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Endivie Escariol Blonde à Coeur Plein Bio

Cichorium endivia var. latifolium Blonde à Coeur Plein
Endivie Escariol, Chicoree, Glatte Endivie, Eskariol

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Zweijähriges Gemüsepflanze, die als einjährige Pflanze angebaut wird. Größe: 30 bis 40 cm. Robuste Sorte für Sommerernten. Wird für ihre ganzen und knackigen Blätter angebaut. Wird roh als Salat verzehrt. Aussaat von Mai bis Juli für eine Ernte 3 Monate später. Geeignet für den biologischen Anbau.
Schwierigkeitsgrad
Anfänger
Höhe bei Reife
30 cm
Breite bei Reife
30 cm
Bodenfeuchtigkeit
kühler Boden
Keimzeit
8 Tagen
Art der Aussaat
Aussaat ohne Schutz, Aussaat unter Glas
Zeitraum der Aussaat Mai bis Juli
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Blütezeit Juli bis September
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Zeitraum der Ernte Januar bis April, Oktober bis Dezember
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Beschreibung

Die Bio-Vollherz-Salatrauke ist eine zweijährige Gemüsepflanze, die als einjährige Pflanze angebaut wird. Sie erreicht eine Höhe von 30 bis 40 cm. Es handelt sich um eine robuste Sorte, die für Sommerernten bestimmt ist. Sie wird wegen ihrer ganzen und knackigen Blätter angebaut, die sich zu einer gut gefüllten Rosette entwickeln und sich natürlich aufhellen lassen. Sie werden roh als Salat verzehrt. Aussaat von Mai bis Juli für eine Ernte 3 Monate später.

Die Salatrauke ist eine Gemüsepflanze aus der Familie der Korbblütler. Sie trägt den lateinischen Namen Cichorium endivia latifolium und ist auch als Breitblättrige Endivie (ohne jedoch im herkömmlichen Sinne eine Endivie zu sein), Weißer Chicorée oder Escarole bekannt. Sie stammt von der wilden Chicorée ab, die natürlicherweise auf Wiesen und Wegen vorkommt.

Die Salatrauke bildet eine Rosette mit großen, grünen und gewellten Blättern. Das Herz ist weiß und leicht gelb umrandet. Bei einigen Sorten muss das Licht vorübergehend abgedeckt werden, um das Herz zart zu machen und eine mögliche Bitterkeit zu entfernen, während andere Blätter sich natürlich aufhellen.

Sie sind ziemlich winterhart, aber etwas empfindlicher gegenüber winterlichen Bedingungen als wilde Chicorée. In besonders kalten Regionen ist es daher ratsam, eine Schutzabdeckung wie ein Folienhaus oder einen Tunnel zu verwenden.

Im Garten gedeihen sie in durchschnittlich fruchtbarem Boden, der eher feucht, aber gut durchlässig ist.

Die Blätter der Salatrauke werden hauptsächlich roh als Salat, aber auch gekocht in Saft, Auflauf, mit Sahne, geschmort oder mit Bechamelsauce verzehrt.

Alle Chicorée-Sorten haben tonische, entgiftende und leicht abführende Eigenschaften.

Ernte: Chicorée wird je nach Bedarf und Wachstum geerntet.

Lagerung: Sie können einige Tage nach der Ernte im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Der Gärtner-Tipp: Regelmäßiges Jäten und Hacken ist ratsam, und bei Trockenheit wird eine Mulchschicht empfohlen.

Die biologischen oder «AB» Samen stammen von Pflanzen, die im ökologischen Landbau angebaut werden (ohne den Einsatz von Pflanzenschutzmitteln). Sie werden nach der Ernte nicht behandelt. Diese Samen sind für den ökologischen Gemüseanbau geeignet.

Ernte

Zeitraum der Ernte Januar bis April, Oktober bis Dezember
Art des Gemüses Blattgemüse
Farbiges Gemüse grün
Größe des Gemüses Mittel
Interesse Geschmack, Ertragreich
Verwendung Tisch, Küche

Hafen

Höhe bei Reife 30 cm
Breite bei Reife 30 cm
Wachstum normal

Laub

Laubryhtmus, Dauer der Belaubung Sommergrün
Laubfarbe mittelgrün
Aromatisch, würzig Duftendes Laub bei Berührung

Botanik

Gattung

Cichorium

Art

endivia var. latifolium

Sorte

Blonde à Coeur Plein

Familie

Asteraceae

Andere gebräuchliche Namen

Endivie Escariol, Chicoree, Glatte Endivie, Eskariol

Herkunft

Gartenbau

Einjährig / Mehrjährig

Zweijährig

Produknummer164311

Sonstige Chicoréesamen

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Pflanzung & Pflege

Aussaat

von Mai bis Juli

Die Samen werden in einer flachen Furche von 5 cm Breite und 2 cm Tiefe platziert. Es ist wichtig, dünn zu säen und die Samen mit etwas feiner Erde (einen halben Zentimeter) abzudecken. Die Reihen werden dann leicht mit der Rückseite der Harke angedrückt. Die Keimung dauert etwa 8 Tage. Die Reihen werden im Abstand von 30 cm angelegt.

Die Pflanzen werden dann alle 30 cm in der Reihe ausgedünnt, sie können auch an anderer Stelle im Gemüsegarten umgepflanzt werden, wenn sie 7 oder 8 Blätter haben.

Pflege

Um Krankheiten wie Mehltau oder Rost, die Chicorée befallen können, zu vermeiden, ist es wichtig, regelmäßig zu hacken und zu jäten und eine gute Fruchtfolge von 3 bis 4 Jahren durchzuführen.

Die Bewässerung sollte reichlich und häufig sein. Eine Bodenbedeckung (Mulchen) ist vorteilhaft.

Die Endivien sind weniger frostbeständig als Wild-Chicorée, es ist besser, sie im Winter unter einem Vlies oder einem Tunnel zu schützen.

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Aussaat

Zeitraum der Aussaat Mai bis Juli
Art der Aussaat Aussaat ohne Schutz, Aussaat unter Glas
Keimzeit 8 Tagen

Pflege

Feuchtigkeit des Bodens Feucht
Widerstand gegen Krankheiten Gut
Schnitt Schnitt ist nicht erforderlich

Für welchen Ort?

Art der Nutzung Gemüsegarten
Winterhärte Bis zu -29°C (USDA-Zone 5) Karte ansehen
Schwierigkeitsgrad Anfänger
Boden Leicht
Standort Sonne, Halbschatten
pH-Wert des Bodens Alle
Art des Bodens Lehmig-schluffig (nährstoffreich und leicht), 130

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