Gemeine Sonnenblume Valentine - Helianthus

Die Helianthus annuus Valentine, oder Valentine Sonnenblume, ist eine schnell wachsende jährliche Pflanze mit starken mittelgroßen Stielen (150 cm), die den Vorder- und Hintergrund von Beeten zum Blühen bringt.

Ihre einfachen Blumen in Form von riesigen Gänseblümchen bestehen aus einem schwarzen braunen Kern, der von einem Kragen aus goldenen Blütenblättern umgeben ist. Die Blüten haben einen Durchmesser von etwa 15 cm. Wenn Sie die Blumen als Knospen pflücken, werden sie im Vase aufblühen und Sie können ihre Präsenz für 18 Tage genießen. Einige Blumen können zu einem prächtigen Sommerstrauß im Stil von van Gogh arrangiert werden. Diese beeindruckende Blütezeit erstreckt sich von Juli bis September-Oktober.

Um länger Freude an Ihren Sonnenblumensträußen zu haben, befolgen Sie diese Tipps:

• Schneiden Sie die Blumen am Morgen ab, wenn die Knospen gerade aufgehen. Verwenden Sie dazu ein zuvor gründlich gereinigtes Messer.
• Entfernen Sie die Blätter von unten nach oben und behalten Sie nur 2 oder 3 Blätter unter der Blume.
• Wechseln Sie täglich das Wasser in der Vase mit frischem Wasser.

Im Garten können Sie die Valentine Sonnenblume in Beeten aussäen. Sonnenblumen mögen sonnige Standorte und feuchte, nährstoffreiche Böden.

Bis zur Blütezeit optimiert die Pflanze ihr Wachstum, indem sie der Sonne folgt. Dieses Phänomen, das als Heliotropismus bekannt ist, hat zu einigen ihrer gebräuchlichen Namen geführt: Heliotrope, Sonnenblume, Sunflower, Sonne des Gartens...

Sonnenblumen in der Küche:

Die Knospen, die Blütenblätter und die Samen sind essbar. Fügen Sie einige Blütenblätter zu einem grünen Salat hinzu, um einen Farbkontrast und einen nussigen Geschmack zu erhalten. Die grünen Knospen können blanchiert und dann in Knoblauchbutter gegeben werden. Ihr Geschmack ähnelt dann dem von Topinambur. Das Fleisch des Samens kann roh oder geröstet verzehrt werden.

Ein ökologischer Vorteil:
Den ganzen Sommer über ziehen die nektarreichen Blumen der Sonnenblumen Bestäuberinsekten und Schmetterlinge in Ihren Garten. Eine gute Möglichkeit, das Ökosystem Ihres Gartens zu verbessern und die Produktion von Obst und Gemüse in Ihrem Gemüsegarten zu fördern.
Die ölreichen Samen sind besonders beliebt bei Vögeln (Papageien, Meisen...). Ernten Sie sie am Ende der Blütezeit, um sie in der Zeit der Winterknappheit glücklich zu machen.