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Andenbeere Bio - Physalis peruviana
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Physalis peruviana - Alkekenges - Coqueret du Pérou
Andenbeere Bio - Physalis peruviana
Physalis peruviana
Andenbeere, Kapstachelbeere, Peruanische Judenkirsche
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Beschreibung
Die Physalis peruviana, auch bekannt als Lampionblume, Kapstachelbeere oder Alkekengi, ist eine mehrjährige Pflanze, die unter unseren Klimabedingungen hauptsächlich als einjährige Pflanze angebaut wird. Sie produziert kleine orangefarbene Beeren, die von einer lampionförmigen Hülle umschlossen sind. Diese dekorativen und essbaren Früchte sind etwas größer als die des Andenbeere. Pflanzen Sie sie im Mai und Juni an einem sonnigen Standort für eine Ernte von August bis Oktober.
Die Kapstachelbeere gehört zur Familie der Nachtschattengewächse und zur Gattung Physalis, wie die Lampionblume oder die Tomatillos. Ursprünglich aus Südamerika stammend, fürchtet diese mehrjährige Pflanze den Frost und wird unter unseren Klimabedingungen hauptsächlich als einjährige Pflanze angebaut. Pflanzen Sie die Kapstachelbeere an einem sehr sonnigen Ort, da sie Wärme benötigt, damit die Früchte reifen können. Mit ihren dekorativen und essbaren Früchten kann sie im Gemüsegarten oder im Ziergarten angebaut werden. Planen Sie ausreichend Platz ein, da die Kapstachelbeere eine Höhe und Breite von 80 cm erreicht. Sie hat einen buschigen Wuchs mit großen behaarten Blättern. Im Sommer erscheinen gelbe Blüten mit schwarzer Mitte, die dann den Früchten Platz machen. Es handelt sich um kleine gelb-orange Beeren, die in einer lampionförmigen Hülle enthalten sind. Der Kelch ist zunächst grün und trocknet aus und wird beige, wenn die Früchte reif sind.
In der Küche werden die süß-sauren Früchte roh als Aperitif oder Dessert gegessen. Ein kleiner Genuss: Tauchen Sie die Beeren in geschmolzene Schokolade und lassen Sie sie abkühlen, bevor Sie hineinbeißen! Die Früchte können auch gekocht werden, um Marmeladen, Kompotte oder Gelees herzustellen. Sie können Ihre Gerichte auch einfach dekorieren, indem Sie die 'Lampe' leicht geöffnet darauf legen.
Die Ernte: erfolgt von August bis Oktober. Der lampionförmige Kelch trocknet aus und wird beige. Ernten Sie die Früchte mit ihrer Hülle 2-3 Mal pro Woche. Ernten Sie nur reife Früchte, da die Pflanze und unreife Früchte wie alle Nachtschattengewächse giftig sind.
Die Lagerung: Lassen Sie die Hülle um die Früchte. Lagern Sie sie mehrere Wochen lang ausgebreitet in Kisten, ohne dass sie sich berühren, bei Raumtemperatur.
Der Gärtner-Tipp: Um die Bodenfeuchtigkeit im Sommer frisch zu halten, empfehlen wir Ihnen, Mulch mit dünnen aufeinanderfolgenden Schichten von Rasenschnitt, wenn möglich gemischt mit Laub, zu verwenden. Dieser Schutz, der den Boden feucht hält, reduziert auch das Unkrautjäten.
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Andenbeere Bio - Physalis peruviana in Bildern...
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Ernte
Hafen
Laub
Sonstige Der Gemüsegarten von A bis Z
Pflanzung & Pflege
Die Andenbeere gedeiht in den meisten Bodentypen, bevorzugt jedoch gut entwässerte, feuchte und nährstoffreiche Böden. Falls nötig, bringen Sie im Herbst reifen Kompost ein. Wählen Sie einen ausreichend großen Standort und pflanzen Sie ihn an einem geschützten Ort in voller Sonne ein. Die Andenbeere wächst schnell und erreicht eine Höhe und Breite von 80 cm.
Zuerst sollten Sie die Pflänzchen in 8 bis 13 cm große Töpfe oder Becher umtopfen und mit Erde füllen. Stellen Sie sie an einen warmen und hellen Ort. Gießen Sie regelmäßig.
Das Einpflanzen im Freiland erfolgt, wenn die Gefahr von Frost vorüber ist. Setzen Sie die Pflanzen im Abstand von 70 cm zueinander. Graben Sie ein Loch, setzen Sie den Wurzelballen ein und bedecken Sie ihn mit feiner Erde. Drücken Sie fest und gießen Sie, um den Boden feucht zu halten.
Jäten Sie regelmäßig, besonders zu Beginn des Anbaus. Gießen Sie regelmäßig. Falls nötig, stellen Sie Stützen auf.
Wenn Ihre Winter sehr mild sind, legen Sie eine dicke Schicht Mulch um die Pflanzen. Im Frühling haben Sie vielleicht Glück und sehen ein paar neue Triebe sprießen! Sie werden jedoch weniger kräftig sein.
Kultur
Pflege
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Winterhärte ist die niedrigste Wintertemperatur, die eine Pflanze aushalten kann, ohne ernsthafte Schäden zu erleiden oder gar abzusterben. Diese Winterhärte wird jedoch durch den Standort (geschützter Bereich, z. B. eine Terrasse), Schutzmaßnahmen (Wintervlies) und die Art des Bodens (die Winterhärte wird durch einen gut durchlässigen Boden verbessert) beeinflusst.
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Die auf unserer Website angegebenen Aussaatzeiten gelten für Länder und Regionen innerhalb der USDA Zone 8 (Frankreich, Großbritannien, Irland, Niederlande).
In kälteren Gebieten (Skandinavien, Polen, Österreich...) sollten Sie die Aussaat im Freien um 3-4 Wochen später vornehmen oder unter Glas säen.
In wärmeren Gegenden (Italien, Spanien, Griechenland usw.) die Aussaat im Freien um einige Wochen vorverlegen.
Die auf unserer Website angegebene Erntezeit gilt für Länder und Regionen der USDA-Zone 8 (Frankreich, England, Irland, Niederlande).
In kälteren Gebieten (Skandinavien, Polen, Österreich...) wird sich die Obst- und Gemüseernte wahrscheinlich um 3-4 Wochen verzögern.
In wärmeren Gebieten (Italien, Spanien, Griechenland usw.) wird die Ernte je nach den Witterungsbedingungen wahrscheinlich früher stattfinden.
Der auf unserer Website angegebene Pflanzzeitraum gilt für Länder und Regionen in der USDA-Zone 8 (Frankreich, Vereinigtes Königreich, Irland, Niederlande).
Sie ist je nach Ihrem Wohnort unterschiedlich:
- In den Mittelmeerländern (Marseille, Madrid, Mailand usw.) sind Herbst und Winter die besten Pflanzzeiten.
- In den kontinentalen Zonen (Straßburg, München, Wien usw.) sollte die Pflanzung im Frühjahr auf 2 bis 3 Wochen später verschoben und im Herbst um 2 bis 4 Wochen vorgezogen werden.
- In Gebirgsregionen (Alpen, Pyrenäen, Karpaten usw.) ist es am besten, im späten Frühjahr (Mai-Juni) oder im Spätsommer (August-September) zu pflanzen.
In gemäßigten Klimazonen sollte der Schnitt von frühjahrsblühenden Sträuchern (Forsythien, Spireen usw.) unmittelbar nach der Blüte erfolgen.
Der Rückschnitt von sommerblühenden Sträuchern (Flieder, Perowskia usw.) kann im Winter oder im Frühjahr erfolgen.
In kalten Regionen sowie bei frostempfindlichen Pflanzen sollte ein zu früher Schnitt vermieden werden, wenn Sie noch mit strengen Frösten rechnen müssen.
Die auf unserer Website angegebene Blütezeit gilt für Länder und Regionen, die in der USDA-Zone 8 liegen (Frankreich, Großbritannien, Irland, Niederlande usw.).
Sie variiert je nach Wohnort:
- In den Zonen 9 bis 10 (Italien, Spanien, Griechenland usw.) findet die Blüte etwa 2 bis 4 Wochen früher statt.
- In den Zonen 6 bis 7 (Deutschland, Polen, Slowenien und untere Bergregionen) wird sich die Blüte um 2 bis 3 Wochen verzögern.
- In Zone 5 (Mitteleuropa, Skandinavien) verzögert sich die Blüte um 3 bis 5 Wochen.