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Kartoffel Perupas Pink Love
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Die Kartoffel 'Pink Love' gehört zu einer Kollektion namens Perupas®, die alte Sorten mit besonderen Farben, Formen und Geschmacksrichtungen zusammenbringt. Fast wild, sind diese Kartoffelnnatürlich reicher an Antioxidantien als moderne und/oder gewöhnliche Sorten. 'Pink Love' ist eine frühreife Sorte, die Knollen mit einem Durchmesser von 35 bis 45 mm entwickelt, deren rosa Haut ein festes Fleisch mit einem kräftigen Geschmack, rosa und cremefarbener Färbung umhüllt. Sie eignet sich hervorragend zum Braten, Dampfgaren, in Salaten, Pommes frites oder als Püree. Pflanzen Sie die Knollen von Ende März bis Mitte April je nach Klima und ernten Sie sie von Anfang Juni bis Ende August.
Die Kartoffel ist ein Wurzelgemüse, das im Garten und auf dem Teller unverzichtbar geworden ist. Es handelt sich um eine mehrjährige Pflanze, die als einjährige Pflanze angebaut wird und Knollen als Reservestoffe auf ihren Rhizomen entwickelt. Mit Ausnahme einiger Sorten wie der Belle de Fontenay produzieren die Pflanzen im Sommer kleine Blüten. Jede Pflanze produziert mehrere Kartoffeln, die mehrere Monate gelagert und auf vielfältige Weise zubereitet werden können. Die Kartoffel gehört zur Familie der Nachtschattengewächse, wie Auberginen und Tomaten. Ursprünglich in den Anden angebaut, wurde sie im 16. Jahrhundert nach Europa gebracht. Erst um 1750 herum verbreitete sie sich in Frankreich, dank Parmentier.
Es gibt sehr viele verschiedene Sorten. Die Knollen haben eine mehr oder weniger längliche Form und haben in der Regel gelbes Fleisch, manchmal rot, rosa oder violett. Die Kartoffel ist kalorienarm und reich an Kohlenhydraten, Eisen und Kalium.
Es gibt 3 Kategorien von Kartoffeln, je nach dem Gehalt an Fleisch :
- Sorten mit festem Fleisch behalten beim Kochen ihre Form. Diese eher länglichen Kartoffeln haben eine feine und schmackhafte Textur. Sie eignen sich ideal zum Kochen in Wasser oder Dampf und können auch geschmort oder gebraten werden.
- Mehlige Sorten sind reich an Stärke und zerfallen leicht. Diese ziemlich großen Kartoffeln eignen sich hervorragend für Pürees oder Suppen. Sie ermöglichen auch sehr knusprige Pommes Frites, da sie dazu neigen, beim Kochen weniger Öl aufzunehmen.
- Sorten mit weichem Fleisch haben eine zarte Konsistenz und behalten beim Kochen ihre Form. Sie können auf vielfältige Weise verwendet werden: gebraten, geschmort oder im Ofen gekocht.
Die Ernte : Je nach Sorte und Reifezeit können Kartoffeln von Mai bis Oktober geerntet werden. Ziehen Sie die Pflanzen vorsichtig mit einer Grabegabel heraus, um die Knollen nicht zu beschädigen. Lassen Sie die Kartoffeln einen Tag lang an der Sonne trocknen.
Lagerkartoffeln werden bei voller Reife geerntet, wenn das Laub gelb wird und abtrocknet. Frühe Sorten werden 80 bis 90 Tage nach dem Pflanzen geerntet, halbfrühe Sorten etwa 110 Tage, halb-späte Sorten etwa 120 Tage und späte Sorten 120 bis über 150 Tage.
Frühkartoffeln, mit sehr dünner Haut und schmackhaftem Fleisch, werden vor der Reife, 70 Tage nach dem Pflanzen geerntet. Ernten Sie sie kurz nach der Blüte, im Mai-Juni.
Die Lagerung : Entfernen Sie beschädigte Knollen und lagern Sie die Kartoffeln an einem kühlen, trockenen und dunklen Ort. In Gegenwart von Licht werden die Knollen grün und bilden ein giftiges Verbindung, das Solanin. Frühkartoffeln sollten schnell verzehrt werden. Lagerkartoffeln können mehrere Monate gelagert werden. Die Lagerdauer variiert je nach Reifezeit: Späte Sorten lassen sich am längsten lagern.
Der Gärtner-Tipp : Bauen Sie Kartoffeln in einer Fruchtfolge an, da Kartoffeln oft als reinigende Kultur betrachtet werden. Durch das Häufeln und die Entwicklung der Wurzeln hinterlässt die Kartoffel nach der Ernte einen sauberen und lockeren Boden. Sie gedeiht auch in der Nähe von Hülsenfrüchten (Bohnen, Favabohnen, Erbsen).
Ernte
Hafen
Laub
Pflanzung: Kartoffeln benötigen einen leichten, tiefen und nährstoffreichen Boden. Wählen Sie einen sonnigen Standort aus. Bringen Sie im Herbst reifen Kompost ein, indem Sie den Boden auflockern und 5 cm tief einarbeiten. Die Pflanzung erfolgt unter Schutz im Februar-März für Frühkartoffeln. Für andere Sorten pflanzen Sie sie von Mitte März bis Mai, abhängig vom Klima. Warten Sie, bis der Boden mindestens 10°C erreicht hat. Die Blüte des Flieders ist oft ein Anhaltspunkt für den Beginn der Pflanzung. Pflanzen Sie verschiedene Sorten in Ihrem Gemüsegarten, um Abwechslung zu haben!
Lockern Sie den Boden tief auf und bilden Sie 10 cm tiefe Reihen mit einem Abstand von 70 cm. Legen Sie die Knollen mit der Keimung nach oben alle 40 cm (oder 30 cm für Frühkartoffeln) ab. Bedecken Sie mit feiner Erde. Wenn die Pflanzen 15 cm hoch sind, häufeln Sie sie an, indem Sie feine Erde um die Stängelbasis herum auf eine Höhe von 20 cm bringen. Das Häufeln fördert die Bildung von Knollen und den Wasserabfluss. Sie können sie einen Monat später erneut häufeln. Mulchen Sie die Pflanzenbasis mit dünnen Schichten aus gemähtem Gras, möglichst gemischt mit Laub. Dieser Schutz hält den Boden feucht und reduziert auch das Unkrautwachstum.
Die Kartoffelkultur benötigt keine Bewässerung, außer bei extremer Hitze. In diesem Fall gießen Sie den Fuß, ohne das Laub zu benetzen, um das Auftreten von Pilzkrankheiten zu vermeiden.
Krankheiten und Schädlinge: Die Kartoffel ist wie die Tomate anfällig für den Kraut- und Knollenfäule. Dies ist eine Pilzkrankheit, die durch den Pilz Phytophthora infestans verursacht wird. Die Kraut- und Knollenfäule tritt bei warmem und feuchtem Wetter auf. Es bilden sich kleine, weiße Flecken unter den Blättern und braune Flecken auf der Oberseite. Hier sind einige vorbeugende Maßnahmen, um das Auftreten von Kraut- und Knollenfäule zu begrenzen:
Kultivieren Sie keine Pflanzen der Familie der Nachtschattengewächse (Kartoffeln, Tomaten, Auberginen, Paprika, Chili usw.) in benachbarten Reihen, da sie anfällig für die gleichen Krankheiten sind.
Warten Sie nach dem Anbau einer Nachtschattengewächspflanze 4 Jahre, bevor Sie an derselben Stelle erneut eine Pflanze dieser Familie anbauen.
Pflanzen Sie die Kartoffeln mit ausreichendem Abstand auf dem Reihen- und zwischen den Reihen, um die Luftzirkulation zu fördern und eine schnelle Ausbreitung von Krankheiten zu verhindern.
Wenn Sie gießen müssen, benetzen Sie das Laub nicht.
Sprühen Sie mit Bordeauxbrühe oder Zubereitungen wie Ackerschachtelhalm-Abkochung oder Knoblauchbrühe.
Die Ernte kann auch durch den Kartoffelkäfer, ein Käferinsekt, gestört werden. Sie erkennen ihn an seinem gelben Kopf und seinem gelb-schwarz gestreiften Körper. Die beste Lösung besteht darin, sie nach und nach zu entfernen, wenn sie auftauchen. Vorbeugend können Sie zwischen Ihren Kartoffelreihen Leinsamen aussäen. Säen Sie von April bis Juni in flache Rillen. Neben der abschreckenden Wirkung gegen Kartoffelkäfer verschönert Lein Ihren Gemüsegarten mit seinen hübschen blauen Blüten. Sie können auch Erbsen zwischen Ihren Kartoffelreihen einfügen.
Weitere Pflanzmethoden: Die oben detailliert beschriebene Pflanzmethode ist die gebräuchlichste. Es gibt auch andere Methoden wie Mulchpflanzung und Turmpflanzung.
Die Mulchpflanzung besteht darin, die Knollen auf den Boden zu legen und mit einer Schicht Mulch abzudecken. Dieser Schutz wird im Laufe des Pflanzenwachstums ergänzt, wobei die Knollen immer vor Licht geschützt sein müssen.
Die Turmpflanzung oder Sackpflanzung ist für kleine Räume praktisch, erfordert jedoch eine regelmäßige Bewässerung. Der Turm kann aus verschiedenen Materialien (Holz, Drahtgeflecht, Sack, Reifen usw.) gebaut werden. Die Knollen werden auf einer Schicht Erde oder Kompost platziert. Sobald die Pflanze wächst, wird sie mit Erde bedeckt, wobei nur die obersten Blätter herausschauen, und so weiter bis zur Spitze des Turms, so dass sich die Knollen über die gesamte Höhe des Behälters bilden können. Die Ernte erfolgt, wenn das Laub abgestorben ist.
Kultur
Pflege
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Winterhärte ist die niedrigste Wintertemperatur, die eine Pflanze aushalten kann, ohne ernsthafte Schäden zu erleiden oder gar abzusterben. Diese Winterhärte wird jedoch durch den Standort (geschützter Bereich, z. B. eine Terrasse), Schutzmaßnahmen (Wintervlies) und die Art des Bodens (die Winterhärte wird durch einen gut durchlässigen Boden verbessert) beeinflusst.
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Die auf unserer Website angegebenen Aussaatzeiten gelten für Länder und Regionen innerhalb der USDA Zone 8 (Frankreich, Großbritannien, Irland, Niederlande).
In kälteren Gebieten (Skandinavien, Polen, Österreich...) sollten Sie die Aussaat im Freien um 3-4 Wochen später vornehmen oder unter Glas säen.
In wärmeren Gegenden (Italien, Spanien, Griechenland usw.) die Aussaat im Freien um einige Wochen vorverlegen.
Die auf unserer Website angegebene Erntezeit gilt für Länder und Regionen der USDA-Zone 8 (Frankreich, England, Irland, Niederlande).
In kälteren Gebieten (Skandinavien, Polen, Österreich...) wird sich die Obst- und Gemüseernte wahrscheinlich um 3-4 Wochen verzögern.
In wärmeren Gebieten (Italien, Spanien, Griechenland usw.) wird die Ernte je nach den Witterungsbedingungen wahrscheinlich früher stattfinden.
Der auf unserer Website angegebene Pflanzzeitraum gilt für Länder und Regionen in der USDA-Zone 8 (Frankreich, Vereinigtes Königreich, Irland, Niederlande).
Sie ist je nach Ihrem Wohnort unterschiedlich:
In gemäßigten Klimazonen sollte der Schnitt von frühjahrsblühenden Sträuchern (Forsythien, Spireen usw.) unmittelbar nach der Blüte erfolgen.
Der Rückschnitt von sommerblühenden Sträuchern (Flieder, Perowskia usw.) kann im Winter oder im Frühjahr erfolgen.
In kalten Regionen sowie bei frostempfindlichen Pflanzen sollte ein zu früher Schnitt vermieden werden, wenn Sie noch mit strengen Frösten rechnen müssen.
Die auf unserer Website angegebene Blütezeit gilt für Länder und Regionen, die in der USDA-Zone 8 liegen (Frankreich, Großbritannien, Irland, Niederlande usw.).
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