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Bewährt & wüchsig

Guter Heinrich - Chenopodium bonus-henricus bio

Chenopodium bonus-henricus
Guter Heinrich

5,0/5
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Sehr enttäuscht, die Pflanze ist sehr schnell gestorben...

Cathy, 28/06/2024

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Bewährt & wüchsig
Die Guter Heinrich, auch wilder Spinat oder Melde genannt, wird wegen seiner Blätter angebaut. Es ist eine sehr robuste mehrjährige Pflanze, die mehrere Jahre lang an Ort und Stelle bleibt: ideal für die Permakultur. Die Blätter werden gekocht wie Spinat gegessen. Pflanzen Sie sie im April-Mai oder im September-Oktober. Die Ernte erfolgt im Frühling und im Herbst.
Schwierigkeitsgrad
Anfänger
Höhe bei Reife
50 cm
Breite bei Reife
30 cm
Standort
Halbschatten, Schatten
Bodenfeuchtigkeit
kühler Boden
Beste Zeit für die Pflanzung April bis Mai
Geeigneter Zeitraum für die Pflanzung April bis Mai
J
F
M
A
M
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J
A
S
O
N
D
Blütezeit Juni bis September
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O
N
D
Zeitraum der Ernte März bis Mai, September bis November
J
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M
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A
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D

Beschreibung

Der Guter Heinrich, manchmal auch als wilder Spinat oder Melde bezeichnet, wird für seine Blätter angebaut. Es handelt sich um eine sehr winterharte mehrjährige Pflanze, die mehrere Jahre an Ort und Stelle bleibt und ideal für Permakultur ist. Die Blätter werden wie Spinat gekocht verzehrt. Pflanzen Sie ihn im April-Mai oder im September-Oktober. Die Ernte erfolgt im Frühling und Herbst.

Der Guter Heinrich wird für seine Blätter angebaut, die wie Spinat gekocht werden. Diese mehrjährige und winterharte Pflanze wurde im Mittelalter häufig gesammelt. Der Guter Heinrich kommt wild vor, meist in höheren Lagen, in alten Siedlungsgebieten oder am Straßenrand, wo der Boden stickstoffreich ist. Es gibt zwei Versionen über die Herkunft seines Namens. Der Name könnte sich auf Heinrich III. von Navarra, den zukünftigen König Heinrich IV. von Frankreich, beziehen, der dieses Gemüse sehr schätzte. Der Name könnte auch aus dem Althochdeutschen stammen, 'gut heinrich' (heinrich bedeutet Pflanzen, die spontan am Rande von Häusern wachsen). Seine wurmabtötenden Eigenschaften hätten ihm dann den Namen Guter Heinrich eingebracht, im Gegensatz zur Merkurialpflanze, die 'schlechter Heinrich' genannt wird.

Im Gegensatz zur Weißen Melde und zur Riesen-Melde bleibt der Guter Heinrich mehrere Jahre an Ort und Stelle, etwa 4 bis 5 Jahre. Das Laub verschwindet im Winter und im Frühling erscheinen neue Knospen. Die Blüte in Form kleiner Ähren erfolgt von Juni bis September. Der Guter Heinrich erreicht eine Höhe von 20 bis 60 cm, wenn er ausgewachsen ist. Er ist reich an Vitamin A und C sowie an Mineralstoffen.

Die Ernte: Pflücken Sie die Blätter je nach Bedarf, vorzugsweise morgens. Die Ernte erfolgt im Frühling und Herbst, wenn die Blätter am zartesten sind.

Die Aufbewahrung: Die Blätter sollten nach der Ernte sehr schnell verzehrt werden, idealerweise am selben Tag.

Der Gärtner-Tipp: Um das Gießen zu reduzieren, empfehlen wir, den Boden im Sommer mit dünnen aufeinanderfolgenden Schichten von Rasenschnitt zu mulchen, wenn möglich gemischt mit Laub. Dieser Schutz, der den Boden feucht hält, reduziert auch das Unkrautjäten.

Guter Heinrich - Chenopodium bonus-henricus bio in Bildern...

Guter Heinrich - Chenopodium bonus-henricus bio (Laub) Laub

Ernte

Zeitraum der Ernte März bis Mai, September bis November
Art des Gemüses Blattgemüse
Farbiges Gemüse grün
Größe des Gemüses Mittel
Interesse Geschmack, Nährwert
Verwendung Küche

Hafen

Höhe bei Reife 50 cm
Breite bei Reife 30 cm
Wachstum normal

Laub

Laubryhtmus, Dauer der Belaubung Sommergrün
Laubfarbe mittelgrün
Aromatisch, würzig Duftendes Laub bei Berührung
Produknummer35111

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Pflanzung & Pflege

Der Guter Heinrich bevorzugt tiefe, lockere und feuchte Böden. Wählen Sie einen eher schattigen Standort. Bringen Sie im Herbst Kompost ein, indem Sie den Boden gut auflockern und 5 cm tief umgraben. Die Pflanzung erfolgt im Frühling, im April-Mai, oder im Herbst, im September-Oktober.

Die Pflanzen sollten im Abstand von 40 cm in alle Richtungen gepflanzt werden. Lockern Sie den Boden tief auf. Graben Sie ein Loch (3 Mal so groß wie der Wurzelballen), setzen Sie den Wurzelballen ein und bedecken Sie ihn mit Erde. Verdichten Sie den Boden und gießen Sie, um die Feuchtigkeit zu erhalten.

Schneiden Sie die Blütenstängel ab, um die Blattproduktion zu fördern. Gießen Sie regelmäßig am Fuß, da der Guter Heinrich Trockenheit fürchtet.

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Kultur

Beste Zeit für die Pflanzung April bis Mai
Geeigneter Zeitraum für die Pflanzung April bis Mai

Pflege

Feuchtigkeit des Bodens Feucht
Widerstand gegen Krankheiten Gut

Für welchen Ort?

Art der Nutzung Gemüsegarten
Schwierigkeitsgrad Anfänger
Boden leicht
Standort Halbschatten, Schatten
pH-Wert des Bodens Alle
Art des Bodens Lehmig-schluffig (nährstoffreich und leicht), 130
5/5
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