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Schnittlauch Cliffs of Dover 'Ifalcod'
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Die Allium tuberosum Cliffs of Dover ist eine gärtnerische Auswahl, die der Chinesischen Schnittlauch sehr ähnlich ist, auch bekannt als Chinesischer Schnittknoblauch oder Knoblauch-Schnittlauch. Diese hübsche Zwiebelpflanze hat eine großzügigere Sommerblüte als ihr bescheidener Verwandter im Gemüsegarten und entwickelt ein köstlich duftendes Laub. Ihre Blätter werden roh in Salaten fein gehackt oder in Omeletts und Suppen gekocht. Die weißen sternförmigen Blüten können ebenfalls verzehrt werden. Diese Pflanze ist sowohl nützlich für bestäubende Insekten, dekorativ im Garten, schmackhaft und duftend. Sie gedeiht problemlos in einem fruchtbaren, humusreichen und gut drainierten Boden, der im Sommer nicht zu trocken ist.
Die Allium Cliffs of Dover gehört zur Familie der Liliengewächse, wie Knoblauch, Zwiebeln und Schalotten. Diese krautige, mehrjährige Pflanze erreicht eine Höhe von etwa 50 cm in der Blütezeit. Ihr Aussehen erinnert stark an Schnittlauch, ist aber größer. Das Laub erscheint im Frühling und trocknet im Herbst aus. Die Blütezeit erstreckt sich von Juli bis September. Die duftenden kleinen weißen Blüten sind in kugelförmigen Dolden von 5 cm Durchmesser angeordnet. Sie sind eine wertvolle Nahrungsquelle für Bienen und andere Schmetterlinge. Die Blätter sind lang, schmal, flach, glatt am Rand und abgerundet an der Spitze. Sie haben eine dunkelgrüne Farbe und verströmen einen subtilen, milden Knoblauchduft.
Diese hübsche aromatische Pflanze kann sowohl im Gemüsegarten als auch am Rand eines Beetes angebaut werden, manchmal auch im Topf. Wie andere Zierlauch passt 'Cliffs of Dover' gut zu vielen mehrjährigen Pflanzen (Storchschnabel, Katzenminze, Orientmohn, Lavendel, Salbei...). Als Gewürzpflanze angebaut, sollte sie zwei bis drei Jahre lang kultiviert werden, da sie danach dazu neigt, erschöpft zu sein und weniger produktiv zu werden. Ihr milder, knoblauchähnlicher Geschmack passt zu vielen Gerichten, insbesondere in der asiatischen Küche. Sie wird aber auch in der westlichen Küche verwendet, um Salate, Suppen usw. zu aromatisieren. Die weißen Blüten dienen zur Dekoration von Gerichten und verleihen eine leichte Knoblauchnote.
Ernte: Die Ernte der Blätter erstreckt sich über einen langen Zeitraum, vom späten Frühling bis zum Herbst. Sie erfolgt einfach mit einer Schere, indem die Blätter an der Basis der Pflanze abgeschnitten werden. Regelmäßige Ernten regen das Nachwachsen des Laubs an, erschöpfen jedoch die Reserven der Pflanze auf lange Sicht. Die Blüten werden im August-September geerntet.
Lagerung: Die Blätter können einige Tage im Kühlschrank oder einige Monate durch Trocknen oder Einfrieren aufbewahrt werden. Es ist jedoch ratsam, sie frisch zu verwenden, um das volle Aroma zu genießen.
Schnittlauch Cliffs of Dover 'Ifalcod' in Bildern...
Hafen
Blüte
Laub
Botanik
Die Allium tuberosum Cliffs of Dover wird wie der Schnittlauch und das Winter-Zwiebel angebaut. Sie bevorzugt die Sonne, einen eher reichen, humosen und gut durchlässigen Boden, der im Sommer nicht zu trocken wird. Wenn eine Kompostgabe erforderlich ist, sollte diese vorzugsweise im Herbst in Form von gut gereiftem Kompost (auf keinen Fall Mist) erfolgen, indem der Boden auf einer Tiefe von 5 cm aufgelockert wird, nachdem der Boden wie für alle Gemüsekulturen gut aufgelockert wurde. Wir empfehlen Ihnen, den Chinesischen Schnittlauch an verschiedenen Stellen im Garten anzupflanzen: an sonnigen Orten für die Frühlingsernte und im Halbschatten für die Sommerernte. Im Gemüsegarten gedeiht er neben Karotten (Schutz vor Fliegen), mag es aber nicht, neben Hülsenfrüchten (Bohnen, Erbsen, Kichererbsen) zu sein. Der Chinesische Schnittlauch kann auch in Töpfen angebaut werden.
Die Pflanzung erfolgt im Frühling, von März bis Mai oder im Herbst, im September-Oktober. Die Pflanzen werden im Abstand von 30 cm in alle Richtungen platziert. Lockern Sie den Boden tief auf. Graben Sie ein Loch (3 Mal das Volumen des Wurzelballens), setzen Sie den Wurzelballen ein und bedecken Sie ihn mit Erde. Festigen und bewässern Sie, um den Boden feucht zu halten.
Die Vermehrung des Chinesischen Schnittlauchs ist sehr einfach und erfolgt durch Teilung des Horstes, von März bis Mai und dann von September bis Oktober.
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Die auf unserer Website angegebenen Aussaatzeiten gelten für Länder und Regionen innerhalb der USDA Zone 8 (Frankreich, Großbritannien, Irland, Niederlande).
In kälteren Gebieten (Skandinavien, Polen, Österreich...) sollten Sie die Aussaat im Freien um 3-4 Wochen später vornehmen oder unter Glas säen.
In wärmeren Gegenden (Italien, Spanien, Griechenland usw.) die Aussaat im Freien um einige Wochen vorverlegen.
Die auf unserer Website angegebene Erntezeit gilt für Länder und Regionen der USDA-Zone 8 (Frankreich, England, Irland, Niederlande).
In kälteren Gebieten (Skandinavien, Polen, Österreich...) wird sich die Obst- und Gemüseernte wahrscheinlich um 3-4 Wochen verzögern.
In wärmeren Gebieten (Italien, Spanien, Griechenland usw.) wird die Ernte je nach den Witterungsbedingungen wahrscheinlich früher stattfinden.
Der auf unserer Website angegebene Pflanzzeitraum gilt für Länder und Regionen in der USDA-Zone 8 (Frankreich, Vereinigtes Königreich, Irland, Niederlande).
Sie ist je nach Ihrem Wohnort unterschiedlich:
In gemäßigten Klimazonen sollte der Schnitt von frühjahrsblühenden Sträuchern (Forsythien, Spireen usw.) unmittelbar nach der Blüte erfolgen.
Der Rückschnitt von sommerblühenden Sträuchern (Flieder, Perowskia usw.) kann im Winter oder im Frühjahr erfolgen.
In kalten Regionen sowie bei frostempfindlichen Pflanzen sollte ein zu früher Schnitt vermieden werden, wenn Sie noch mit strengen Frösten rechnen müssen.
Die auf unserer Website angegebene Blütezeit gilt für Länder und Regionen, die in der USDA-Zone 8 liegen (Frankreich, Großbritannien, Irland, Niederlande usw.).
Sie variiert je nach Wohnort: