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Pflaume Des Béjonnières - Prunus domestica
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Der Prunus domestica Des Béjonnières ist eine kräftige Sorte, die in allen französischen Klimazonen robust ist und reichliche und regelmäßige Ernten garantiert. Sie produziert eine mittelgroße Frucht mit runder Form und feiner Schale, die goldgelb ist und mit roten Flecken und Punkten übersät ist. Ihr gelb-transparentes Fruchtfleisch ist fest, saftig, schmelzend und angenehm süß, mit einem Aprikosengeschmack. Die Ernte erfolgt ab Anfang August und die Früchte werden nach und nach bei ihrer Reife verzehrt. Es ist eine angenehme Frucht zum Verzehr roh, gekocht in vielen süß-salzigen Rezepten oder in Konserven. Diese selbstfruchtbare Angevine Sorte hat sich seit vielen Jahren für ihre gute Resistenz gegen Krankheiten, insbesondere gegen den Pflaumenwickler, namens Carpocapse, bewährt. Sie gedeiht auf gewöhnlichem, durchlässigem, frischem, tiefem und reichhaltigem Boden, jedoch nicht zu kalkhaltig und ohne stehende Feuchtigkeit.
Der Prunus domestica (Gemeiner Pflaumenbaum) ist ein Obstbaum aus der Familie der Rosengewächse, ebenso wie der Aprikosenbaum, der Mandelbaum und der Pfirsichbaum. Er stammt aus Syrien, wo er manchmal bis zu 1000 m Höhe wächst. Der Pflaumenbaum wurde im Laufe des Mittelalters nach Frankreich eingeführt und während der Renaissance entwickelte er sich und verbreitete sich auf dem Gebiet. Die Sorte Des Béjonnières wurde 1827 von Monsieur André Leroy (1801-1875), einem universellen und innovativen Pflanzenzüchter aus Angers, ausgewählt.
Der Prunus domestica Des Béjonnières bildet einen Obstbaum mit ziemlich rundem Wuchs, der eine endgültige Höhe von etwa 5 m erreichen kann und viele Zweige bildet, die in ausgebreiteten Kronen gruppiert sind. Sein Wuchs eignet sich gut für freie Formen auf hohen, halben oder niedrigen Stämmen. Sein Laub ist sommergrün und besteht aus ovalen, 6 bis 8 cm langen, gezackten und gezähnten Blättern, die auf der Unterseite leicht behaart und dunkelgrün sind. Ende März, Anfang April erscheinen die weißen Blüten mit einem Durchmesser von 1,5 bis 2,5 cm einzeln vor den Blättern an den Zweigen des vorherigen Jahres. Die Blüte ist empfindlich gegen Frühlingsfröste, aber so üppig, dass der Frost die Ernte selten gefährdet. Es ist eine bemerkenswert dekorative Blüte im Frühling und besonders bienen- und nektarreich. Es ist ein winterharter Baum bis zu -20°C. Diese Sorte ist selbstfruchtbar, sie benötigt also keinen Begleiter für die Fruchtbildung, aber die Anwesenheit einer anderen Pflaumensorte in der Nähe wird die Produktion erhöhen.
Der Prunus domestica Des Béjonnières ist eine fruchtbare Sorte, die schnell Früchte trägt. Die Ernte der Früchte erstreckt sich den ganzen Monat August über, je nach Reife. Da Pflaumen recht empfindlich sind, erfolgt die Ernte mit einem Pflückstab oder von Hand mit Leitern, jedoch immer mit Sorgfalt. Ein Pflaumenbaum produziert durchschnittlich zwischen 25 und 50 kg Früchte pro Jahr. Die Früchte werden sofort nach der Ernte verzehrt. Es handelt sich um eine mittelgroße Pflaume mit einer ovalen Form, einem Durchmesser von 3 bis 4 cm und einem köstlichen und leckeren Fruchtfleisch. Pflaumen werden roh sofort nach der Ernte verzehrt, zum Knabbern oder gemischt in einem Obstsalat oder als Dessert. Sie sind auch köstlich in Clafoutis, Kuchen, Crumbles oder Tartes und als Beilage zu Gerichten mit hellem Fleisch (Truthahn, Huhn, Kalb...) oder Tajines. Sie eignen sich auch perfekt zur Herstellung von Marmeladen, Kompotten oder konservierten Früchten in Sirup. Nicht zu vergessen ist das Pâté aux Prunes Angevin, eine Konditoreispezialität, die den Stolz dieser Region ausmacht.
Die Pflaume ist eine leichte und ausgleichende Frucht. Kalorienarm ist sie reich an Kalium, Kalzium und Magnesium, mit einem nicht zu vernachlässigenden Eisengehalt. Ihr Gehalt an Vitaminen C, B, E und K, phenolischen Antioxidantien und Ballaststoffen macht sie zu einem gesunden Pluspunkt. Sie ist belebend, energiereich und feuchtigkeitsspendend. Die Früchte halten sich nur wenige Tage bei Raumtemperatur. Sie können jedoch gewaschen, getrocknet und entsteint eingefroren oder in Marmeladen oder Sirup konserviert werden.
In der Kategorie Pflaumen - Mirabellen ist der Prunus domestica Des Béjonnières eine äußerst vielseitige Sorte in ihrer kulinarischen Verwendung, und ihre Vorteile als Obstbäume machen sie zu einer bevorzugten Wahl in einem nährenden Garten. Unter guten Bedingungen ist er einfach zu kultivieren, ertragreich und widerstandsfähig gegen Krankheiten. Sehr beliebt dank seiner Früchte findet der Pflaumenbaum seinen Platz im Garten zum Vergnügen von Groß und Klein. Mit einer großen Auswahl an Sorten ist es einfach, diejenige zu finden, die am besten zu den eigenen Wünschen passt.
Pflaume Des Béjonnières - Prunus domestica in Bildern...
Hafen
Frucht
Blüte
Laub
Botanik
Perfekt winterhart, der Prunier Des Béjonnières verträgt Temperaturen von bis zu -15°C und kann bis zu einer Höhe von 1000 m angebaut werden. Unter guten Bedingungen ist es einer der einfachsten Obstbäume, da er sowohl großzügig als auch widerstandsfähig ist. Die Pflaumenbäume blühen früh im Frühling und sind daher auch Frost ausgesetzt, obwohl Frost selten die Pflaumenernte gefährdet. Vermeiden Sie stark windige Gebiete im Norden und Osten in den kältesten Regionen. Um schöne Früchte zu bekommen, mag der Pflaumenbaum Wärme und sonnige Lagen, geschützt vor starkem Wind (die Äste sind sehr brüchig). Es ist ein kräftiger Baum, der auf allen Böden wächst, obwohl er eine Vorliebe für reiche, feuchte, tiefe und gut durchlässige Böden hat, die leicht sauer sind und weder stehende Feuchtigkeit noch zu viel Kalk enthalten. Er fürchtet sich wirklich nur vor überschwemmten Böden. Der Pflaumenbaum wird nur in freien Formen, sogenannten Hochstämmen, kultiviert. Mit seiner weißen Blüte bringt er im Frühling eine Frische in jeden natürlichen Garten und Obstgarten.
Die Pflanzung des Pflaumenbaums erfolgt von November bis März während der Ruhephase, außerhalb der Frostperiode. Containerbäume können das ganze Jahr über gepflanzt werden, vorausgesetzt der Boden ist weder gefroren noch durchnässt. Vergessen Sie nicht, die nackten Wurzeln vor dem Pflanzen zu einschmieren und zu pralinieren. Im Freiland können Sie den Pflaumenbaum in Gruppen von 3 oder 5 pflanzen, mit einem Abstand von 6 bis 7 m zwischen den Bäumen.
Bereiten Sie den Boden gut vor. Graben Sie ein großes Pflanzloch von mindestens 3 Mal dem Volumen des Wurzelballens (80×80 cm). Sorgen Sie für eine gute Drainage mit etwas Kies. Setzen Sie den Baum in das Loch und pflanzen Sie einen Pfahl ein, ohne die Bindungen zu fest anzuziehen. Füllen Sie das Loch nach und nach mit Erde aus dem Garten, die mit Kompost und 2 oder 3 Handvoll zerkleinerter Hornspäne angereichert ist, ohne den Veredelungskopf zu bedecken (lassen Sie den Veredelungspunkt 10 cm über dem Boden). Bilden Sie eine Mulde um den Baumstamm und gießen Sie reichlich und regelmäßig, um Ihrem Pflaumenbaum beim Anwachsen zu helfen.
In den ersten drei Jahren nach der Pflanzung regelmäßig gießen, da der Boden den ganzen Sommer über feucht bleiben sollte. Er mag keine zu trockenen Böden. Bei Wassermangel können seine Früchte vorzeitig abfallen. Nach 2 oder 3 Jahren verträgt er eine kurze Trockenperiode besser. Mulchen Sie den Fuß Ihres Pflaumenbaums in den ersten Jahren mit trockenem Pflanzenmaterial (Rinde, abgefallene Blätter, Stroh...), um die Feuchtigkeit im Sommer zu bewahren.
Gegebenenfalls die Früchte ausdünnen. Reife Pflaumen ziehen Wespen an: Sammeln Sie die auf den Boden gefallenen Früchte auf. Entfernen Sie bei Bedarf die Triebe, die im Laufe der Zeit am Fuß des Baumes gewachsen sind, aber hacken Sie vorsichtig, da seine Wurzeln oberflächlich sind. Im Herbst oder Frühling düngen Sie mit Mist oder Obstbaumdünger.
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Die auf unserer Website angegebenen Aussaatzeiten gelten für Länder und Regionen innerhalb der USDA Zone 8 (Frankreich, Großbritannien, Irland, Niederlande).
In kälteren Gebieten (Skandinavien, Polen, Österreich...) sollten Sie die Aussaat im Freien um 3-4 Wochen später vornehmen oder unter Glas säen.
In wärmeren Gegenden (Italien, Spanien, Griechenland usw.) die Aussaat im Freien um einige Wochen vorverlegen.
Die auf unserer Website angegebene Erntezeit gilt für Länder und Regionen der USDA-Zone 8 (Frankreich, England, Irland, Niederlande).
In kälteren Gebieten (Skandinavien, Polen, Österreich...) wird sich die Obst- und Gemüseernte wahrscheinlich um 3-4 Wochen verzögern.
In wärmeren Gebieten (Italien, Spanien, Griechenland usw.) wird die Ernte je nach den Witterungsbedingungen wahrscheinlich früher stattfinden.
Der auf unserer Website angegebene Pflanzzeitraum gilt für Länder und Regionen in der USDA-Zone 8 (Frankreich, Vereinigtes Königreich, Irland, Niederlande).
Sie ist je nach Ihrem Wohnort unterschiedlich:
In gemäßigten Klimazonen sollte der Schnitt von frühjahrsblühenden Sträuchern (Forsythien, Spireen usw.) unmittelbar nach der Blüte erfolgen.
Der Rückschnitt von sommerblühenden Sträuchern (Flieder, Perowskia usw.) kann im Winter oder im Frühjahr erfolgen.
In kalten Regionen sowie bei frostempfindlichen Pflanzen sollte ein zu früher Schnitt vermieden werden, wenn Sie noch mit strengen Frösten rechnen müssen.
Die auf unserer Website angegebene Blütezeit gilt für Länder und Regionen, die in der USDA-Zone 8 liegen (Frankreich, Großbritannien, Irland, Niederlande usw.).
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