Amaranthus caudatus Green Cascade (Samen) - Garten-Fuchsschwanz

Der Amaranthus caudatus Green Cascade oder Grüne Fuchsschwanz-Amaranth ist eine beeindruckende einjährige Pflanze mit langen pistaziengrünen Rispen.

Als Inka-Weizen bezeichnet, stammt diese Amaranthaceae ursprünglich aus Südamerika, obwohl einige Sorten auch aus Australien oder Eurasien stammen. Heutzutage sind es vor allem die dekorativen Eigenschaften und nicht mehr die ernährungsphysiologischen Qualitäten, die bei den zeitgenössischen Gärtnern Anklang finden.

Der Grüne Fuchsschwanz-Amaranth ist an seinen hängenden, langen pistaziengrünen Rispen erkennbar, die bis zu 40 cm lang werden können. Die Pflanze erreicht eine Höhe von einem Meter oder mehr, und ihre Ausdehnung hängt von dem Platz ab, den man ihr geben möchte. Ihr Wuchs ist aufrecht und stark verzweigt. Das mattgrüne Laub mit der deutlich ausgeprägten Nervatur ist etwas dunkler als die Fruchtbildung. Man sollte sie in einem gut durchlässigen und feuchten Boden an einem sonnigen und windgeschützten Standort platzieren.

Der Grüne Fuchsschwanz-Amaranth sieht wunderschön in großen Trockensträußen aus. Auch seine ernährungsphysiologischen Eigenschaften sind bemerkenswert: Der hohe Gehalt an Proteinen, Calcium und Vitaminen in den winzigen Samen macht sie zu einer beliebten Nahrung für Vegetarier.