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Endivie Escariol Grobo Bovary

Cichorium endivia var. latifolium Grosse Bouclée Bovary
Endivie Escariol, Chicoree, Glatte Endivie, Eskariol

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Eine sortenfeste Sorte, die gegen das Schossen resistent ist. Sie wird wegen ihrer ganzen und knackigen Blätter angebaut, die auf natürliche Weise weiß werden. Sie sind in einer schönen dichten und üppigen Rosette versammelt, die roh als Salat verzehrt wird.
Schwierigkeitsgrad
Anfänger
Höhe bei Reife
30 cm
Breite bei Reife
30 cm
Standort
Sonne, Halbschatten
Bodenfeuchtigkeit
kühler Boden
Beste Zeit für die Pflanzung April bis Mai
Geeigneter Zeitraum für die Pflanzung April bis Mai
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Blütezeit Juli bis September
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Zeitraum der Ernte Juni bis September
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Beschreibung

Die Großblättrige Endivie 'Bovary NT' ist eine Sorte, die resistent gegen das Schießen ist. Sie wird wegen ihrer ganzen und knackigen Blätter angebaut, die natürlich aufhellen. Sie sind in einer schönen, dichten und üppigen Rosette gesammelt und werden roh als Salat verzehrt. 

Die Endivie ist eine Gemüsepflanze, die zur Familie der Korbblütler gehört. Sie trägt den lateinischen Namen Cichorium endivia latifolium, sie ist auch bekannt als Breitblättrige Endivie (ohne jedoch eine Endivie im herkömmlichen Sinne zu sein), Weiße Chicorée oder Escariol. Sie stammt von der wilden Chicorée ab, die natürlicherweise auf Wiesen und Wegrändern vorkommt.

Die Endivien haben eine Rosettenform und große, grüne, gewellte Blätter. Das Herz ist weiß, leicht gelblich umrandet. Einige Sorten müssen vorübergehend vom Licht abgeschirmt werden, um das Herz zu erweichen und eine mögliche Bitterkeit zu entfernen, während andere natürlich aufhellen.

Sie sind ziemlich winterhart, aber etwas empfindlicher gegenüber winterlichen Bedingungen als wilde Chicorée. Daher ist es ratsam, in besonders kalten Regionen eine Schutzabdeckung wie eine Forsthaube oder ein Tunnel zu verwenden.

Im Garten gedeihen sie in durchschnittlich fruchtbarem Boden, eher feucht, aber gut drainiert.

Die Blätter der Endivie werden hauptsächlich roh als Salat, aber auch gekocht im Saft, überbacken, mit Sahne, geschmort oder mit Bechamelsauce verzehrt.

Alle Endivien haben tonisierende, entgiftende und leicht abführende Eigenschaften.

Ernte: Die Endivien werden je nach Bedarf und Wachstum geerntet.

Lagerung: Sie können nach der Ernte einige Tage lang im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Der Gärtner-Tipp: Regelmäßiges Hacken und Jäten ist ratsam, eine Mulchschicht ist bei Trockenheit empfehlenswert.

Hinweis: Achtung, unsere jungen Pflanzen in Mini-Töpfen sind professionelle Produkte, die für erfahrene Gärtner reserviert sind: Nach Erhalt umtopfen und unter Schutz (Wintergarten, Gewächshaus, Frühbeet...) bei einer Temperatur über 14°C einige Wochen lang lagern, bevor sie im Freien installiert werden, sobald die Frostgefahr endgültig gebannt ist.

Ernte

Zeitraum der Ernte Juni bis September
Art des Gemüses Blattgemüse
Farbiges Gemüse grün
Größe des Gemüses Mittel
Interesse Geschmack, Ertragreich
Verwendung Küche

Hafen

Höhe bei Reife 30 cm
Breite bei Reife 30 cm
Wachstum schnell

Laub

Laubryhtmus, Dauer der Belaubung Einjährig
Laubfarbe mittelgrün
Aromatisch, würzig Duftendes Laub bei Berührung
Produknummer862661

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Pflanzung & Pflege

Die Pflanzen der Chicorée-Salatpflanzen werden alle 30 cm in einem sonnigen oder halbschattigen Bereich in guter, leichter und fruchtbarer Erde gepflanzt, die feucht gehalten wird. 

Um Krankheiten wie Mehltau oder Rost zu vermeiden, ist es wichtig, regelmäßig zu jäten und zu hacken und alle 3 bis 4 Jahre eine gute Fruchtfolge zu praktizieren. 

Die Bewässerung sollte reichlich und regelmäßig erfolgen. Eine Bodenbedeckung (Mulchen) ist vorteilhaft. Die Chicorée-Salatpflanzen sind weniger frostbeständig als wilder Chicorée und sollten im Winter besser unter einer Abdeckung oder einem Tunnel geschützt werden.

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14,50 € Stück
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Kultur

Beste Zeit für die Pflanzung April bis Mai
Geeigneter Zeitraum für die Pflanzung April bis Mai

Pflege

Feuchtigkeit des Bodens Feucht
Widerstand gegen Krankheiten Gut

Für welchen Ort?

Art der Nutzung Gemüsegarten
Schwierigkeitsgrad Anfänger
Boden leicht
Standort Sonne, Halbschatten
pH-Wert des Bodens Alle
Art des Bodens Lehmig-schluffig (nährstoffreich und leicht), 130

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