoffreich und leicht), 130
5/5
0 Benachrichtigungen

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