Paprika Jericho F1 Bio (Veredelt)

Die Rote Paprika Jericho F1 PFROPFUNG ist eine schnell wachsende, kräftige, produktive und resistente Hybrid-Sorte. Die kompakte und gut ausgewogene Pflanze produziert längliche, kubische Früchte von 15 bis 18 cm Länge und 8 bis 10 cm Breite, die zunächst grün und bei Reife rot werden. Ihr dickes Fruchtfleisch ist mild im Geschmack. Paprika wird als einjährige Pflanze angebaut und benötigt viel Wärme und einen sehr nährstoffreichen Boden. Die in Mini-Blöcken gepfropften Pflanzen werden im März - April gepflanzt und können von Juli bis Oktober geerntet werden. Das Pfropfen ermöglicht eine schnellere und ertragreichere Ernte.

Die Pfropftechnik besteht darin, einer gewünschten Sorte (hier Jericho) das Wurzelsystem einer speziell ausgewählten Sorte, genannt Unterlage, zu verleihen. Diese Unterlage ist gegen Bodenparasiten und Krankheiten besonders widerstandsfähig, was der Pflanze zusätzliche Vitalität verleiht: Sie ist dann widerstandsfähiger gegen schwierige äußere Bedingungen (z.B. kaltes Klima) und wird einen deutlich höheren Ertrag erzielen als eine nicht gepfropfte Pflanze. Die Fruchtbildung bei gepfropften Pflanzen beginnt früher und weiter unten am Hauptstiel.

Paprika und Chili stammen von derselben Pflanze! Durch aufeinanderfolgende Selektionen wurden Paprika mit mildem Geschmack und Chili mit scharfem Geschmack gewonnen. Die Schärfe von Chilis wird auf der Scoville-Skala gemessen, die von 0 bis 10 reicht (0 entspricht Paprika). Sie wurden von Christoph Kolumbus nach Europa gebracht und verbreiteten sich schnell in der ganzen Welt. Mit Ausnahme einiger Sorten werden Paprika und Chili in unseren Breiten als einjährige Pflanzen angebaut.

Sie gehören zur Familie der Nachtschattengewächse und sind in fünf großen Arten unterteilt: Capsicum annuum (die häufigste), Capsicum baccatum, Capsicum chinense, Capsicum frutescens und Capsicum pubescens.

Die Früchte werden während der Reifung von grün zu ihrer endgültigen Farbe: rot, gelb, braun, orange, violett... Ihre Form variiert: quadratisch, länglich, halblang...

Paprika und Chili sind reich an Vitamin A und C sowie an Antioxidantien, darunter Capsaicin, das für den mehr oder weniger scharfen Geschmack dieser Früchte verantwortlich ist. Rote Früchte haben eine höhere Nährstoffqualität als grüne Früchte.

In der Küche werden Paprika und Chili in vielen Küchen der Welt verwendet und auf vielfältige Weise zubereitet. Paprika kann roh oder gekocht, gefüllt (mit Käse, Reis oder Hackfleisch), mariniert, gegrillt, in Salaten, Ratatouille... gegessen werden, während Chili, frisch oder getrocknet, je nach Schärfe den Gerichten Geschmack und Schärfe verleiht. Der Geschmack von Paprika passt gut zu Petersilie, Kerbel, Koriander, Anis, Knoblauch, Zwiebeln und Basilikum.

Diese Fruchtgemüse sind nährstoffreiche Pflanzen, die einen sehr nährstoffreichen Boden benötigen und sonnige Standorte bevorzugen.

Die Ernte : Die Ernte erfolgt von August bis Oktober (oder ab Juli für frühreife Sorten), indem der Stiel mit einer Gartenschere oder einem Messer abgeschnitten wird.

Die Lagerung : Paprika und Chili können mehrere Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Sie können auch eingefroren oder getrocknet werden.

Der Gärtner-Tipp: Wir empfehlen, den Boden mit dünnen aufeinanderfolgenden Schichten von Rasenschnitt zu mulchen, wenn möglich in Kombination mit Laub. Dieser Schutz sorgt dafür, dass der Boden feucht bleibt und reduziert auch das Unkrautwachstum. Sie können auch eine mineralische Mulchschicht (Ziegelsteine, Schiefer...) wählen, um Wärme zu speichern.