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Echte Brunnenkresse - Vilmorin - Nasturtium officinale

Nasturtium officinale
Echte Brunnenkresse

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Sehr produktive Sorte von halbaquatischem Kresse, die zarte, saftige und leicht scharfe Blätter bietet. Sie können sowohl als Suppe als auch als Salat verzehrt werden. Dieser Kresse kann in flachen fließenden Gewässern wie Bachufern oder sogar in einem Blumentopf angebaut werden. Aussaat von März bis Juli für eine Ernte von März bis September.
Schwierigkeitsgrad
Anfänger
Höhe bei Reife
20 cm
Breite bei Reife
15 cm
Bodenfeuchtigkeit
feuchter Boden
Art der Aussaat
Aussaat ohne Schutz, Aussaat unter Glas
Zeitraum der Aussaat März bis Juli
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Zeitraum der Ernte März bis September
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Beschreibung

Die Echte Brunnenkresse mit breiten Blättern ist eine sehr produktive Sorte halbaquatischen Wasserkresses, die zarte, saftige und leicht scharfe Blätter bietet. Sie können sowohl als Suppe als auch als Salat verzehrt werden. Diese Kresse wird in fließenden, flachen Gewässern wie Bachufern oder sogar in Blumenkästen angebaut. Aussaat von März bis Juli für eine Ernte von März bis September.

Brunnenkresse gehört zur Familie der Kreuzblütler, wie Kohl und Rucola, mit denen sie den scharfen Geschmack teilt. Halb Salat, halb aromatisches Kraut, ist Brunnenkresse eine krautige Pflanze mit einem würzigen, leicht pfeffrigen Geschmack. Früher für seine medizinischen Eigenschaften verwendet, ist sie zu einem eigenständigen Gemüse geworden, das je nach Saison in verschiedenen Formen verzehrt wird: im Winter als cremige Suppen oder im Frühling oder Sommer als Salat. Es ist eine Pflanze, die reich an Antioxidantien und Beta-Carotin ist.

Es gibt verschiedene Arten von Brunnenkresse, deren Ernten das ganze Jahr über erfolgen. Einige, wie die Echte Brunnenkresse, sind deutlich aquatisch, während andere, wie die Gartenkresse, im Freiland angebaut werden können, vorausgesetzt, der Boden bleibt gut feucht.

Ernte: Die Ernte der Echten Brunnenkresse erfolgt in der Regel 2 Monate nach der Aussaat und sollte regelmäßig erfolgen, da sie dazu neigt, in die Samenbildung zu gehen. Sie erfolgt, wenn die Pflanzen eine Höhe von etwa 20 cm erreicht haben, indem man einen Teil der Blätter an ihrer Basis abschneidet.

Lagerung: Die Blätter der Brunnenkresse sind ziemlich empfindlich und welken schnell. Sie können sie 2 oder 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren, indem Sie die Stiele in Wasser in einem Glas lassen, ähnlich wie bei einem kleinen Blumenstrauß. Das Einfrieren der Blätter ist etwas mühsam, es ist interessanter, ein paar Suppen zuzubereiten und sie dann einzufrieren.


Der Gärtner-Tipp: Echte Brunnenkresse kommt manchmal natürlich vor, achten Sie auf die Wasserqualität. Wenn das Wasser verschmutzt ist, kann sie Giftstoffe ansammeln und einen ziemlich gefährlichen Parasiten, die Leberegel, beherbergen.

Ernte

Zeitraum der Ernte März bis September
Art des Gemüses Blattgemüse
Größe des Gemüses Mittel
Interesse Geschmack, Nährwert, Sehr ertragreich

Hafen

Höhe bei Reife 20 cm
Breite bei Reife 15 cm
Wachstum schnell

Laub

Laubryhtmus, Dauer der Belaubung Sommergrün
Laubfarbe mittelgrün

Botanik

Gattung

Nasturtium

Art

officinale

Familie

Brassicaceae

Andere gebräuchliche Namen

Echte Brunnenkresse

Herkunft

Gartenbau

Einjährig / Mehrjährig

Einjährig

Produknummer26571

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2
2,90 € Samen

Erhältlich in 2 Größen

4
5,90 € Samen
13
1,90 € Samen

Pflanzung & Pflege

Aussaat und Anbau:

Säen Sie die Samen in Reihen mit einem Abstand von 10 cm am Rand eines Flusses oder in einer 30 cm tiefen Grube, in die Sie eine 15 cm dicke Schicht aus einer Mischung aus Erde und Kompost geben. Wenn die Pflanzen 3-4 Blätter haben, bilden Sie kleine Büschel mit einem Abstand von 10 cm, indem Sie die kleineren Pflanzen herausziehen. Bedecken Sie mit Wasser und erhöhen Sie den Pegel allmählich auf 10-15 cm während des Wachstums.

Die Ernte erfolgt 1 Monat nach der Aussaat.

Sie können dieses Kresse auch im Freiland anbauen, indem Sie in einem sehr feuchten Boden im Schatten regelmäßig und reichlich gießen.

6
19,50 €
18
14,50 € Stück

Aussaat

Zeitraum der Aussaat März bis Juli
Art der Aussaat Aussaat ohne Schutz, Aussaat unter Glas

Pflege

Feuchtigkeit des Bodens Sehr feucht
Widerstand gegen Krankheiten Gut
Schnitt Schnitt ist nicht erforderlich

Für welchen Ort?

Art der Nutzung Gemüsegarten
Winterhärte Bis zu -29°C (USDA-Zone 5) Karte ansehen
Schwierigkeitsgrad Anfänger
Standort Sonne, Halbschatten
pH-Wert des Bodens Alle
Art des Bodens Lehmig-schluffig (nährstoffreich und leicht), 192

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