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Bewährt & wüchsig

Knoblauch Clédor

Allium sativum Clédor
Knoblauch, Knob-Lauch

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2
2,50 € Samen
11
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Der Rosen-Lauch Clédor ist eine späte Frühjahrs-Sorte, die vom INRA gezüchtet wurde. Sie produziert mittelgroße, gut geschlossene Zehen mit mittelgroßen, sehr duftenden, hellrosa Hüllen und weißem Fleisch. Sie haben eine lange Dormanz, was sie zu einer Sorte von ausgezeichneter Haltbarkeit macht, zwei bis drei Monate länger als weißer Knoblauch. Clédor wird von Februar bis Ende März gepflanzt und ab Juli trocken geerntet.
Schwierigkeitsgrad
Anfänger
Höhe bei Reife
30 cm
Breite bei Reife
15 cm
Standort
Sonne
Bodenfeuchtigkeit
kühler Boden
Beste Zeit für die Pflanzung Februar bis März
Geeigneter Zeitraum für die Pflanzung Januar bis März, November bis Dezember
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Zeitraum der Ernte Juli
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Beschreibung

Der Rosen-Lauch Clédor ist eine späte Frühjahrssorte, die vom INRA entwickelt wurde. Sie produziert mittelgroße, gut geschlossene Zehen mit mittelgroßen, sehr duftenden, hellrosa Hüllen und weißem Fleisch. Sie haben eine lange Ruhephase, was sie zu einer Sorte von exzellenter Lagerfähigkeit macht, zwei bis drei Monate länger als weißer Knoblauch. Clédor wird von Februar bis Ende März gepflanzt und ab Juli geerntet.

Knoblauch ist eine sehr robuste, mehrjährige Pflanze, die jährlich angebaut wird. Er gehört zur Familie der Liliengewächse, wie Zwiebeln, Schalotten und Schnittlauch. Er kommt in Form einer großen Zwiebel, genannt Kopf, mit langen flachen Blättern vor. Der Knoblauchkopf enthält mehrere Zehen, die Knollen genannt werden. Diese werden in die Erde gepflanzt und geben neue Knoblauchköpfe.

Es gibt drei Arten von Knoblauch: weiß, violett und rosa. Weißer und violetter Knoblauch werden im Herbst gepflanzt. Sie sind ziemlich frühreif, haben eine gute Ausbeute, aber ihre Lagerfähigkeit ist begrenzt. Im Gegensatz dazu wird rosa Knoblauch im Frühjahr gepflanzt. Er ist gut geeignet für Regionen mit strengen Wintern. Seine Produktivität ist geringer, aber er hält länger.

In der Küche kann Knoblauch roh oder gekocht verzehrt werden. Sein scharfer Geschmack verleiht Rohkost, Fleisch, Pilzen oder Füllungen eine aromatische Note. Er wird insbesondere in Aioli und Schneckenbutter verwendet. Knoblauch ist reich an Schwefelverbindungen und Selen. Fein gehackte Blätter von weißem oder violettem Knoblauch aromatisieren wie Schnittlauch Omeletts und Frischkäse.

Ernte: Knoblauch wird im Juni und Juli geerntet, wenn die Blätter welken. Ziehen Sie die Knollen aus der Erde und lassen Sie sie einige Tage auf trockenem und schattigem Boden trocknen (um Sonnenbrand zu vermeiden). Das Laub des Herbstknoblauchs (weiß und violett) wird im April und Mai geerntet, wenn es noch grün ist.

Lagerung: Schneiden Sie die Blätter ab oder flechten Sie sie zum Aufhängen. Lagern Sie den Knoblauch geschützt vor Licht, trocken und in einem warmen Raum, wie zum Beispiel der Küche. Überprüfen Sie vorher, ob die Knollen keine Schäden aufweisen, um eine Fäulnis zu vermeiden, die die gesamte Ernte beeinträchtigen könnte. Knoblauchknollen können mehrere Monate (6 Monate bis 1 Jahr, wobei rosa und violetter Knoblauch besser als weißer Knoblauch aufbewahrt werden) gelagert werden.

Der Gärtner-Tipp: Bereiten Sie einen Knoblauch-Aufguss vor, um vorbeugend gegen Keimlingsverfall und zur Bekämpfung von Milben und Pilzkrankheiten wie Mehltau und Rost vorzugehen. Tauchen Sie 100 g (ca. 10 Zehen) zerdrückten frischen Knoblauch in 1 l Regenwasser und lassen Sie ihn 24 Stunden ziehen. Kochen Sie es bei schwacher Hitze mit geschlossenem Deckel 20 Minuten lang. Lassen Sie es abkühlen (immer abgedeckt) für 1 Stunde. Filtern Sie es. Verwenden Sie es unverdünnt: entweder zum Gießen, um dem Keimlingsverfall entgegenzuwirken, oder zum Besprühen des Laubs der Pflanzen (einschließlich der Unterseite der Blätter), um gegen Pilzkrankheiten und Milben vorzugehen. Sie können etwas Milch zur Mischung hinzufügen, bevor Sie sie sprühen, um eine bessere Haftung an den Blättern zu ermöglichen.

Wiederholen Sie den Vorgang 3-mal im Abstand von 3 Tagen. Der Knoblauch-Aufguss ist nicht haltbar und sollte innerhalb von 48 Stunden verwendet werden.

Ernte

Zeitraum der Ernte Juli
Art des Gemüses Zwiebelgemüse
Farbiges Gemüse rosa
Größe des Gemüses Mittel
Interesse Geschmack, Nährwert
Verwendung Küche

Hafen

Höhe bei Reife 30 cm
Breite bei Reife 15 cm
Wachstum normal

Laub

Laubryhtmus, Dauer der Belaubung Sommergrün
Laubfarbe mittelgrün
Aromatisch, würzig Duftendes Laub bei Berührung
Produknummer852421

Sonstige Knoblauch

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Pflanzung & Pflege

Knoblauch bevorzugt einen gut durchlässigen, leichten Boden ohne frischen Dünger (seit mindestens 1 Jahr). Pflanzen Sie ihn an einem sonnigen Ort, an dem Sie in den Vorjahren kein Gemüse aus derselben Familie (Schalotte, Zwiebel und Lauch) angebaut haben. Knoblauch fürchtet überschüssige Feuchtigkeit, die die Zwiebeln verfaulen lässt. Wenn Ihr Boden sehr feucht ist, fügen Sie etwas Sand hinzu und pflanzen Sie den Knoblauch auf 10 bis 15 cm hohe Hügel. Diese Hügelkultur erleichtert den Wasserabfluss und erhöht auch leicht die Bodentemperatur.

Knoblauch wird im Frühling oder Herbst gepflanzt, je nach Sorte:

- Weißer Knoblauch und violetter Knoblauch werden im Herbst von Oktober bis Dezember gepflanzt.

- Rosafarbener Knoblauch wird im Frühling, im Februar und März (oder bereits im Januar für milde Klimazonen) gepflanzt.

Die Ernte erfolgt im Sommer (Juli), wenn die Zwiebeln reif sind.

Grabensie 3 bis 4 cm tiefe Rillen im Abstand von 25 cm. Nehmen Sie die Zehen am Rand des Knoblauchkopfes, da die in der Mitte wenig produktiv sind. Pflanzen Sie sie alle 12 cm mit der Spitze nach oben und drücken Sie sie leicht in die Erde. Bedecken Sie sie mit einer dünnen Schicht feiner Erde (1 bis 2 cm, die Spitze sollte die Erdoberfläche berühren). Bewässerung ist nicht notwendig.

Hacken und jäten Sie besonders zu Beginn des Anbaus. Gießen Sie nur bei Trockenheit im Mai.

Der Knoblauch sollte alle 5 Jahre rotiert werden. Vermeiden Sie den Anbau in der Nähe von Lauch oder Zwiebeln, da diese anfällig für die gleichen Krankheiten sind.

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17
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Kultur

Beste Zeit für die Pflanzung Februar bis März
Geeigneter Zeitraum für die Pflanzung Januar bis März, November bis Dezember

Pflege

Feuchtigkeit des Bodens Tolerant
Widerstand gegen Krankheiten Gut

Für welchen Ort?

Art der Nutzung Gemüsegarten
Schwierigkeitsgrad Anfänger
Boden Leicht
Standort Sonne
pH-Wert des Bodens Alle
Art des Bodens Lehmig-schluffig (nährstoffreich und leicht), 130

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