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Kartoffel Allians Bio

Solanum tuberosum Allians
Kartoffel, Erdapfel

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Halbfrühe Sorte, die gute Erträge liefert. Kleine Kartoffeln mit gelber Haut und festem, blassgelbem, schmackhaftem und wenig mehligem Fleisch, das beim Kochen sehr gut zusammenhält. Wenn sie reif geerntet werden, können sie in einem kühlen, dunklen Raum ziemlich lange gelagert werden. Es handelt sich um eine leicht anzubauende Sorte, die im Allgemeinen eine gute Resistenz gegen Krankheiten aufweist. Pflanzen Sie die jungen Pflanzen von Mitte März bis Ende April/Mai, je nach Klima, und ernten Sie nach 90 Tagen Anbau für neue Kartoffeln, nach 120 Tagen für die Lagerung und Aufbewahrung. Perfekt zum Dämpfen, Kochen, in Salaten, gebraten oder als Bratkartoffeln."

Schwierigkeitsgrad

Anfänger

Höhe bei Reife

60 cm

Breite bei Reife

30 cm

Standort

Sonne

Bodenfeuchtigkeit

kühler Boden

Beste Zeit für die Pflanzung April

Geeigneter Zeitraum für die Pflanzung März bis Mai

JAN J

FEB F

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Zeitraum der Ernte Juli bis September

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APR A

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SEP S

OKT O

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Beschreibung

Die Allians-Kartoffel ist eine festkochende Sorte, ähnlich der Amandine und Gourmandine. Es handelt sich um eine halbfrühe Sorte, die sehr gute Erträge liefert. Ihre kleinen, länglichen Tuberkel haben eine glatte gelbe Haut mit flachen Augen. Sie enthalten eine blassgelbe, feste und schmackhafte Kartoffel, die beim Kochen eine sehr gute Konsistenz aufweist. Wenn sie vollreif geerntet werden, halten sie sich ziemlich lange in einem kühlen und dunklen Raum. Es handelt sich um eine einfach anzubauende Sorte, die im Allgemeinen resistent gegen Krankheiten ist, aber anfällig für die Knollenfäule, die gemeine Krautfäule und das Keimen ist. Pflanzen Sie die jungen Pflanzen von Mitte März bis Ende April-Anfang Mai je nach Klima und ernten Sie sie nach 90 Tagen Anbau für neue Kartoffeln, nach 120 Tagen für Lagerung und Aufbewahrung. Perfekt zum Dämpfen, Kochen, als Salat, gebraten oder in der Schale.

Die Kartoffel ist ein Wurzelgemüse, das im Garten und auf dem Teller unverzichtbar geworden ist. Es handelt sich um eine mehrjährige Pflanze, die als Einjährige angebaut wird und auf ihren Rhizomen Knollen als Speicherorgane entwickelt. Mit Ausnahme einiger Sorten wie der Belle de Fontenay bilden die Pflanzen im Sommer kleine Blüten. Jede Pflanze produziert mehrere Kartoffeln, die mehrere Monate haltbar sind und auf vielfältige Weise zubereitet werden können. Die Kartoffel gehört zur Familie der Nachtschattengewächse, zu der auch Auberginen und Tomaten gehören. Ursprünglich in den Anden angebaut, wurde sie im 16. Jahrhundert nach Europa gebracht. Erst um 1750 entwickelte sie sich in Frankreich dank Parmentier stark.

Es gibt sehr viele verschiedene Sorten. Die meist länglichen Knollen haben eine meist gelbe, manchmal rote, rosa oder violette Schale. Die Kartoffel ist kalorienarm und reich an Kohlenhydraten, Eisen und Kalium.

Es gibt 3 Kategorien von Kartoffeln, je nach dem Gehalt an Stärke im Fleisch:

- Die festkochenden Sorten behalten ihre Form beim Kochen. Diese eher länglichen Kartoffeln haben eine feine und schmackhafte Konsistenz. Sie eignen sich hervorragend zum Kochen oder Dämpfen und schmecken auch geschmort oder gebraten.

- Die mehligkochenden Sorten sind stärkehaltig und lassen sich leicht zerdrücken. Diese größeren Kartoffeln eignen sich perfekt für Pürees oder Suppen. Sie ermöglichen auch die Zubereitung von knusprigen Pommes, da sie beim Kochen weniger Öl aufnehmen.

- Die vorwiegend festkochenden Sorten haben eine weiche Konsistenz und behalten dennoch ihre Form beim Kochen. Sie können auf vielfältige Weise verwendet werden: gebraten, geschmort oder im Ofen gekocht.

Die Ernte: Je nach Sorte und Frühreifezeit werden Kartoffeln von Mai bis Oktober geerntet. Heben Sie die Pflanzen vorsichtig mit einer Grabegabel aus, um die Knollen nicht zu beschädigen. Lassen Sie die Kartoffeln einen Tag lang in der Sonne trocknen.

Lagerkartoffeln werden bei voller Reife geerntet, wenn das Laub gelb wird und abtrocknet. Frühreife Sorten werden 80 bis 90 Tage nach dem Pflanzen geerntet, halbfrühe Sorten etwa 110 Tage, halbspäte Sorten etwa 120 Tage und späte Sorten von 120 bis über 150 Tage.

Frühkartoffeln, die eine sehr dünne Schale und schmackhaftes Fleisch haben, werden vor der Reife geerntet, 70 Tage nach dem Pflanzen. Ernten Sie sie kurz nach der Blüte, im Mai-Juni.

Die Lagerung: Entfernen Sie beschädigte Knollen und lagern Sie die Kartoffeln an einem kühlen, trockenen und dunklen Ort. In Anwesenheit von Licht färben sich die Knollen grün und bilden ein giftiges Verbindung, das Solanin. Frühkartoffeln sollten schnell verzehrt werden. Lagerkartoffeln können mehrere Monate gelagert werden. Die Lagerdauer hängt von ihrer Frühreifezeit ab: Späte Sorten lassen sich am längsten lagern.

Der Tipp des Gärtners: Pflanzen Sie Kartoffeln als erste Kultur in der Fruchtfolge, da sie oft als reinigende Kultur angesehen werden. Durch das Anhäufeln und die Entwicklung der Wurzeln hinterlässt die Pflanze nach der Ernte einen sauberen und lockeren Boden. Sie gedeiht auch in der Nähe von Hülsenfrüchten (Bohnen, Erbsen).

Ernte

Zeitraum der Ernte Juli bis September

Art des Gemüses Wurzelgemüse

Farbiges Gemüse gelb

Größe des Gemüses Klein

Interesse Geschmack, Ertragreich

Verwendung Küche

Hafen

Höhe bei Reife 60 cm

Breite bei Reife 30 cm

Wachstum schnell

Laub

Laubryhtmus, Dauer der Belaubung Sommergrün

Laubfarbe mittelgrün

Produknummer • 1674631

Pflanzung & Pflege

Pflanzung: Kartoffeln benötigen einen leichten, tiefgründigen und nährstoffreichen Boden. Wählen Sie einen sonnigen Standort aus. Bringen Sie im Herbst reifen Kompost ein, indem Sie den Boden auf 5 cm auflockern, nachdem Sie den Boden gut gelockert haben. Die Pflanzung erfolgt unter Schutz im Februar-März für frühe Sorten. Für andere Sorten pflanzen Sie sie von Mitte März bis Mai je nach Klima. Warten Sie, bis der Boden mindestens 10°C erreicht hat. Die Blüte des Flieders ist oft ein Anhaltspunkt für den Beginn der Pflanzung. Pflanzen Sie mehrere Sorten in Ihrem Gemüsegarten, um Abwechslung zu haben!

Lockern Sie den Boden tief auf und bilden Sie 10 cm tiefe Reihen mit einem Abstand von 70 cm. Legen Sie gekeimte Knollen oder junge Pflanzen im Abstand von 40 cm (oder 30 cm für frühe Sorten) aus. Bedecken Sie mit feiner Erde. Wenn die Pflanzen 15 cm erreichen, häufeln Sie Erde um die Stängel herum auf eine Höhe von 20 cm. Das Anhäufeln fördert die Bildung von Knollen und den Wasserabfluss. Sie können sie einen Monat später erneut anhäufeln. Mulchen Sie die Pflanzenbasis mit dünnen, aufeinanderfolgenden Schichten von gemähtem Gras, wenn möglich mit Laub gemischt. Dieser Schutz hält den Boden feucht und reduziert das Unkrautwachstum.

Der Kartoffelanbau erfordert keine Bewässerung, außer bei extremer Hitze. In diesem Fall gießen Sie den Fuß der Pflanze, ohne das Laub zu benetzen, um das Auftreten von Pilzkrankheiten zu vermeiden.

Krankheiten und Schädlinge: Die Kartoffel ist wie die Tomate anfällig für den Kraut- und Knollenfäule. Dies ist eine Pilzkrankheit, die durch den Pilz Phytophthora infestans verursacht wird. Die Kraut- und Knollenfäule entwickelt sich bei warmem und feuchtem Wetter. Kleine Flecken erscheinen, weiß unter den Blättern und braun auf der Oberseite. Hier sind einige vorbeugende Maßnahmen, um das Risiko von Kraut- und Knollenfäule zu begrenzen:

Bauen Sie auf benachbarten Reihen keine Pflanzen der Familie der Nachtschattengewächse an: Kartoffeln, Tomaten, Auberginen, Paprika, Chilis..., da sie an den gleichen Krankheiten leiden können.
Warten Sie mindestens 4 Jahre, bevor Sie auf demselben Standort eine Pflanze aus der Familie der Nachtschattengewächse anbauen.
Pflanzen Sie die Pflanzen mit ausreichend Abstand auf der Reihe und zwischen den Reihen, um die Luftzirkulation zu fördern und eine schnelle Ausbreitung von Krankheiten zu verhindern.
Wenn Sie gießen müssen, besprühen Sie das Laub nicht.
Sprühen Sie mit Kupfersulfat oder Zubereitungen wie Schachtelhalmbrühe oder Knoblauchjauche.

Die Ernte kann auch durch den Kartoffelkäfer, ein Käfer aus der Familie der Blattkäfer, gestört werden. Sie erkennen ihn an seinem gelben Kopf und seinem gelb-schwarz gestreiften Körper. Die beste Lösung, wenn auch etwas zeitaufwändig, besteht darin, sie nach und nach zu entfernen, sobald sie auftauchen. Als vorbeugende Maßnahme können Sie Leinsamen zwischen Ihren Kartoffelreihen säen. Säen Sie von April bis Juni in flache Furchen. Neben seiner abschreckenden Wirkung gegen Kartoffelkäfer verschönert Lein Ihren Gemüsegarten mit seinen hübschen blauen Blüten. Sie können auch Erbsen zwischen Ihre Kartoffelreihen setzen.

Andere Pflanzmethoden: Die oben beschriebene detaillierte Pflanzmethode ist die gängigste. Es gibt auch andere Methoden wie die Mulchpflanzung und die Turmpflanzung.

Die Mulchpflanzung besteht darin, die Knollen auf den Boden zu legen und mit einer Mulchschicht abzudecken. Dieser Schutz wird im Laufe des Pflanzenwachstums ergänzt, wobei die Knollen immer vor Licht geschützt sein müssen.

Die Turmpflanzung oder Sackpflanzung ist für kleine Räume praktisch, erfordert jedoch regelmäßige Bewässerung. Der Turm kann aus verschiedenen Materialien (Holz, Drahtgeflecht, Sack, Reifen...) gebaut werden. Die Knollen werden auf einem Bett aus Blumenerde oder Kompost platziert. Sobald die Pflanze wächst, wird sie mit Blumenerde bedeckt, wobei nur die obersten Blätter herausschauen, und so weiter bis zur Spitze des Turms, wodurch die Knollen über die gesamte Höhe des Behälters gebildet werden können. Die Ernte erfolgt, wenn das Laub abgestorben ist.