Amerikanische Blaubeere Ivanhoe - Vaccinium corymbosum

Die Vaccinium corymbosum 'Ivanhoe' ist eine Sorte von mittelspäten Heidelbeeren mit sehr großen Früchten. Dieser kompakte Strauch wächst relativ langsam und erreicht eine Höhe von maximal 1,50 m, was den Anbau in Töpfen ermöglicht. Im Mai ist er mit kleinen weißen glockenförmigen Blüten bedeckt, die auf dem ziemlich dunkelgrünen Laub sehr dekorativ sind. Die großen Beeren können im Juli und August geerntet werden. Im Herbst nimmt das Laub eine wunderschöne rote Farbe an. Bei allen Heidelbeersträuchern ist die Fruchtbildung noch reichlicher, wenn in der Nähe eine andere Sorte gepflanzt wird.

Der Heidelbeerstrauch gehört zur Familie der Ericaceae, die vor allem für ihre vielen Ziergattungen im Garten bekannt ist. Der Strauchheidelbeerstrauch (Vaccinium corymbosum), der aus Nordamerika stammt, wird wegen seines reichen und qualitativ hochwertigen Fruchtertrags in den Gärten angebaut. Es handelt sich um einen äußerst winterharten Strauch mit laubabwerfendem Laub, das im Herbst abfällt. Er wächst auf sehr saurem Boden (kalkhaltigen Boden verträgt er nicht) und bevorzugt einen halbschattigen Standort, zum Beispiel in der Morgensonne.

Die Sorte 'Ivanhoe' ist ein Strauch mit relativ langsamem Wachstum, der sich durch seine kompakte Wuchsform und seine sehr großen Früchte auszeichnet. Der Strauch ist ziemlich aufrecht, aber nicht sehr dicht und erreicht eine Höhe von 1,30 bis 1,50 m und eine Breite von 1,00 m. Das Laub besteht aus ziemlich dunkelgrünen, elliptischen und spitz zulaufenden Blättern. Die Zweige nehmen eine wunderschöne Herbstfärbung an und werden rot, was sie mit den schönsten Ziersträuchern konkurrieren lässt.
Er ist auch dekorativ durch seine äußerst charmante Blüte, wenn er im Mai mit Trauben kleiner weißer glockenförmiger Blüten blüht, die typisch für die Ericaceae sind. Bei Ivanhoe entwickeln sich diese Blüten zu sehr großen, blauen, kugelförmigen, duftenden, aromatischen Heidelbeeren mit einem leicht säuerlichen Geschmack. Trotz ihrer Größe widerstehen diese Beeren dem Platzen im Regen. Sie können 4 bis 5 Wochen lang von Mitte Juli bis Ende August geerntet werden. Diese Früchte sind der dritte ästhetische Vorzug dieser Pflanze... auch wenn sie dazu verurteilt sind, von Naschkatzen verspeist zu werden!

Auf der kulinarischen Ebene sollte beachtet werden, dass Heidelbeeren kalorienarm sind, aber einen hohen Nährwert haben: Sie sind reich an Vitamin A, B und C, Calcium und Eisen. Sie enthalten Pigmente (Anthocyane), die den Ruf haben, die Nachtsicht zu verbessern. Heidelbeeren werden frisch gepflückt gegessen, als Saft, Marmelade, Gelee, Sorbet oder in Backwaren (Torten, Muffins). Die Frucht kann etwa zehn Tage nach der Ernte aufbewahrt und für eine längere Haltbarkeit eingefroren werden.

Pflanzen Sie 'Ivanhoe' neben anderen Sorten, um eine gute Ernte zu fördern. Obwohl diese Sorte selbstfruchtbar ist, trägt sie besser in der Nähe anderer Vaccinium corymbosum. Ihre Blüte, ihre dekorativen und köstlichen Früchte sowie ihr leuchtendes Herbstlaub rechtfertigen auch eine Kombination mit Zierpflanzen in einem Heidekrautbeet. Hinter Ihrer Gruppe von Heidelbeersträuchern können Sie höhere Pflanzen platzieren, die ihnen einen abgedunkelten Schatten bieten. Der Japanische Schneestrauch mit seinen charmanten kleinen duftenden weißen Blüten im frühen Sommer und seinen gelb-orangen Herbstfärbungen ist eine sehr gute Wahl. Der Acer davidii 'Viper', ein kleiner Ahorn mit einer Rinde, die wie eine Schlangenhaut gemustert ist, ist ebenfalls ein guter Begleiter, vorausgesetzt, er kann auch Schatten von höheren Bäumen genießen. Diese Vegetationsschichten verleihen Ihrem Garten Charakter, zumal Sie ihn mit farbigen Akzenten durch das Mischen von blühenden Sträuchern wie Magnolien, Kamelien oder Rhododendren aufhellen können.