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Rhabarber Raspberry Red
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Der Himbeerroter Rhabarber (Rheum x hybridum) ist eine zuverlässige Sorte des Gartenrhabarbers, die frühzeitig und besonders schmackhafte, große, fleischige und zarte Stiele ohne Zwangsanbau im Frühling produziert. Diese Stiele sind vollständig rot, süß und aromatisch im Geschmack. Es handelt sich um eine mehrjährige Gemüsepflanze, die sehr winterhart ist und auch dekorativ ist. Sie gedeiht leicht in jedem fruchtbaren, frischen und tiefen Gartenboden. Die Stiele oder Blattstiele können für Crumbles, Tartes, Kompotte, Marmeladen oder Konfitüren verwendet werden, während die Blätter giftig sind. Die Pflanzung erfolgt im Frühling in kühleren Regionen und im Herbst für mildere Klimazonen.
Ursprünglich aus Asien stammend, gehört der Gartenrhabarber zur Familie der Knöterichgewächse. Er wurde bereits in der Antike als Heilpflanze verwendet und wird erst seit dem 18. Jahrhundert als Nahrungsmittel konsumiert. Marco Polo führte ihn nach Europa ein.
Der Rhabarber ist eine kräftige Pflanze, die, sobald sie gut etabliert ist, große Blätter produziert, deren Blattstiele in der Regel grün mit einem Hauch von Rot sind. Die Blüte ist nicht systematisch und erfolgt im Juni in Form von weißen Blütenrispen. Sie ist eher dekorativ, aber geht zu Lasten der Blattproduktion und schwächt die Pflanze. Es wird daher empfohlen, die Blütenstiele vor ihrer Entwicklung zu entfernen.
Im Garten gedeiht der Rhabarber am besten in feuchtem, fruchtbarem Boden und kühlem Klima. Sie sollten ihn daher in einen reichen Boden an einem sonnigen oder halbschattigen Ort pflanzen und darauf achten, dass genügend Platz für seine Entwicklung vorhanden ist, mindestens 1 Quadratmeter, besser noch 1,5 Quadratmeter.
Die Erntesaison für den Himbeerroten Rhabarber beginnt im April-Mai, aber er bietet in der Regel auch im September-Oktober einige Stiele. In der Küche werden die Blattstiele in der Regel gekocht als Marmelade, Kompott, Konfitüre oder als Tarte-Belag verwendet. Einige essen sie auch roh, einfach in Zucker getaucht und sofort geknabbert. Sein wunderbar süß-saurer Geschmack passt besonders gut zu Erdbeeren, probieren Sie diese Kombination in einem Crumble oder einer Marmelade, es ist ein Genuss! Der Rhabarberkompott kann auch als Beilage zu herzhaften Gerichten, insbesondere zu weißem Fleisch, verwendet werden.
Rhabarber hat apetitliche, adstringierende und erfrischende Eigenschaften und enthält Vitamine (B, C) und Mineralien (Kalzium, Magnesium, Eisen). Aber Vorsicht, seine Blätter, die reich an Oxalsäure sind, sind giftig.
Ernte: Ab dem 2. Jahr werden die Blattstiele hauptsächlich im Mai-Juni geerntet, dann erfolgt im September-Oktober eine zweite Ernte.
Lagerung: Die Rhabarber-Blattstiele können einige Tage im Gemüsefach des Kühlschranks oder einige Monate geschnitten und im Gefrierschrank aufbewahrt werden.
Der kleine Tipp des Gärtners: Rhabarberblätter sind giftig, können aber zur Herstellung einer Schädlingsabwehrbrühe gegen Blattläuse verwendet werden.
Rhabarber Raspberry Red in Bildern...
Ernte
Hafen
Laub
Die Rhabarberpflanze gedeiht am besten in tiefem, feuchtem, fruchtbarem Boden und kühlem Klima. Pflanzen Sie sie daher in reichen oder zuvor angereicherten Boden (3 bis 4 kg Kompost pro m²), an einem sonnigen oder halbschattigen Standort und achten Sie darauf, ausreichend Platz für ihr Wachstum zu lassen, mindestens 1 Meter, besser noch 1,5 Quadratmeter.
Die Pflanzung erfolgt im Frühling in kühlen Regionen (von März bis Juni) und im Herbst in milden Klimazonen (von September bis November). Lockern Sie den Boden tief auf und geben Sie reife Komposterde hinzu. Die Pflanzen sollten 1 m in der Reihe und 1,50 m zwischen den Reihen voneinander entfernt sein. Graben Sie ein Loch (3-mal so groß wie der Wurzelballen), setzen Sie den Wurzelballen ein und bedecken Sie ihn mit Erde. Drücken Sie fest und gießen Sie reichlich.
Entfernen Sie die Blütenstiele vor ihrer Entwicklung, um das Wachstum der Blätter zu fördern. Während des Anbaus regelmäßig gießen, besonders bei Hitze. Legen Sie eine Mulchschicht um die Pflanze, um die Feuchtigkeit im Sommer zu erhalten. Hacken und jäten Sie regelmäßig.
Rhabarber ist ertragreich, aber er braucht Nährstoffe: Eine jährliche Kompostgabe wird dringend empfohlen.
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Winterhärte ist die niedrigste Wintertemperatur, die eine Pflanze aushalten kann, ohne ernsthafte Schäden zu erleiden oder gar abzusterben. Diese Winterhärte wird jedoch durch den Standort (geschützter Bereich, z. B. eine Terrasse), Schutzmaßnahmen (Wintervlies) und die Art des Bodens (die Winterhärte wird durch einen gut durchlässigen Boden verbessert) beeinflusst.
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Die auf unserer Website angegebenen Aussaatzeiten gelten für Länder und Regionen innerhalb der USDA Zone 8 (Frankreich, Großbritannien, Irland, Niederlande).
In kälteren Gebieten (Skandinavien, Polen, Österreich...) sollten Sie die Aussaat im Freien um 3-4 Wochen später vornehmen oder unter Glas säen.
In wärmeren Gegenden (Italien, Spanien, Griechenland usw.) die Aussaat im Freien um einige Wochen vorverlegen.
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In kälteren Gebieten (Skandinavien, Polen, Österreich...) wird sich die Obst- und Gemüseernte wahrscheinlich um 3-4 Wochen verzögern.
In wärmeren Gebieten (Italien, Spanien, Griechenland usw.) wird die Ernte je nach den Witterungsbedingungen wahrscheinlich früher stattfinden.
Der auf unserer Website angegebene Pflanzzeitraum gilt für Länder und Regionen in der USDA-Zone 8 (Frankreich, Vereinigtes Königreich, Irland, Niederlande).
Sie ist je nach Ihrem Wohnort unterschiedlich:
In gemäßigten Klimazonen sollte der Schnitt von frühjahrsblühenden Sträuchern (Forsythien, Spireen usw.) unmittelbar nach der Blüte erfolgen.
Der Rückschnitt von sommerblühenden Sträuchern (Flieder, Perowskia usw.) kann im Winter oder im Frühjahr erfolgen.
In kalten Regionen sowie bei frostempfindlichen Pflanzen sollte ein zu früher Schnitt vermieden werden, wenn Sie noch mit strengen Frösten rechnen müssen.
Die auf unserer Website angegebene Blütezeit gilt für Länder und Regionen, die in der USDA-Zone 8 liegen (Frankreich, Großbritannien, Irland, Niederlande usw.).
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