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Neuseelandspinat (expansa) - Tetragonia tetragonioides

Tetragonia tetragonioides
Neuseelandspinat

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Eine einjährige Gemüsepflanze, die 40 bis 60 cm hoch wird und sich am Boden ausbreitet. Die Rübstielrübe wird wegen ihrer glänzend grünen, ganzen, dreieckigen und fleischigen Blätter angebaut, die roh oder gekocht wie Spinat verzehrt werden. Pflanzen Sie sie nach den Frösten und ernten Sie sie je nach Bedarf von Juli bis September.
Schwierigkeitsgrad
Anfänger
Höhe bei Reife
50 cm
Breite bei Reife
1 m
Standort
Sonne, Halbschatten
Bodenfeuchtigkeit
kühler Boden
Beste Zeit für die Pflanzung April bis Mai
Geeigneter Zeitraum für die Pflanzung März bis Juni
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Blütezeit August
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Zeitraum der Ernte Juli bis Oktober
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Beschreibung

Die Stachelspitzige Melde, auf Latein Tetragonia tetragonioides (oder expansa)auch bekannt als Neuseeländischer Spinat oder Sommer-Spinat, ist eine einjährige Gemüsepflanze, deren kriechendes Wachstum durchschnittlich 50 cm erreicht. Sie wird wegen ihrer schmackhaften und fleischigen Blätter angebaut, die gekocht oder roh als Beilage wie Spinat verwendet werden. Sie wird im Frühling, nach den letzten Frösten, gepflanzt und die Ernte findet den ganzen Sommer über statt.

Es handelt sich um eine kräftige Pflanze, die Spinat ähnelt und einen ganz besonderen jodhaltigen Geschmack hat. Die Stachelspitzige Melde ist bekannt dafür, dass sie extremer Hitze standhält, solange der Boden etwas feucht bleibt. Unter guten Anbaubedingungen können etwa 3 kg Blätter pro m² in einer Saison geerntet werden.

Der Neuseeländische Spinat ist botanisch gesehen kein Spinat, sondern eine eigenständige Art. Es handelt sich um eine einjährige Pflanze, die zur Familie der Mittagsblumengewächse gehört, zu der normalerweise Pflanzen gehören, die sehr trockenheitsresistent sind. Sie verdankt ihren Namen der Tatsache, dass ihre Samen eine tetragonale Form haben, also vier Seiten.

Der Stachelspitzige Melde wird seit einigen Jahren wieder vermehrt in Gemüsegärten angebaut, da er geschmacklich nichts mit einem blassen Spinatersatz gemein hat: er ähnelt ihm, aber seine Blätter sind fleischiger und haben einen interessanten leicht jodierten Geschmack. Viele Köche haben ihn in den letzten Jahren in ihre Menüs aufgenommen.

In der Küche wird der Stachelspitzige Melde wie Spinat zubereitet und roh oder gekocht in Salaten, gedünstet oder schnell in der Pfanne gebraten verzehrt. Es ist ein Gemüse, das reich an Vitamin C und Mineralstoffen ist.

Die Pflanze wächst recht schnell und bildet bei der Reife einen ausgebreiteten Busch, der bis zu 60 cm hoch werden kann. Die Blätter sind rhombenförmig oder dreieckig und können bis zu 15 cm lang werden. Sie sind glänzend grün, dick und gewellt. Die gelben Blüten erscheinen im Sommer in den Achseln der Blätter und die Früchte haben die Form von kapselartigen Gebilden, die mit kleinen Stacheln bedeckt sind. Im Gegensatz zu Spinat bildet er auch bei großer Hitze nicht leicht Samen.

Ernte: Die Ernte des Neuseeländischen Spinats erfolgt etwa 3 Monate nach der Aussaat oder zwei Monate nach dem Pflanzen, Blatt für Blatt, je nach Wachstum und Bedarf. Man schneidet die Blätter am Rand der Pflanze ab, um das Herz nicht zu beschädigen, das weiter wächst und neue Blätter produziert.

Lagerung: Der Neuseeländische Spinat hält sich im Kühlschrank nicht gut, da er dazu neigt, weich zu werden. Es ist besser, ihn einige Stunden nach der Ernte zu verzehren. Sie können ihn jedoch nach einer 3-minütigen Blanchierung in gesalzenem kochendem Wasser einfrieren.


Gärtner-Tipp: Achten Sie auf Schneckenbefall. Um das Gießen zu reduzieren, empfehlen wir, sobald der Boden gut erwärmt ist, den Boden mit dünnen aufeinanderfolgenden Schichten von Rasenschnitt zu mulchen, wenn möglich in Kombination mit Laub. Diese Abdeckung hält den Boden feucht und reduziert auch das Unkrautwachstum.

Ernte

Zeitraum der Ernte Juli bis Oktober
Art des Gemüses Blattgemüse
Farbiges Gemüse grün
Größe des Gemüses Mittel
Interesse Geschmack, Nährwert, Ertragreich
Verwendung Tisch, Küche

Hafen

Höhe bei Reife 50 cm
Breite bei Reife 1 m
Wachstum sehr schnell

Laub

Laubryhtmus, Dauer der Belaubung Einjährig
Laubfarbe grün
Produknummer175931

Sonstige Tetragona

19
2,50 € Samen

Pflanzung & Pflege

Die Aussaat von Neuseeland-Spinat erfolgt in der Regel Mitte Mai, wenn keine Frostgefahr mehr besteht. Im Süden kann er bereits Mitte April gepflanzt werden.

Achten Sie darauf, einen Abstand von 70 bis 80 cm zwischen den Pflanzen einzuhalten.

Anbau:

Der Neuseeland-Spinat ist ein recht anspruchsvolles Gemüse, insbesondere in Bezug auf Stickstoff und Kalium. Er benötigt einen gut gedüngten Boden. Es empfiehlt sich, im Voraus, vorzugsweise im Herbst, eine reife Kompostzugabe (ca. 3 kg pro m²) durch Aufhacken in einer Tiefe von 5 cm vorzunehmen, nachdem der Boden wie bei jedem Gemüseanbau gut gelockert wurde. Eine Zugabe von stickstoffhaltigem Dünger wie "Blut und Horn" ist oft willkommen. Er bevorzugt neutrale bis leicht saure Böden (pH-Wert zwischen 5,5 und 7).

Die jungen Pflanzen sind manchmal etwas langsam im Wachstum, achten Sie auf die Bewässerung und kneifen Sie die Spitzen der Stängel ab, um sie zum Verzweigen zu ermutigen.

Es ist eine Pflanze, die den Boden gut bedeckt, zögern Sie nicht, wenn Ihr Gemüsegarten klein ist, sie mit anderen vertikal wachsenden Gemüsesorten wie Tomaten zu kombinieren.

6
19,50 €
17
14,50 € Stück
1
7,50 € Tasche

Kultur

Beste Zeit für die Pflanzung April bis Mai
Geeigneter Zeitraum für die Pflanzung März bis Juni

Pflege

Feuchtigkeit des Bodens Feucht
Widerstand gegen Krankheiten Gut

Für welchen Ort?

Art der Nutzung Gemüsegarten
Schwierigkeitsgrad Anfänger
Boden leicht, reichhaltig
Standort Sonne, Halbschatten
pH-Wert des Bodens Alle
Art des Bodens Lehmig-schluffig (nährstoffreich und leicht), 130

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