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Ich habe sie gerade umgepflanzt, aber das Blatt ist ein wenig vertrocknet. Mal sehen, wie es sich später entwickelt.
laurence, 12/05/2024
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Die Topinambur-Küche ist eine Sorte, die längliche Knollen produziert, mit einer hellbeigen Haut und leicht süßem weißem Fleisch. Manchmal als Jerusalem-Artischocke bezeichnet, hat dieses Wurzelgemüse einen Geschmack, der an Artischocken erinnert. Seine sonnenblumenähnlichen Blumen sind sehr dekorativ. Pflanzen Sie die Knollen im März-April für eine Ernte den ganzen Winter über, von November bis März.
Die Topinambur wird für ihre länglichen Knollen mit feinem Geschmack, der an Artischocken erinnert, angebaut. Wie der Sonnenblume gehört sie zur gleichen Art wie die Sonnenblume. Am Ende des Sommers werden Blumen in Form kleiner Sonnen erscheinen. Mit einer Höhe von 2 m ist die Topinambur interessant als Begrenzung des Gemüsegartens oder als Sommerhecke, um etwas Schatten zu spenden. Wählen Sie sorgfältig den Standort aus, an dem Sie sie pflanzen möchten. Diese mehrjährige und robuste Pflanze breitet sich sehr schnell aus, wenn Reste von Knollen nach der Ernte zurückgelassen werden. Begrenzen Sie daher genau den Bereich, in dem Sie sie anbauen möchten, und entfernen Sie im Frühjahr nach Bedarf die Neuaustriebe.
Gekocht und geschält kann man Topinambur in Aufläufen, gebraten in der Pfanne oder als Püree zubereiten. Verzehren Sie sie in kleinen Mengen, da sie manchmal schwer verdaulich sind. Sie können sie jedoch den ganzen Winter über genießen, da sie eines der letzten Gemüse ist, das im Gemüsegarten geerntet wird.
Die Ernte: Graben Sie die Knollen mit einer Grabegabel aus, nach den ersten Frösten, wenn das Laub schwarz geworden ist. Die Topinambur ist sehr frostbeständig und kann daher von November bis März nach Bedarf geerntet werden.
Die Lagerung: Die Knollen sollten nach der Ernte innerhalb von 2 bis 3 Tagen verzehrt werden.
Der Gärtner-Tipp: Wir empfehlen Ihnen, den Boden mit dünnen aufeinanderfolgenden Schichten von Rasenschnitt zu mulchen, wenn möglich gemischt mit Laub. Dieser Schutz, der den Boden feucht hält, reduziert auch das Unkrautjäten. Darüber hinaus erleichtert Ihnen eine dicke Mulchschicht die Ernte während der Winterperiode.
Topinambur Fuseau Culinaire - Helianthus tuberosus in Bildern...
Ernte
Hafen
Laub
Die Pflanzung erfolgt aus Knollen. Die Topinambur gedeiht in den meisten Bodentypen, mit einer Vorliebe für lockere, ziemlich nährstoffreiche und gut drainierte Böden. Sie bevorzugt sonnige Standorte und geschützte Orte.
Im vorherigen Herbst den Boden mit reifem Kompost anreichern, indem Sie ihn auf 5 cm auflockern, nachdem Sie den Boden gelockert haben.
Pflanzen Sie die Knollen im März-April in einer Tiefe von 10 cm. Pflanzen Sie sie mit einem Abstand von 70 cm in alle Richtungen.
Hacken Sie vor allem zu Beginn des Anbaus. Erhöhen Sie den Boden, wenn der Stiel gewachsen ist und eine Höhe von 20 cm erreicht hat.
Bewässerung ist nur bei Trockenheit erforderlich.
Sie können Stützstangen installieren, um die Stiele zu unterstützen.
Kultur
Pflege
Für welchen Ort?
Antwort von den Promesse de fleurs
Haben Sie nicht das Passende gefunden?
Winterhärte ist die niedrigste Wintertemperatur, die eine Pflanze aushalten kann, ohne ernsthafte Schäden zu erleiden oder gar abzusterben. Diese Winterhärte wird jedoch durch den Standort (geschützter Bereich, z. B. eine Terrasse), Schutzmaßnahmen (Wintervlies) und die Art des Bodens (die Winterhärte wird durch einen gut durchlässigen Boden verbessert) beeinflusst.
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Die auf unserer Website angegebenen Aussaatzeiten gelten für Länder und Regionen innerhalb der USDA Zone 8 (Frankreich, Großbritannien, Irland, Niederlande).
In kälteren Gebieten (Skandinavien, Polen, Österreich...) sollten Sie die Aussaat im Freien um 3-4 Wochen später vornehmen oder unter Glas säen.
In wärmeren Gegenden (Italien, Spanien, Griechenland usw.) die Aussaat im Freien um einige Wochen vorverlegen.
Die auf unserer Website angegebene Erntezeit gilt für Länder und Regionen der USDA-Zone 8 (Frankreich, England, Irland, Niederlande).
In kälteren Gebieten (Skandinavien, Polen, Österreich...) wird sich die Obst- und Gemüseernte wahrscheinlich um 3-4 Wochen verzögern.
In wärmeren Gebieten (Italien, Spanien, Griechenland usw.) wird die Ernte je nach den Witterungsbedingungen wahrscheinlich früher stattfinden.
Der auf unserer Website angegebene Pflanzzeitraum gilt für Länder und Regionen in der USDA-Zone 8 (Frankreich, Vereinigtes Königreich, Irland, Niederlande).
Sie ist je nach Ihrem Wohnort unterschiedlich:
In gemäßigten Klimazonen sollte der Schnitt von frühjahrsblühenden Sträuchern (Forsythien, Spireen usw.) unmittelbar nach der Blüte erfolgen.
Der Rückschnitt von sommerblühenden Sträuchern (Flieder, Perowskia usw.) kann im Winter oder im Frühjahr erfolgen.
In kalten Regionen sowie bei frostempfindlichen Pflanzen sollte ein zu früher Schnitt vermieden werden, wenn Sie noch mit strengen Frösten rechnen müssen.
Die auf unserer Website angegebene Blütezeit gilt für Länder und Regionen, die in der USDA-Zone 8 liegen (Frankreich, Großbritannien, Irland, Niederlande usw.).
Sie variiert je nach Wohnort: