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Kartoffel Desiree Bio

Solanum tuberosum Desiree
Kartoffel, Erdapfel

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Graden Merit Bewährt & wüchsig
Halbspäte Sorte, die rote Haut und gelbes Fleisch produziert. Sie ist gut gegen Mehltau resistent und eignet sich besonders gut zur langen Lagerung. Diese mehligen Kartoffeln sind ziemlich groß und eignen sich perfekt für Pürees oder Suppen. Sie ermöglichen auch sehr knusprige Pommes Frites, da sie dazu neigen, beim Kochen weniger Öl aufzusaugen. Pflanzen Sie die Knollen je nach Klima von Mitte März bis Mai und ernten Sie etwa 120 Tage nach dem Pflanzen. Pflanzen stammen aus biologischem Anbau.
Schwierigkeitsgrad
Anfänger
Höhe bei Reife
60 cm
Breite bei Reife
30 cm
Standort
Sonne
Bodenfeuchtigkeit
kühler Boden
Beste Zeit für die Pflanzung April
Geeigneter Zeitraum für die Pflanzung März bis Mai
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Zeitraum der Ernte Juli bis September
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Beschreibung

Die Kartoffel Désirée ist eine halbspäte Sorte, die rote Haut und gelbes Fruchtfleisch produziert. Sie ist gut gegen Mehltau resistent und eignet sich besonders gut für eine lange Lagerung. Diese mehlig kochenden Kartoffeln sind ziemlich groß und eignen sich perfekt für Pürees oder Suppen. Sie ermöglichen auch sehr knusprige Pommes Frites, da sie dazu neigen, beim Kochen weniger Öl aufzusaugen. Pflanzen Sie die Knollen von Mitte März bis Mai je nach Klima und ernten Sie sie etwa 120 Tage nach der Pflanzung. Die Pflanzen stammen aus biologischer Produktion.

Die Kartoffel ist ein Wurzelgemüse, das im Garten und auf dem Teller unverzichtbar geworden ist. Es handelt sich um eine mehrjährige Pflanze, die als einjährige Pflanze angebaut wird und Knollen als Speicherorgane auf ihren Rhizomen entwickelt. Mit Ausnahme einiger Sorten wie der Belle de Fontenay produzieren die Pflanzen im Sommer kleine Blüten. Jeder Fuß produziert mehrere Kartoffeln, die mehrere Monate gelagert und auf vielfältige Weise zubereitet werden können. Die Kartoffel gehört zur Familie der Nachtschattengewächse, wie Auberginen und Tomaten. Ursprünglich in den Anden angebaut, wurde sie im 16. Jahrhundert nach Europa gebracht. Erst um 1750 entwickelte sie sich in Frankreich stark, dank Parmentier.

Es gibt sehr viele verschiedene Sorten. Die Knollen haben eine mehr oder weniger längliche Form und haben in der Regel gelbes, manchmal rotes, rosa oder violettes Fruchtfleisch. Die Kartoffel ist kalorienarm und reich an Kohlenhydraten, Eisen und Kalium.

Es gibt 3 Kategorien von Kartoffeln, je nach ihrem Fruchtfleischgehalt:

- Die festkochenden Sorten behalten beim Kochen ihre Form. Diese eher länglichen Kartoffeln haben eine feine und schmackhafte Konsistenz. Sie eignen sich ideal zum Kochen in Wasser oder Dampf und schmecken auch geschmort oder gebraten.

- Die mehlig kochenden Sorten sind reich an Stärke und zerfallen leicht. Diese ziemlich großen Kartoffeln eignen sich perfekt für Pürees oder Suppen. Sie ermöglichen auch sehr knusprige Pommes Frites, da sie dazu neigen, beim Kochen weniger Öl aufzusaugen.

- Die vorwiegend festkochenden Sorten haben eine weiche Konsistenz und behalten beim Kochen ihre Form. Sie können auf vielfältige Weise verwendet werden: gebraten, geschmort oder im Ofen gekocht.

Die Ernte: Je nach Sorte und Reifezeit können Kartoffeln von Mai bis Oktober geerntet werden. Graben Sie die Pflanzen vorsichtig mit einer Grabgabel aus, um die Knollen nicht zu beschädigen. Lassen Sie die Kartoffeln einen Tag lang in der Sonne trocknen.

Lagerkartoffeln werden bei Reife geerntet, wenn das Laub gelb wird und abtrocknet. Frühreife Sorten werden 80 bis 90 Tage nach der Pflanzung geerntet, halbfrühe Sorten etwa 110 Tage, halbspäte Sorten etwa 120 Tage und späte Sorten 120 bis über 150 Tage.

Frühkartoffeln, die eine sehr dünne Schale und einen köstlichen Geschmack haben, werden vor der Reife geerntet, 70 Tage nach der Pflanzung. Ernten Sie sie kurz nach der Blütezeit, im Mai-Juni.

Die Lagerung: Entfernen Sie beschädigte Knollen und lagern Sie die Kartoffeln an einem kühlen, trockenen und dunklen Ort. In Anwesenheit von Licht vergrünen die Knollen und bilden ein giftiges Verbindung, das Solanin. Frühkartoffeln sollten schnell verzehrt werden. Lagerkartoffeln können mehrere Monate gelagert werden. Die Lagerdauer variiert je nach Reifezeit: Späte Sorten sind diejenigen, die am längsten gelagert werden können.

Der Gärtner-Trick: Bauen Sie die Kartoffel am Anfang der Fruchtfolge an, da die Kartoffel oft als eine reinigende Kultur betrachtet wird. Die Hügelbildung und die Entwicklung der Wurzeln hinterlassen nach der Ernte einen sauberen und lockeren Boden. Sie gedeiht auch in der Nähe von Hülsenfrüchten (Bohnen, Kichererbsen, Erbsen).

Ernte

Zeitraum der Ernte Juli bis September
Art des Gemüses Wurzelgemüse
Farbiges Gemüse gelb
Größe des Gemüses Mittel
Interesse Geschmack, Ertragreich
Verwendung Küche

Hafen

Höhe bei Reife 60 cm
Breite bei Reife 30 cm
Wachstum normal

Laub

Laubryhtmus, Dauer der Belaubung Sommergrün
Laubfarbe mittelgrün
Produknummer29801

Pflanzung & Pflege

Pflanzung: Kartoffeln benötigen einen leichten, tiefen und nährstoffreichen Boden. Wählen Sie einen sonnigen Standort aus. Bringen Sie im Herbst reifen Kompost ein, indem Sie den Boden auf 5 cm auflockern, nachdem Sie ihn gut gelockert haben. Die Pflanzung erfolgt unter Schutz im Februar-März für frühe Sorten. Für andere Sorten pflanzen Sie sie von Mitte März bis Mai je nach Klima. Warten Sie, bis der Boden mindestens 10°C erreicht hat. Die Blüte des Flieders ist oft ein Anhaltspunkt für den Beginn der Pflanzung. Pflanzen Sie mehrere Sorten in Ihrem Gemüsegarten, um Abwechslung zu haben!

Lockern Sie den Boden tief auf und bilden Sie 10 cm tiefe Reihen im Abstand von 70 cm. Legen Sie die Knollen mit dem Keim nach oben alle 40 cm (oder 30 cm für die frühen Sorten) ab. Bedecken Sie mit feiner Erde. Wenn die Pflanzen eine Höhe von 15 cm erreichen, häufeln Sie Erde um die Stängel herum auf eine Höhe von 20 cm. Das Häufeln fördert die Bildung von Knollen und den Abfluss von Wasser. Sie können sie einen Monat später erneut anhäufeln. Mulchen Sie den Boden um die Pflanzen herum mit dünnen, aufeinanderfolgenden Schichten aus Rasenschnitt, wenn möglich gemischt mit Laub. Dieser Schutz hält den Boden feucht und reduziert auch das Unkrautjäten.

Der Anbau von Kartoffeln erfordert keine Bewässerung, außer bei heißem Wetter. In diesem Fall bewässern Sie den Fuß der Pflanze, ohne das Laub zu benetzen, um das Auftreten von Pilzkrankheiten zu vermeiden.

Krankheiten und Schädlinge: Kartoffeln sind wie Tomaten anfällig für den Kraut- und Knollenfäule. Dies ist eine Pilzkrankheit, die durch den Pilz Phytophthora infestans verursacht wird. Die Krautfäule tritt bei warmem und feuchtem Wetter auf. Kleine Flecken erscheinen, weiß auf der Unterseite der Blätter und braun auf der Oberseite. Hier sind einige vorbeugende Maßnahmen, um das Risiko von Krautfäule zu begrenzen:

  • bauen Sie keine Pflanzen der Nachtschattengewächse wie Kartoffeln, Tomaten, Auberginen, Paprika, Chilischoten... auf benachbarten Reihen an, da sie anfällig für die gleichen Krankheiten sind

  • warten Sie bei der Fruchtfolge 4 Jahre, bevor Sie auf demselben Standort eine Pflanze aus der Familie der Nachtschattengewächse anbauen

  • pflanzen Sie die Pflanzen auf dem Reihenabstand und zwischen den Reihen, um die Luftzirkulation zu fördern und eine schnelle Ausbreitung von Krankheiten zu vermeiden

  • wenn Sie bewässern müssen, befeuchten Sie nicht das Laub

  • besprühen Sie mit Kupfersulfatlösung oder Zubereitungen wie Schachtelhalmbrühe oder Knoblauchbrühe

Die Ernte kann auch durch den Kartoffelkäfer, ein Käferinsekt, gestört werden. Sie erkennen ihn an seinem gelben Kopf und seinem gelb-schwarz gestreiften Körper. Die beste Lösung, wenn auch etwas zeitaufwendig, besteht darin, sie nach und nach zu entfernen, sobald sie auftauchen. Als vorbeugende Maßnahme säen Sie zwischen Ihren Kartoffelreihen Leinsamen aus. Säen Sie von April bis Juni in flache Rillen. Neben der abschreckenden Wirkung gegen Kartoffelkäfer wird der Lein Ihren Gemüsegarten mit seinen hübschen kleinen blauen Blüten verschönern. Sie können auch Erbsen zwischen Ihre Kartoffelreihen setzen.

Andere Pflanzmethoden: Die oben beschriebene detaillierte Pflanzmethode ist die gängigste. Es gibt auch andere Methoden wie die Mulch- und die Turmpflanzung.

Die Mulchpflanzung besteht darin, die Knollen auf den Boden zu legen und mit einer Schicht Mulch abzudecken. Dieser Schutz wird im Laufe des Pflanzenwachstums ergänzt, wobei die Knollen immer vor Licht geschützt sein müssen.

Die Turmpflanzung oder Sackpflanzung ist praktisch für kleine Räume, erfordert aber regelmäßige Bewässerung. Der Turm kann aus verschiedenen Materialien (Holz, Drahtgeflecht, Sack, Reifen...) gebaut werden. Die Knollen werden auf einem Bett aus Erde oder Kompost platziert. Sobald die Pflanze wächst, wird sie mit Erde bedeckt, wobei nur die obersten Blätter sichtbar bleiben, und so weiter bis zur Spitze des Turms, wodurch die Knollen über die gesamte Höhe des Behälters gebildet werden können. Die Ernte erfolgt, wenn das Laub abgestorben ist.

1
7,50 € Tasche
6
19,50 €
17
14,50 € Stück

Kultur

Beste Zeit für die Pflanzung April
Geeigneter Zeitraum für die Pflanzung März bis Mai

Pflege

Feuchtigkeit des Bodens Tolerant
Widerstand gegen Krankheiten Gut

Für welchen Ort?

Art der Nutzung Gemüsegarten, Gewächshaus
Schwierigkeitsgrad Anfänger
Boden leicht
Standort Sonne
pH-Wert des Bodens Alle
Art des Bodens Lehmig-schluffig (nährstoffreich und leicht), 130

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