Hemingway-Mint Mojito Bio - Mentha hemingwayensis

Diese erstaunliche Hemingway-Minze, oder auch Mojito-Minze genannt, von der angenommen wird, dass sie vom berühmten Schriftsteller entdeckt wurde, hat ein starkes und frisches Minzaroma in ihrem Laub, das wunderbar mit Zitrone harmoniert und erfrischende Sommercocktails zubereitet. Sie eignet sich auch für die Zubereitung vieler exotischer Rezepte, von einfachen Obstsäften bis hin zu Taboulés und dem sehr britischen Lammbraten mit Minzsauce. Diese krautige, rustikale und mehrjährige Pflanze wächst in alle Richtungen bis zu einer Höhe von 50 cm und kann im Freiland oder im Topf an einem halbschattigen Ort in feuchter Erde angebaut werden. Pflanzung im Frühjahr oder Herbst, Ernte von März bis Oktober.

Unsere Pflanzen sind biozertifiziert.

Die Minze ist eine aromatische buschige Pflanze mit sehr duftendem Laub. Sie gehört zur Familie der Lippenblütler, wie auch das Melissenkraut. Pflanzen Sie sie am besten an einem halbschattigen Ort in einem Boden, der nicht austrocknet, obwohl Minze praktisch überall wachsen kann. Es handelt sich um eine mehrjährige Pflanze, die zwei oder drei Jahre lang kultiviert wird, da sie danach dazu neigt, sich zu erschöpfen und weniger produktiv zu werden. Wählen Sie sorgfältig den Ort aus, an dem Sie sie pflanzen möchten: Minze breitet sich dank ihrer kriechenden Wurzeln schnell aus. Sie können sie auch im Topf anbauen, um ihre Ausbreitung zu kontrollieren. Sie eignet sich hervorragend für den Gemüsegarten, da Minze als natürlicher Schutz vor unerwünschten Insekten wie Blattläusen, Ameisen und einigen Nagetieren gilt. Die Blätter können das ganze Jahr über geerntet werden, hauptsächlich von März bis Oktober.

Es gibt viele Minze-Sorten, die bekanntesten sind grüne Minze, Pfefferminze, Polei-Minze und Zitronen-Minze. Je nach Sorte bieten die Blätter eine Vielzahl von Düften. Die "Mojito"-Minze, die sich von unserer unterscheidet, hat den lateinischen Namen Mentha nemorosa. Sie ist bekannt als Hierbabuena (oder Yerbabuena), "Kubanische Minze" oder auch Hemingway-Minze, da sie von Menschen und Puristen bevorzugt wird, um Mojitos aufgrund ihres besonderen Geschmacks zuzubereiten. Ihr spitzes Laub ist hellgrün und gewellt und verströmt einen komplexen und erfrischenden Duft, der gleichzeitig minzig, leicht zitronig und pfeffrig ist. In der Küche kann diese Minze von Vorspeisen bis Desserts verwendet werden, um Getränke, Salate, Rohkost, Grillgerichte, Joghurtsaucen und Obst zu aromatisieren. Die Blätter sind auch köstlich als Tee oder in heißer Schokolade.

Ernte: Die Blätter werden je nach Bedarf geerntet. Wählen Sie die größten Blätter aus und schneiden Sie den Stiel vollständig ab, um das Wachstum neuer Triebe zu fördern. Ernten Sie vorzugsweise am Morgen, um das volle Aroma der Minze zu genießen. Um Mojitos zuzubereiten, schneiden Sie die Blätter nicht klein, sondern lassen Sie sie ganz und schlagen Sie sie in der Handfläche, um ihr Aroma freizusetzen. Wenn Sie die Blätter trocknen möchten, ernten Sie die Stiele vor der Blüte.

Lagerung: Am besten ist es, die frisch geschnittenen Blätter zu verwenden. Wenn Sie die frischen Blätter nicht verwenden, trocknen Sie die Stiele und bewahren Sie die Blätter in einem luftdicht verschlossenen Glas und vor Licht geschützt auf.

Gärtner-Tipp: Wenn Sie Minze im Gemüsegarten anpflanzen möchten, aber ihr Wachstum begrenzen möchten, pflanzen Sie sie in einen Topf und begraben Sie den Topf in der Mitte Ihres Gartens! Wählen Sie einen ausreichend großen Topf und teilen Sie die Büschel regelmäßig im Herbst oder Frühjahr.