Kartoffel Institut de Beauvais

Pflanzung: Kartoffeln benötigen einen leichten, tiefgründigen und nährstoffreichen Boden. Wählen Sie einen sonnigen Standort aus. Bringen Sie im Herbst reifen Kompost ein, indem Sie den Boden auflockern und auf 5 cm Tiefe umgraben. Die Pflanzung erfolgt im Gewächshaus im Februar-März für frühe Sorten. Für andere Sorten pflanzen Sie sie von Mitte März bis Mai je nach Klima. Warten Sie, bis der Boden mindestens 10°C erreicht hat. Die Blüte des Flieders ist oft ein Anhaltspunkt für den Beginn der Pflanzung. Pflanzen Sie verschiedene Sorten in Ihrem Gemüsegarten, um Abwechslung zu haben!

Lockern Sie den Boden tief auf und bilden Sie 10 cm tiefe Reihen mit einem Abstand von 70 cm. Legen Sie die Knollen mit der Keimung nach oben alle 40 cm (oder 30 cm für frühe Sorten) ab. Bedecken Sie sie mit feiner Erde. Wenn die Pflanzen 15 cm hoch sind, häufeln Sie Erde am Fuß der Stängel auf einer Höhe von 20 cm an. Das Häufeln fördert die Bildung von Knollen und den Wasserabfluss. Sie können sie einen Monat später erneut häufeln. Mulchen Sie die Pflanzenbasis mit dünnen, aufeinanderfolgenden Schichten von gemähtem Gras, wenn möglich gemischt mit Laub. Dieser Schutz hält den Boden feucht und reduziert das Unkrautwachstum.

Die Kartoffelkultur erfordert keine Bewässerung, außer bei extremer Hitze. In diesem Fall gießen Sie den Fuß der Pflanze, ohne das Laub zu benetzen, um das Auftreten von Pilzkrankheiten zu vermeiden.

Krankheiten und Schädlinge: Die Kartoffel ist wie die Tomate anfällig für Krautfäule. Es handelt sich um eine Pilzkrankheit, verursacht durch den Pilz Phytophthora infestans. Die Krautfäule tritt bei warmem und feuchtem Wetter auf. Es bilden sich kleine Flecken, weiß auf der Unterseite der Blätter und braun auf der Oberseite. Hier sind einige vorbeugende Maßnahmen, um das Risiko von Krautfäule zu begrenzen:

• pflanzen Sie nicht mehrere Pflanzen der Familie der Nachtschattengewächse (Kartoffeln, Tomaten, Auberginen, Paprika, Chili...) in benachbarten Reihen an, da sie anfällig für die gleichen Krankheiten sind

• warten Sie 4 Jahre, bevor Sie an derselben Stelle eine Pflanze aus der Familie der Nachtschattengewächse anbauen

• halten Sie die Pflanzen auf dem Reihenabstand und zwischen den Reihen, um eine gute Luftzirkulation zu ermöglichen und eine schnelle Ausbreitung von Krankheiten zu vermeiden

• wenn Sie gießen müssen, befeuchten Sie nicht das Laub

• sprühen Sie Bordeauxbrühe oder Zubereitungen wie Ackerschachtelhalm-Brühe oder Knoblauch-Pflanzenschutzmittel

Die Ernte kann auch durch den Kartoffelkäfer, ein Käferinsekt, gestört werden. Sie erkennen ihn an seinem gelben Kopf und seinem gelb-schwarz gestreiften Körper. Die beste Lösung, wenn auch etwas zeitaufwändig, besteht darin, sie nach und nach zu entfernen, sobald sie auftreten. Als vorbeugende Maßnahme säen Sie zwischen den Kartoffelreihen blaue Leinsamen aus. Säen Sie von April bis Juni in flache Rillen. Neben seiner abschreckenden Wirkung gegen Kartoffelkäfer verschönert der Lein Ihren Gemüsegarten mit seinen hübschen blauen Blüten. Sie können auch Erbsen zwischen den Kartoffelreihen einpflanzen.

Andere Pflanzmethoden: Die oben beschriebene Pflanzmethode ist die gängigste. Es gibt auch andere Methoden wie Mulchpflanzung und Turmpflanzung.

Die Mulchpflanzung besteht darin, die Knollen auf den Boden zu legen und mit einer Schicht Mulch zu bedecken. Dieser Schutz wird im Laufe des Pflanzenwachstums ergänzt, wobei die Knollen immer vor Licht geschützt sein müssen.

Die Turmpflanzung oder Sackpflanzung ist praktisch für kleine Räume, erfordert jedoch regelmäßige Bewässerung. Der Turm kann aus verschiedenen Materialien (Holz, Drahtgeflecht, Sack, Reifen...) gebaut werden. Die Knollen werden auf einer Schicht Erde oder Kompost platziert. Sobald die Pflanze wächst, wird sie mit Erde bedeckt und nur die obersten Blätter herausragen gelassen. Dies wird fortgesetzt, bis der Turm voll ist und ermöglicht so die Bildung von Knollen über die gesamte Höhe des Behälters. Die Ernte erfolgt, wenn das Laub abgestorben ist.