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Bewährt & wüchsig

Tomate Noire de Crimée

Solanum lycopersicum Noire de Crimée
Tomate, Paradeiser

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Bewährt & wüchsig
Sehr renommierte Sorte mit großen Früchten mit einer dunkelrotbraunen bis dunkelgrünen Schale und Fruchtfleisch. Ihr Geschmack ist sehr mild und nicht sauer. Aussaat von Februar bis April und Ernte von Juli bis Oktober.
Schwierigkeitsgrad
Anfänger
Höhe bei Reife
2 m
Breite bei Reife
50 cm
Bodenfeuchtigkeit
kühler Boden
Keimzeit
14 Tagen
Art der Aussaat
Aussaat unter Glas, Aussaat unter Glas, beheizt
Zeitraum der Aussaat Februar bis April
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Zeitraum der Ernte Juli bis Oktober
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Beschreibung

Die Schwarze Krimtomate ist zweifellos eine der dunkelsten Sorten. Ihre großen Früchte (250 bis 500 g) sind dank ihrer dunkelbraun-roten bis dunkelgrünen Haut und Fruchtfleisch leicht erkennbar.
Sie wird wegen ihres sehr süßen Geschmacks geschätzt und ist überhaupt nicht sauer. Das ist auch einer der Gründe, warum sie bei Eltern besonders beliebt ist, die ihre kleinen Kinder an den Geschmack von Tomaten heranführen möchten.
Man kann sie zusammen mit anderen bunten Tomaten und Basilikum in farbenfrohen Salaten genießen. Sie braucht warme und sonnige Sommer, damit die Früchte die schöne Farbe bekommen, die ihr Ruf ausmacht. Die Schwarze Krimtomate wächst unbegrenzt und kann bis zu 2 m hoch werden. Denken Sie daran, sie nach dem Umpflanzen im Freiland zu stützen.
Sie können von Februar bis April aussäen und von Juli bis Oktober ernten.

Die Tomate stammt aus Südamerika und Mittelamerika. Mehrere Sorten wurden bereits von den Inkas angebaut, lange bevor die Konquistadoren kamen. Wir sind immer noch erstaunt über die Vielfalt dieser Nachtschattengewächse. Der Begriff "Tomate" stammt von den Inkas Tomatl und bezeichnet sowohl die Pflanze als auch die Frucht der Pflanze. Es gibt Früchte in allen Farben (natürlich rot, aber auch grün, gelb und sogar einige sehr seltene, blaue Sorten), in allen Formen und Größen. Die alten Sorten sind Pflanzen mit unbegrenztem Wachstum und können zwei Jahre lang leben. Die neueren Sorten haben ein sogenanntes begrenztes Wachstum und hören auf zu wachsen, wenn sie zu einem Busch werden, so dass sie nicht gestützt oder gespalten werden müssen.

Die Tomate ist eines der vielen Lebensmittel, die aus der Neuen Welt zu uns gekommen sind, zusammen mit Bohnen, Mais, Kürbis, Kartoffeln und Chili. Es dauerte jedoch viel länger, bis sie unseren Gaumen erreichte. Lange Zeit wurde sie wegen ihrer ästhetischen und medizinischen Eigenschaften angebaut. Man hielt sie aufgrund ihrer Ähnlichkeit mit der Frucht der Alraune, einer anderen Nachtschattengewächs, für giftig. Sie wurde erst zu Beginn des 20. Jahrhunderts zu einem festen Bestandteil unserer Küche.

Die Tomatenpflanze ist eine mehrjährige krautige Pflanze in tropischem Klima, die bei uns als einjährige Pflanze angebaut wird. Mit der Zeit verholzt sie und bildet kleine, unscheinbare gelbe Blüten, die zu Früchten werden.

Es muss zugegeben werden, dass ihre Frucht sehr schön ist und den Gemüsegarten angenehm bunt macht. Sie hat auch viele nahrhafte Vorteile. Kalorienarm wie die meisten Gemüsesorten, reich an Wasser, enthält sie insbesondere eine sehr interessante Substanz: Lycopin, ein starkes Antioxidans. Und je länger die Tomate gekocht wird, desto mehr Lycopin wird freigesetzt. Sie zeichnet sich auch durch ihren hohen Gehalt an Vitamin C, Provitamin A und Spurenelementen aus.

Heute sind ihre geschmacklichen und ernährungsphysiologischen Qualitäten unbestreitbar. Für den Gärtner gehört die Tomate zu den unverzichtbaren Sommergemüsen. Er muss sich nur fragen, wofür er sie verwenden möchte, um sich unter all den vorhandenen Sorten zurechtzufinden. Soll sie für Salate, Saucen, zum direkten Verzehr vor Ort oder gekocht verwendet werden? Er wird auch überlegen, wann er sie ernten möchte. Die Antwort hängt natürlich von der durchschnittlichen Sommersonneneinstrahlung in der Region ab, in der sich sein Garten befindet. Keine Sorge, die Auswahl ist groß und es gibt für jede Situation eine Tomate! Und obwohl Tomaten viel Sonne und Wärme brauchen, benötigen sie nicht unbedingt viel Platz. Deshalb sollten Sie nicht zögern, sie in einem Topf auf Ihrem Balkon anzubauen, wo Sie Sorten mit kleinen Früchten bevorzugen können. Achtung, unreife Früchte, Stängel und Blätter enthalten Solanin und sollten nicht verzehrt werden.

Die Ernte: Je nach Sorte vergehen zwischen dem Umpflanzen und der Ernte 50 bis 100 Tage. Es gibt keinen Trick, um sicher zu sagen, dass eine Tomate im Voraus vollständig gereift ist. Sie wird geerntet, wenn sie zumindest vollständig die angekündigte Farbe hat und ihre Textur, während sie fest bleibt, leicht weich wird. Um eine bessere Haltbarkeit zu gewährleisten, sollten Sie die Frucht mit ihrem Kelchstiel ernten.

Die Lagerung: Tomaten halten sich umso kürzer, je höher ihr Wassergehalt ist. Sie halten sich einige Tage im Gemüsefach Ihres Kühlschranks oder ausgebreitet an der Luft. Um sie länger aufzubewahren, können Sie verschiedene Kochmethoden wie Tomatenkonfitüre, getrocknete Tomaten, Saucen, gefrorene Früchte, Konserven, Marmeladen oder Säfte verwenden. Wir lieben es, sie zu confieren, denn es ist einfach und so lecker: Schneiden Sie Ihre Tomaten in Hälften und sammeln Sie den Saft. Legen Sie Ihre Tomatenhälften mit der Schnittseite nach oben auf das Backblech Ihres Ofens. Salzen, pfeffern, zuckern und dann bei sehr niedriger Temperatur für mindestens eine Stunde backen. Nehmen Sie Ihre Tomaten heraus und verzehren Sie sie sofort oder bewahren Sie sie in einem Glas mit Olivenöl auf.

Der Gärtner-Tipp: Es wird empfohlen, jedes Jahr mehrere Tomatensorten anzubauen, um das Risiko eines vollständigen Ernteausfalls aufgrund von klimatischen Bedingungen oder bestimmten Krankheiten zu minimieren. Um das Problem der 'Blossom-End-Rot', das keine Krankheit, sondern ein Calciummangel ist, zu beheben, sprühen Sie eine Kalkmazeration auf Ihre Pflanzen. Beim Umpflanzen sollten Sie nicht zögern, den Stiel bis zu den ersten Blättern zu begraben. Dies wird das Wurzelsystem stimulieren und eine gute Ernte von Früchten gewährleisten. Im Garten sind die gewinnenden Kombinationen oft die gleichen auf dem Teller. Das ist eine gute Eselsbrücke, um daran zu denken, dass Tomate und Basilikum gut zusammenpassen.

 

Ernte

Zeitraum der Ernte Juli bis Oktober
Art des Gemüses Fruchtgemüse
Farbiges Gemüse rot
Größe des Gemüses Groß
Interesse Geschmack, Nährwert, Farbe, Sehr ertragreich
Geschmack süß
Verwendung Küche

Hafen

Höhe bei Reife 2 m
Breite bei Reife 50 cm
Wachstum schnell

Laub

Laubryhtmus, Dauer der Belaubung Sommergrün
Laubfarbe dunkelgrün
Aromatisch, würzig Duftendes Laub bei Berührung

Botanik

Gattung

Solanum

Art

lycopersicum

Sorte

Noire de Crimée

Familie

Solanaceae

Andere gebräuchliche Namen

Tomate, Paradeiser

Herkunft

Russland

Einjährig / Mehrjährig

Einjährig

Produknummer22311

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Pflanzung & Pflege

Bodenvorbereitung: Tomatenpflanzen sind äußerst einfach anzubauen. Sonne und Wärme spielen eine entscheidende Rolle für den Erfolg des Anbaus. Sie gedeihen jedoch in jedem Boden, auch wenn sie es vorziehen, dass dieser reichhaltig und durchlässig ist. Wenn der Boden zu fest ist, kann etwas Sand hinzugefügt werden, um ihn aufzulockern.

Aussaat unter Glas: Von Mitte Februar bis Mai können Sie Ihre Samen drinnen oder in beheizten Gewächshäusern in Kisten bei etwa 20°C aussäen. Die Samen sollten etwa 5-7 mm tief in spezielle Anzuchterde eingebettet werden, da sie Dunkelheit zum Keimen benötigen. Verwenden Sie bei diesem ersten Schritt keinen Kompost, da Sie die zukünftigen Wurzeln verbrennen könnten. Das Wachstum von Tomatenpflanzen ist sehr schnell: Tomatensamen keimen durchschnittlich innerhalb von zwei Wochen. Werfen Sie eine Kiste nicht weg, wenn sie in dieser Zeit nicht gekeimt ist und denken Sie, dass sie nicht mehr zu retten ist. Einige Sorten sind langsamer und brauchen ihre Zeit. Wenn die Pflanzen eine gute Größe von etwa fünfzehn Zentimetern erreicht haben, sollten Sie sie umpflanzen.

Umpflanzen im Freiland: Sobald Frost nicht mehr zu befürchten ist, normalerweise nach den Eisheiligen Mitte Mai, können Sie Ihre verschiedenen Pflanzen im Freiland umpflanzen. Wählen Sie sonnige und warme Standorte im Garten aus. Eine Position am Fuß einer nach Süden ausgerichteten Mauer ist ideal. Lockern Sie den Boden auf und graben Sie ein Loch, das mindestens 3-4 Mal so groß ist wie das Wurzelsystem Ihrer Pflanze. Geben Sie etwas gut verrotteten Kompost auf den Boden des Lochs. Setzen Sie Ihre Pflanze ein, die bis zu den ersten Blättern eingegraben werden kann, und füllen Sie dann das Loch wieder auf. Drücken Sie den Boden fest, formen Sie eine Mulde um die Pflanze und gießen Sie reichlich. Achten Sie darauf, die Blätter nicht zu benetzen, um Ihre Pflanzen vor Pilzkrankheiten zu schützen.

Pflege: Das Anbringen einer Mulchschicht um die Pflanzen herum hilft, Feuchtigkeit zu speichern und Unkraut zu vermeiden. Tomatenpflanzen benötigen nicht viel Bewässerung, da ihr Wurzelsystem tief nach verfügbaren Ressourcen sucht. Gießen Sie nur großzügig bei anhaltender Trockenheit.

18
14,50 € Stück
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19,50 €

Aussaat

Zeitraum der Aussaat Februar bis April
Art der Aussaat Aussaat unter Glas, Aussaat unter Glas, beheizt
Keimzeit 14 Tagen

Pflege

Feuchtigkeit des Bodens Tolerant
Widerstand gegen Krankheiten Gut
Beschreibung Schnitt Einige Gärtner sind keine Befürworter des Beschneidens von Tomatenpflanzen. Andere empfehlen, die Blätter, die direkten Kontakt mit dem Boden haben, zu entfernen, um Pilzkrankheiten zu vermeiden. Sie schlagen vor, die Geiztriebe zu entfernen, das sind alle neuen Triebe in den Blattachseln, sobald sie erscheinen, um den Pflanzensaft auf die Hauptzweige und Fruchtgruppen zu konzentrieren. Das Ziel ist es, weniger, aber größere Früchte zu erhalten. Andere entfernen die Blätter um die Früchte herum, um ihnen dauerhaften Zugang zur Sonne zu ermöglichen. Wir finden, dass es nicht unbedingt angebracht ist, eine oder beide dieser Methoden systematisch in den vielfältigen Situationen in den Gärten anzuwenden. Abhängig von der Exposition, der gepflanzten Sorte oder der Region, dem Boden usw. haben all diese Methoden ihre Berechtigung. Wir empfehlen vor allem ein ausgewogenes Gleichgewicht, das Sie selbst mit Ihren eigenen Einschränkungen experimentieren können.
Schnitt Schnitt empfohlen 1 Mal pro Jahr

Für welchen Ort?

Art der Nutzung Kübel, Gemüsegarten, Gewächshaus
Winterhärte Bis zu 1.5°C (USDA-Zone 10b) Karte ansehen
Schwierigkeitsgrad Anfänger
Boden drainierend und reich an organischem Material
Standort Sonne
pH-Wert des Bodens Alle
Art des Bodens Lehmig-schluffig (nährstoffreich und leicht), 130

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