Kartoffel Linzer Delikatess

Pflanzung: Kartoffeln benötigen einen leichten, tiefen und nährstoffreichen Boden. Wählen Sie einen sonnigen Standort aus. Bringen Sie im Herbst reifen Kompost ein, indem Sie den Boden auflockern und 5 cm tief aufreißen. Die Pflanzung erfolgt unter Schutz im Februar-März für frühe Sorten. Für andere Sorten pflanzen Sie von Mitte März bis Mai, je nach Klima. Warten Sie, bis der Boden mindestens 10°C erreicht hat. Die Blüte des Flieders ist oft ein Anhaltspunkt für den Beginn der Pflanzung. Pflanzen Sie mehrere Sorten in Ihrem Gemüsegarten, um die Vielfalt zu genießen!

Lockern Sie den Boden tief auf und formen Sie Reihen mit einer Tiefe von 10 cm und einem Abstand von 70 cm. Legen Sie gekeimte Knollen oder junge Pflanzen alle 40 cm (oder 30 cm für frühe Sorten) ab. Bedecken Sie mit feiner Erde. Wenn die Pflanzen 15 cm erreichen, häufen Sie Erde um die Stängelbasis herum auf einer Höhe von 20 cm an. Das Anhäufen fördert die Bildung von Knollen und den Wasserfluss. Sie können sie einen Monat später erneut anhäufen. Mulchen Sie die Pflanzenbasis mit dünnen Schichten von gemähtem Gras, wenn möglich gemischt mit Laub. Dieser Schutz hält den Boden feucht und reduziert auch das Unkrautwachstum.

Die Kartoffelkultur erfordert keine Bewässerung, außer bei extremer Hitze. In diesem Fall gießen Sie den Fuß der Pflanze, ohne das Laub zu benetzen, um das Auftreten von Pilzkrankheiten zu vermeiden.

Krankheiten und Schädlinge: Die Kartoffel ist, wie auch die Tomate, anfällig für die Kraut- und Knollenfäule. Dies ist eine Pilzkrankheit, die durch den Pilz Phytophthora infestans verursacht wird. Die Kraut- und Knollenfäule tritt bei warmem und feuchtem Wetter auf. Es treten kleine Flecken auf, die unter den Blättern weiß und auf der Oberseite braun sind. Hier sind einige vorbeugende Maßnahmen, um das Risiko eines Ausbruchs der Kraut- und Knollenfäule zu begrenzen:

• Bauen Sie nicht in benachbarten Reihen mehrere Pflanzen aus der Familie der Nachtschattengewächse an: Kartoffeln, Tomaten, Auberginen, Paprika, Chilis... da sie an denselben Krankheiten leiden können.

• Warten Sie 4 Jahre, bevor Sie an derselben Stelle eine Pflanze aus der Familie der Nachtschattengewächse anbauen.

• Pflanzen Sie die Pflanzen mit ausreichendem Abstand, sowohl in der Reihe als auch zwischen den Reihen, um die Luftzirkulation zu fördern und eine schnelle Ausbreitung von Krankheiten zu vermeiden.

• Wenn Sie gießen müssen, benetzen Sie das Laub nicht.

• Sprühen Sie Bordeauxbrühe oder Präparate wie Schachtelhalmbrühe oder Knoblauchjauche.

Die Ernte kann auch durch den Kartoffelkäfer, ein Käferinsekt, gestört werden. Sie erkennen ihn an seinem gelben Kopf und seinem gelb-schwarz gestreiften Körper. Die beste Lösung, wenn auch etwas zeitaufwändig, besteht darin, sie nach und nach zu entfernen, wenn sie auftauchen. Als vorbeugende Maßnahme können Sie zwischen Ihren Kartoffelreihen blaue Leinsamen aussäen. Säen Sie von April bis Juni in flache Furchen. Neben der abschreckenden Wirkung gegen Kartoffelkäfer verschönert der Lein Ihren Gemüsegarten mit seinen hübschen blauen Blüten. Sie können auch Erbsen zwischen Ihre Kartoffelreihen setzen.

Andere Pflanzmethoden: Die oben beschriebene detaillierte Pflanzmethode ist die gängigste. Es gibt auch andere Methoden wie Mulchpflanzung und Turmpflanzung.

Die Mulchpflanzung besteht darin, die Knollen auf den Boden zu legen und mit einer Schicht Mulch zu bedecken. Dieser Schutz wird im Laufe des Pflanzenwachstums ergänzt, wobei die Knollen immer vor Licht geschützt sein müssen.

Die Turmpflanzung oder Sackpflanzung ist praktisch für kleine Räume, erfordert aber regelmäßige Bewässerung. Der Turm kann aus verschiedenen Materialien (Holz, Drahtgeflecht, Sack, Reifen...) gebaut werden. Die Knollen werden auf einer Schicht Blumenerde oder Kompost platziert. Sobald die Pflanze wächst, wird sie mit Blumenerde bedeckt, wobei die obersten Blätter gerade herausschauen, und so weiter bis zur Spitze des Turms, so dass die Knollen über die gesamte Höhe des Behälters gebildet werden können. Die Ernte erfolgt, wenn das Laub abgestorben ist.