Sonnenblume Ms. Mars (Samen) - Helianthus

Die Helianthus annuus Ms. Mars ist eine atemberaubende einjährige Sonnenblumensorte mit großen zweifarbigen Blüten in Rosa und Creme um einen sehr dunklen roten Mittelpunkt herum. Die Pflanze ist klein und entwickelt verzweigte Blütenstiele und blüht über Wochen im Sommer. Diese schnell wachsende Einjährige ist sehr einfach zu säen und in allen Arten von gut durchlässigen Böden zu kultivieren und benötigt keine Stütze. Sie wird als Randpflanze im Beet und im Gemüsegarten verwendet, wo Sie die Blütenblätter für Ihren Salat ernten können, aber auch in Töpfen auf der Terrasse oder dem Balkon.

Die Helianthus annuus ist nichts anderes als die berühmte Sonnenblume, die in großem Maßstab für das aus ihren Samen gewonnene Öl angebaut wird. Diese große einjährige Pflanze aus der Familie der Korbblütler, die seit langem vom Menschen domestiziert wurde, hat eine umstrittene Herkunft, aber wir merken uns, dass sie aus dem amerikanischen Kontinent stammt. Die Sorte Ms. Mars ist eine zwergwüchsige Zuchtsorte, die nicht höher als 60 cm wird. Die Blüte beginnt normalerweise im Juni und kann bis Oktober wiederkehren. Sie hat die Form von 15 cm großen Blütenköpfen mit rosa und cremefarbenen Blütenblättern und einem sehr dunklen roten Mittelpunkt. Unter den besten Bedingungen vergehen 12 Wochen zwischen der Aussaat und dem Beginn der Blüte. Die Blütenstiele sind kurz, robust und gut verzweigt. Das Laub besteht aus dunkelgrünen, einfachen, herzförmigen, gezähnten Blättern, die abwechselnd angeordnet sind und manchmal an der Basis gegenständig sind. Sie sind mit einem mehr oder weniger langen Blattstiel am Stängel befestigt und fühlen sich rau an.

Die einfache Kultivierung, die leicht keimenden großen Samen und die moderate Größe machen den Helianthus Ms. Mars sehr beliebt bei Kindern, die mit der Sonnenblume die Freuden des Gärtnerns entdecken. Diese Sorte eignet sich besonders zur Verschönerung von Balkonen, aber auch zur Dekoration des Gemüsegartens, wo sie viele nützliche Tiere für den Gärtner anzieht. Sie benötigt nur Sonne und einen nicht zu trockenen Boden, um sich einfach zu entwickeln. Als Pflanze mit ländlichem Charme passt sie gut in etwas wilde Bereiche des Gartens, zusammen mit Cosmos, Futter-Esparette, mehrjährigen Gartenwicken, Skabiosen, Gaillardien...

Vor der Blüte optimiert die Pflanze ihr Wachstum, indem sie der Sonne folgt. Dieses Phänomen namens Heliotropismus hat zu einigen ihrer gebräuchlichen Namen geführt: Heliotrop, Sonnenblume, Sunflower, Sonnenblume des Gartens...

Sonnenblumen in der Küche:

Die Knospen, Blütenblätter und Samen sind essbar. Fügen Sie einige Blütenblätter zu einem grünen Salat hinzu, um den Farbkontrast und den nussigen Geschmack zu genießen. Die grünen Knospen können blanchiert und dann in Knoblauchbutter geworfen werden. Ihr Geschmack ähnelt dann dem von Topinambur. Das Fruchtfleisch des Samens kann roh oder geröstet verzehrt werden.

Ein ökologischer Vorteil:
Den ganzen Sommer über ziehen die nektarreichen Blüten der Sonnenblumen bestäubende Insekten und Schmetterlinge in Ihren Garten. Eine gute Möglichkeit, das Ökosystem Ihres Gartens zu verbessern und die Produktion von Obst und Gemüse in Ihrem Gemüsegarten zu fördern. Die ölreichen Samen sind besonders bei Vögeln beliebt (Papageien, Meisen, Distelfinken...). Ernten Sie sie am Ende der Blütezeit, um im Winter Freude zu bereiten.