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Ampfer Copper Sword - Rumex flexuosus
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Die Rumex flexuosus Copper Sword ist eine ungewöhnliche Sorte der neuseeländischen Sauerampfer, die gemeinhin als Bronze-Sauerampfer bezeichnet wird. Diese mehrjährige Pflanze bildet einen ca. 40 cm hohen Horst, der aus länglichen, wunderschön bronzefarbenen Blättern besteht, die etwas unordentlich angeordnet sind. Diese dekorativen Blätter sind auch essbar, wie die Blätter aller Sauerampfer, die in unseren Gemüsegärten angebaut werden. Die Pflanze ist mehrjährig und winterhart und wird sowohl als Gemüsepflanze als auch zur Zierde von Balkonen und Gärten oder in einem feuchten Steingarten angebaut. In der Küche verleihen rohe oder gekochte Blätter Ihren Gerichten eine saure Note. Pflanzen Sie sie im Frühling oder Herbst und ernten Sie sie nach Bedarf von März bis Oktober.
Der Bronze-Sauerampfer stammt aus Neuseeland und ist winterhart bis etwa -15 °C (USDA-Zone 7). Diese Pflanze gehört zur Familie der Knöterichgewächse und gedeiht natürlicherweise in feuchtem, humusreichem und eher saurem Boden. Bei Sonneneinstrahlung wird das Laub farbenfroher, aber der Boden sollte ständig etwas feucht bleiben. Die langen lanzettlichen Blätter sind mit abgerundeten Zähnen gesäumt und haben schöne bräunliche bis kupferne Bronze-Töne. Die Pflanze blüht im Juni-Juli mit verzweigten, bronzefarbenen Blütenstielen, die mit winzigen braunen Blüten besetzt sind. Der Geschmack der Blätter ist sauer, leicht säuerlich und wird in der Küche wie Spinat zubereitet. Sie passen zu Fleisch und Fisch (insbesondere Lachs), Suppen oder Omelettes. Kochen Sie die Blätter in einem Edelstahlbehälter aufgrund ihrer Säure. Die jungen und zarten Blätter können roh in Salaten verzehrt werden.
Der Bronze-Sauerampfer kann im Freiland oder im Topf angebaut werden. Winterhart bleibt er mehrere Jahre an einem Ort.
In Ziergärten: Der Rumex Copper Sword passt wunderbar zu gelben Blüten: Denken Sie zum Beispiel an eine Kombination mit Goldkolben oder Gedrängtblütigem Gilbweiderich.
Ernte: Ernten Sie nach Bedarf im Jugend- oder Reifestadium vom Frühling bis zum ersten Frost. Die Ernte erfolgt blattweise von Hand oder mit einem Messer. Wenn Sie die Ernte im Winter verlängern möchten, schützen Sie die Pflanzen mit Tunneln oder Abdeckungen. Sauerampfer ist eine mehrjährige Pflanze, die mehrere Jahre an einem Ort bleiben kann.
Lagerung: Sauerampferblätter sollten sofort nach der Ernte verzehrt werden, da sie sich nicht gut lagern lassen. Nach dem Kochen können sie jedoch sehr gut eingefroren werden.
Tipp für Gärtner: Um die Bewässerung zu reduzieren, empfehlen wir, den Boden mit dünnen Schichten aus Rasenschnitt, wenn möglich in Kombination mit Laub, abzudecken. Dieser Schutz hält den Boden feucht und reduziert auch das Unkrautwachstum.
Ernte
Hafen
Laub
Der Kaffeestrauch Copper Sword bevorzugt immer leicht feuchte, reiche und lockere Böden. Er bevorzugt neutrale oder saure Böden. Pflanzen Sie ihn im Halbschatten oder in der Sonne, vermeiden Sie jedoch direktes Sonnenlicht. Die Pflanzung erfolgt im Frühling (März bis Mai) oder im Herbst (September-Oktober).
Im Freiland: Wenn nötig, bringen Sie einige Monate vor der Pflanzung Kompost ein, indem Sie den Boden gut auflockern und 5 cm tief umgraben. Die Pflanzen sollten im Abstand von 25 cm gepflanzt werden. Graben Sie ein Loch (3 Mal so groß wie der Wurzelballen), setzen Sie den Wurzelballen ein und bedecken Sie ihn mit feiner Erde. Drücken Sie fest und gießen Sie, um den Boden feucht zu halten.
Hacken und jäten Sie regelmäßig, besonders zu Beginn des Anbaus. Gießen Sie bei großer Hitze. Wenn Ihre Pflanzen von Schnecken oder Nacktschnecken gefressen werden, stellen Sie Asche oder Kaffeesatz in der Nähe auf und erneuern Sie es bei Regen. Bringen Sie im Frühling Kompost auf die Oberfläche auf.
In Töpfen: Legen Sie am Boden des Topfes eine Schicht Kies aus, um die Entwässerung zu erleichtern. Füllen Sie ihn mit einer Mischung aus Blumenerde und Kompost. Setzen Sie den Wurzelballen ein, bedecken Sie ihn mit Erde und drücken Sie ihn gut an.
Gießen Sie regelmäßig. Planen Sie jedes Jahr ein Umtopfen ein.
Schneiden Sie die Blütenstängel ab, um das Wachstum des Laubs zu fördern.
Der Kaffeestrauch vermehrt sich durch Teilung von Horsten im März-April. Diese Maßnahme wird alle 3 bis 4 Jahre empfohlen. Verpflanzen Sie ihn an einen anderen Ort im Garten, um die Fruchtfolge zu unterstützen und das Risiko von Krankheiten oder Schädlingen zu verringern.
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Winterhärte ist die niedrigste Wintertemperatur, die eine Pflanze aushalten kann, ohne ernsthafte Schäden zu erleiden oder gar abzusterben. Diese Winterhärte wird jedoch durch den Standort (geschützter Bereich, z. B. eine Terrasse), Schutzmaßnahmen (Wintervlies) und die Art des Bodens (die Winterhärte wird durch einen gut durchlässigen Boden verbessert) beeinflusst.
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Die auf unserer Website angegebenen Aussaatzeiten gelten für Länder und Regionen innerhalb der USDA Zone 8 (Frankreich, Großbritannien, Irland, Niederlande).
In kälteren Gebieten (Skandinavien, Polen, Österreich...) sollten Sie die Aussaat im Freien um 3-4 Wochen später vornehmen oder unter Glas säen.
In wärmeren Gegenden (Italien, Spanien, Griechenland usw.) die Aussaat im Freien um einige Wochen vorverlegen.
Die auf unserer Website angegebene Erntezeit gilt für Länder und Regionen der USDA-Zone 8 (Frankreich, England, Irland, Niederlande).
In kälteren Gebieten (Skandinavien, Polen, Österreich...) wird sich die Obst- und Gemüseernte wahrscheinlich um 3-4 Wochen verzögern.
In wärmeren Gebieten (Italien, Spanien, Griechenland usw.) wird die Ernte je nach den Witterungsbedingungen wahrscheinlich früher stattfinden.
Der auf unserer Website angegebene Pflanzzeitraum gilt für Länder und Regionen in der USDA-Zone 8 (Frankreich, Vereinigtes Königreich, Irland, Niederlande).
Sie ist je nach Ihrem Wohnort unterschiedlich:
In gemäßigten Klimazonen sollte der Schnitt von frühjahrsblühenden Sträuchern (Forsythien, Spireen usw.) unmittelbar nach der Blüte erfolgen.
Der Rückschnitt von sommerblühenden Sträuchern (Flieder, Perowskia usw.) kann im Winter oder im Frühjahr erfolgen.
In kalten Regionen sowie bei frostempfindlichen Pflanzen sollte ein zu früher Schnitt vermieden werden, wenn Sie noch mit strengen Frösten rechnen müssen.
Die auf unserer Website angegebene Blütezeit gilt für Länder und Regionen, die in der USDA-Zone 8 liegen (Frankreich, Großbritannien, Irland, Niederlande usw.).
Sie variiert je nach Wohnort: