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Kartoffel Franceline
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Die Kartoffel Franceline ist eine halbfrühe Sorte mit festem Fleisch. Die Kartoffeln haben eine eher längliche Form, eine helle rote Haut und gelbes Fleisch. Sie eignen sich ideal zum Kochen oder Dämpfen und können auch geschmort oder gebraten werden. Pflanzen Sie die Knollen von Mitte März bis Mai je nach Klima und ernten Sie etwa 110 Tage nach dem Pflanzen.
Die Kartoffel ist ein Wurzelgemüse, das im Gemüsegarten und auf dem Teller unverzichtbar geworden ist. Es handelt sich um eine mehrjährige Pflanze, die als Einjährige angebaut wird und auf ihren Rhizomen Knollen als Speicherorgane entwickelt. Mit Ausnahme einiger Sorten wie der Belle de Fontenay produzieren die Pflanzen im Sommer kleine Blüten. Jeder Stock produziert mehrere Kartoffeln, die mehrere Monate gelagert und auf vielfältige Weise zubereitet werden können. Die Kartoffel gehört zur Familie der Nachtschattengewächse, zu der auch Auberginen und Tomaten gehören. Ursprünglich in den Anden angebaut, wurde sie im 16. Jahrhundert nach Europa gebracht. Erst um 1750 begann sie sich in Frankreich dank Parmentier stark zu verbreiten.
Es gibt sehr viele verschiedene Sorten. Die Knollen haben eine mehr oder weniger längliche Form und haben in der Regel gelbes Fleisch, manchmal aber auch rotes, rosa oder violettes Fleisch. Die Kartoffel ist kalorienarm und reich an Kohlenhydraten, Eisen und Kalium.
Es gibt drei Kategorien von Kartoffeln, je nach dem Gehalt an Fleisch:
- Sorten mit festem Fleisch haben eine gute Konsistenz beim Kochen. Diese eher länglichen Kartoffeln haben ein feines und schmackhaftes Fleisch. Sie eignen sich ideal zum Kochen oder Dämpfen und können auch geschmort oder gebraten werden.
- Mehlige Sorten sind stärkehaltig und zerfallen leicht. Diese ziemlich großen Kartoffeln eignen sich perfekt für Pürees oder Suppen. Sie ermöglichen auch sehr knusprige Pommes Frites, da sie beim Kochen weniger Öl aufnehmen.
- Sorten mit zartem Fleisch haben ein schmelzendes Fleisch und behalten beim Kochen eine gute Konsistenz. Sie können auf vielfältige Weise verwendet werden: gebraten, geschmort oder im Ofen gekocht.
Die Ernte: Je nach Sorte und Reifezeit werden Kartoffeln von Mai bis Oktober geerntet. Graben Sie die Pflanzen vorsichtig mit einer Grabgabel aus, um die Knollen nicht zu beschädigen. Lassen Sie die Kartoffeln einen Tag lang in der Sonne trocknen.
Lagerkartoffeln werden bei Reife geerntet, wenn das Laub gelb wird und abtrocknet. Frühe Sorten werden 80 bis 90 Tage nach dem Pflanzen geerntet, halbfrühe Sorten etwa 110 Tage, halb-späte Sorten etwa 120 Tage und späte Sorten von 120 bis über 150 Tagen.
Was die Frühkartoffeln betrifft, die eine sehr dünne Schale und schmackhaftes Fleisch haben, werden sie vor der Reife geerntet, 70 Tage nach dem Pflanzen. Ernten Sie sie kurz nach der Blüte, im Mai-Juni.
Die Lagerung: Entfernen Sie beschädigte Knollen und lagern Sie die Kartoffeln an einem kühlen, trockenen und dunklen Ort. In Gegenwart von Licht werden die Knollen grün und bilden ein giftiges Verbindung, das Solanin. Früh geerntete Sorten sollten schnell verzehrt werden. Lagerkartoffeln können mehrere Monate gelagert werden. Die Lagerdauer hängt von ihrer Reifezeit ab: Späte Sorten können am längsten gelagert werden.
Der Gärtner-Tipp: Bauen Sie Kartoffeln in der Fruchtfolge an, da Kartoffeln oft als reinigende Kultur betrachtet werden. Durch das Anhäufeln und die Entwicklung der Wurzeln hinterlässt die Kartoffel nach der Ernte einen sauberen und lockeren Boden. Sie gedeiht auch in der Nähe von Hülsenfrüchten (Bohnen, Saubohnen, Erbsen).
Ernte
Hafen
Laub
Pflanzung: Kartoffeln benötigen einen leichten, tiefen und nährstoffreichen Boden. Wählen Sie einen sonnigen Standort aus. Bringen Sie im Herbst reifen Kompost ein, indem Sie den Boden auf 5 cm auflockern, nachdem Sie den Boden gut gelockert haben. Die Pflanzung erfolgt im Februar-März für frühe Sorten. Für andere Sorten pflanzen Sie sie von Mitte März bis Mai, je nach Klima. Warten Sie, bis der Boden mindestens 10°C erreicht hat. Die Blüte des Flieders ist oft ein Anhaltspunkt für den Beginn der Pflanzung. Pflanzen Sie mehrere Sorten in Ihrem Gemüsegarten, um Abwechslung zu haben!
Lockern Sie den Boden tief auf und bilden Sie 10 cm tiefe Reihen mit einem Abstand von 70 cm. Legen Sie die Knollen mit dem Keim nach oben alle 40 cm (oder 30 cm für Frühkartoffeln). Bedecken Sie mit feiner Erde. Wenn die Pflanzen 15 cm hoch sind, häufeln Sie Erde um die Stängelbasis auf 20 cm Höhe. Das Häufeln fördert die Bildung der Knollen und den Wasserfluss. Sie können sie einen Monat später erneut häufeln. Mulchen Sie die Pflanzenbasis mit dünnen Schichten gemähtem Gras, wenn möglich gemischt mit abgefallenen Blättern. Dieser Schutz hält den Boden feucht und reduziert auch das Unkrautwachstum.
Kartoffeln benötigen keine Bewässerung, außer bei extremer Hitze. In diesem Fall bewässern Sie den Boden, ohne das Laub zu benetzen, um das Auftreten von Pilzkrankheiten zu vermeiden.
Krankheiten und Schädlinge: Kartoffeln sind, wie Tomaten, anfällig für Mehltau. Mehltau ist eine Pilzkrankheit, die durch den Pilz Phytophthora infestans verursacht wird. Mehltau entwickelt sich bei warmem und feuchtem Wetter. Kleine Flecken erscheinen unter den Blättern weiß und oben braun. Hier sind einige vorbeugende Maßnahmen, um das Risiko von Mehltaubefall zu reduzieren:
Pflanzen Sie keine Pflanzen der Nachtschattengewächse (Kartoffeln, Tomaten, Auberginen, Paprika, Chilis usw.) in benachbarten Reihen, da sie anfällig für die gleichen Krankheiten sind.
Warten Sie 4 Jahre, bevor Sie auf demselben Standort eine Pflanze der Nachtschattengewächse anbauen.
Halten Sie die Pflanzenabstände auf den Reihen und zwischen den Reihen ein, um den Luftaustausch zu fördern und eine schnelle Ausbreitung von Krankheiten zu verhindern.
Wenn Sie bewässern müssen, befeuchten Sie das Laub nicht.
Sprühen Sie Bordeauxbrühe oder Zubereitungen wie Ackerschachtelhalm oder Knoblauchbrühe.
Die Ernte kann auch durch den Kartoffelkäfer, ein Käferinsekt, gestört werden. Sie erkennen ihn an seinem gelben Kopf und seinem gelb-schwarz gestreiften Körper. Die beste Lösung, obwohl etwas zeitaufwendig, besteht darin, sie nach und nach zu entfernen, sobald sie auftauchen. Als vorbeugende Maßnahme säen Sie zwischen Ihren Kartoffelreihen blaue Leinsamen. Säen Sie von April bis Juni in flache Furchen. Neben seiner abschreckenden Wirkung gegen Kartoffelkäfer wird Lein Ihren Gemüsegarten mit seinen hübschen kleinen blauen Blüten verschönern. Sie können auch Erbsen zwischen Ihren Kartoffelreihen anpflanzen.
Andere Pflanzungsmethoden: Die oben beschriebene detaillierte Pflanzungsmethode ist die gängigste. Es gibt auch andere Methoden wie die Mulchpflanzung und die Turmpflanzung.
Bei der Mulchpflanzung werden die Knollen auf den Boden gelegt und mit einer Schicht Mulch bedeckt. Dieser Schutz wird im Laufe des Pflanzenwachstums ergänzt, wobei die Knollen immer vor Licht geschützt sein müssen.
Die Turmpflanzung oder Sackpflanzung ist praktisch für kleine Räume, erfordert jedoch regelmäßige Bewässerung. Der Turm kann aus verschiedenen Materialien (Holz, Drahtgeflecht, Sack, Reifen usw.) gebaut werden. Die Knollen werden auf einem Bett aus Erde oder Kompost platziert. Sobald die Pflanze wächst, wird sie mit Erde bedeckt, wobei die obersten Blätter gerade sichtbar sind, und so weiter bis zur Spitze des Turms, wodurch die Knollen über die gesamte Höhe des Behälters gebildet werden können. Die Ernte erfolgt, wenn das Laub abgestorben ist.
Kultur
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Winterhärte ist die niedrigste Wintertemperatur, die eine Pflanze aushalten kann, ohne ernsthafte Schäden zu erleiden oder gar abzusterben. Diese Winterhärte wird jedoch durch den Standort (geschützter Bereich, z. B. eine Terrasse), Schutzmaßnahmen (Wintervlies) und die Art des Bodens (die Winterhärte wird durch einen gut durchlässigen Boden verbessert) beeinflusst.
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Die auf unserer Website angegebenen Aussaatzeiten gelten für Länder und Regionen innerhalb der USDA Zone 8 (Frankreich, Großbritannien, Irland, Niederlande).
In kälteren Gebieten (Skandinavien, Polen, Österreich...) sollten Sie die Aussaat im Freien um 3-4 Wochen später vornehmen oder unter Glas säen.
In wärmeren Gegenden (Italien, Spanien, Griechenland usw.) die Aussaat im Freien um einige Wochen vorverlegen.
Die auf unserer Website angegebene Erntezeit gilt für Länder und Regionen der USDA-Zone 8 (Frankreich, England, Irland, Niederlande).
In kälteren Gebieten (Skandinavien, Polen, Österreich...) wird sich die Obst- und Gemüseernte wahrscheinlich um 3-4 Wochen verzögern.
In wärmeren Gebieten (Italien, Spanien, Griechenland usw.) wird die Ernte je nach den Witterungsbedingungen wahrscheinlich früher stattfinden.
Der auf unserer Website angegebene Pflanzzeitraum gilt für Länder und Regionen in der USDA-Zone 8 (Frankreich, Vereinigtes Königreich, Irland, Niederlande).
Sie ist je nach Ihrem Wohnort unterschiedlich:
In gemäßigten Klimazonen sollte der Schnitt von frühjahrsblühenden Sträuchern (Forsythien, Spireen usw.) unmittelbar nach der Blüte erfolgen.
Der Rückschnitt von sommerblühenden Sträuchern (Flieder, Perowskia usw.) kann im Winter oder im Frühjahr erfolgen.
In kalten Regionen sowie bei frostempfindlichen Pflanzen sollte ein zu früher Schnitt vermieden werden, wenn Sie noch mit strengen Frösten rechnen müssen.
Die auf unserer Website angegebene Blütezeit gilt für Länder und Regionen, die in der USDA-Zone 8 liegen (Frankreich, Großbritannien, Irland, Niederlande usw.).
Sie variiert je nach Wohnort: