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Wald-Erdbeere Alexandrie Bio - Ferme de Sainte Marthe

Fragaria vesca
Wald-Erdbeere

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Traditionelle Sorte, vom Typ Walderdbeere, sehr geschätzt für ihre geschmackliche Qualität. Diese remontierende Erdbeerpflanze bietet von Juli bis zum ersten Frost eine Fülle von duftenden, langen, leuchtend roten Früchten. Sie hat auch den Vorteil, widerstandsfähig zu sein und keine Ausläufer zu bilden. Aussaat von Februar bis Mai.
Schwierigkeitsgrad
Amateur
Höhe bei Reife
20 cm
Breite bei Reife
30 cm
Bodenfeuchtigkeit
kühler Boden
Keimzeit
35 Tagen
Art der Aussaat
Aussaat unter Glas
Zeitraum der Aussaat Februar bis Mai
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Zeitraum der Ernte Juni bis September
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Beschreibung

Die Alexandria Erdbeere ist eine traditionelle Sorte vom Typ Walderdbeere, die für ihre geschmackliche Qualität sehr geschätzt wird. Diese wiedertragende Erdbeere bietet von Juli bis zum ersten Frost eine Fülle von duftenden, langen, leuchtend roten Früchten. Sie hat auch den Vorteil, widerstandsfähig zu sein und keine Ausläufer zu bilden. Aussaat von Februar bis Mai.


Die Alexandria Erdbeere eignet sich hervorragend für die Herstellung von Kuchen, da sie subtile Aromen und reichlich runde Früchte kombiniert. Säen Sie von Februar bis Mai und ernten Sie den ganzen Sommer bis zum ersten Frost. Diese Sorte, die viele Qualitäten vereint, ermöglicht es, wenn sie früh genug gesät wird, bereits im ersten Jahr Früchte zu tragen.

 

Die Erdbeere ist eine mehrjährige Pflanze aus der Familie der Rosengewächse. Seit jeher in Europa bekannt, wächst sie natürlich in allen Wäldern gemäßigter Regionen. Die meisten saftigen Erdbeeren, die in unseren Gärten angebaut werden, sind jedoch Hybriden einer Art aus Chile, die der Seefahrer Amédé François Frézier mitgebracht hat. Es gibt tatsächlich mehrere Arten von Erdbeeren, darunter die wichtigsten: die Fragaria vesca oder Walderdbeere, die für ihre besonders aromatischen kleinen Früchte bekannt ist, die Fragaria moschata oder Moschus-Erdbeere, die Fragaria viridis oder Grüne Erdbeere - oder auch Tal-Erdbeere - aufgrund der Säure ihrer Früchte weniger interessant ist, und schließlich die Fragaria chiloensis oder Chile-Erdbeere. Dies sind wilde Erdbeeren. Die großfruchtigen Erdbeeren, die angebaut werden, stammen fast alle von der Art Fragaria x Ananassa ab, einer Kreuzung aus Fragaria chiloensis und einer anderen amerikanischen Art, Fragaria Virginiana.

Die Erdbeere hat einen sehr ausgebreiteten Wuchs, der eine Breite und Höhe von bis zu 40 cm erreichen kann. Die immergrünen Blätter sind dreiteilig, oval, gut gezähnt und bilden dunkelgrüne Rosetten. Die Blüte erfolgt in Form einer Vielzahl kleiner weißer, gelber oder rosa Blüten mit goldenem Herzen. Dann präsentieren sie je nach Sorte meist rote Früchte, aber moderne Sorten bieten auch rosa, gelbe oder weiße Erdbeeren an. Botanisch gesehen spricht man von einer Scheinfrucht für Erdbeeren, wobei die eigentlichen Früchte die Samen sind, die unter der Haut liegen.

Der Geschmack der Erdbeere ist sehr fein und zeichnet sich durch einen süßen und fruchtigen Duft aus, manchmal mit einer leichten säuerlichen Note im Hintergrund. Man unterscheidet zwischen nicht wiedertragenden Sorten, die nur einmal im Frühling blühen, und wiedertragenden Sorten, die zweimal im Jahr oder sogar kontinuierlich vom Frühling bis zum Herbst blühen. Die Erdbeere ist eine (Scheinfrucht) Frucht, die reich an Vitaminen B8 und B9, sehr reich an Vitamin C und E und Provitamin A ist. Sie ist unter anderem remineralisierend, blutdrucksenkend und entgiftend. Beachten Sie einfach, dass sie für manche Menschen urtikatorisch sein kann, da sie die Freisetzung von Histamin im Körper stimuliert.

Die Ernte: Pflücken Sie die Früchte nach und nach, wenn sie reif sind. Erdbeeren sind empfindlich, pflücken Sie sie mit ihrem Stiel, indem Sie den Stiel 1 bis 2 cm über der Frucht abknipsen. Die Textur der Frucht ist ein guter Indikator für ihre Reife. Sie sollte fest und unter dem Finger nachgiebig sein.

Die Lagerung: Erdbeeren können direkt vor Ort, einfach mit Sahne oder als Topping für Kuchen verzehrt werden. Sie halten sich etwa eine Woche im Gemüsefach Ihres Kühlschranks. Wenn sie einen Stoß oder eine Schramme erlitten haben, halten sie sich noch kürzer. Wenn Sie eine große Ernte haben, sollten Sie bedenken, dass Erdbeeren empfindliche Früchte sind. Für eine längere Haltbarkeit empfiehlt sich daher Zucker, der beste Freund der Früchte. Marmeladen, Gelees, Kompotte oder Sirupzubereitungen kommen natürlich in Frage. Es ist auch möglich, Eis oder Sorbets herzustellen, aber diese halten sich nicht so lange. Sie können sie auch im Ofen trocknen, nachdem Sie sie in dünne Scheiben von mindestens 1 mm Dicke geschnitten haben, die Sie in Ihr Müsli geben können. Schließlich lassen sich Erdbeeren sehr gut einfrieren. Es gibt mittlerweile kleine Schalen zum Einfrieren für kleine Früchte wie Erdbeeren, Himbeeren oder Johannisbeeren usw.

Der Gärtner-Tipp: Erdbeer-Pflanzen sind gute Begleiter für Knoblauch, Bohnen, Kopfsalat, Zwiebeln, Lauch, Thymian und Spinat. Sie mögen jedoch nicht die Gesellschaft von Kohl und anderen Kreuzblütengewächsen.

Ernte

Zeitraum der Ernte Juni bis September
Art des Gemüses Fruchtgemüse
Farbiges Gemüse rot
Größe des Gemüses Mittel
Interesse Geschmack, Nährwert, Ertragreich
Geschmack zuckrig
Verwendung Tisch, Konfitüre, Kompott, Backen

Hafen

Höhe bei Reife 20 cm
Breite bei Reife 30 cm
Wachstum normal

Laub

Laubryhtmus, Dauer der Belaubung Immergrün
Laubfarbe dunkelgrün
Aromatisch, würzig Duftendes Laub bei Berührung

Botanik

Gattung

Fragaria

Art

vesca

Familie

Rosaceae

Andere gebräuchliche Namen

Wald-Erdbeere

Herkunft

Westeuropa

Einjährig / Mehrjährig

Mehrjährig

Produknummer31611

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Pflanzung & Pflege

Die Erdbeerpflanze ist bemerkenswert robust und einfach zu kultivieren. Sie gedeiht in allen Bodenarten, passt sich an Halbschatten an, bevorzugt jedoch volle Sonne und toleriert kurze Trockenperioden. Da sie sich gerne über Ausläufer vermehrt, sollten Sie darauf achten, dass sie sich nicht zu sehr ausbreitet.

Bevor Sie mit der Aussaat beginnen, können Sie Ihre Samen ein paar Tage in das Gefrierfach Ihres Kühlschranks und dann in das Gemüsefach legen. Dadurch wird die Keimung erleichtert, nach einer Zeit, die mit dem Winter verglichen werden kann, und dem allmählichen Frühlingsaufschwung.

Aussaat unter Glas: Säen Sie von Februar bis Mai bei warmer Temperatur (16 bis 18°C) in eine Kiste mit einem Drittel spezieller Aussaaterde, einem Drittel Gartenerde und einem Drittel Sand. Bedecken Sie die Samen mit einer 1 bis 2 mm dicken Schicht Erde und drücken Sie sie leicht an. Bewässern Sie und achten Sie darauf, das Substrat feucht zu halten. Erdbeerpflanzen brauchen etwas Zeit, um zu keimen. Seien Sie geduldig, denn nach etwa 35 Tagen werden die ersten Sämlinge erscheinen. Wenn die Pflanzen 5 bis 6 Blätter haben, verpflanzen Sie sie in Töpfe, in denen sie weiterhin in ihrem eigenen Tempo wachsen, bis sie ins Freiland umgesetzt werden können.

Umpflanzen ins Freiland: Sobald keine Fröste mehr zu befürchten sind, normalerweise nach den Eisheiligen Mitte Mai, und Ihre Pflanzen mehrere Blätter haben, können Sie sie ins Freiland umsetzen. Graben Sie ein Loch in den Boden. Wenn Sie mehrere Pflanzen setzen möchten, halten Sie einen Abstand von 35 cm in alle Richtungen ein. Je nach Sorte kann es eine Weile dauern, bis die ersten Früchte erscheinen.

Pflege: Hacken Sie regelmäßig den Boden um die Pflanzen herum. Es ist vorteilhaft, Ihre Erdbeerpflanzen zu mulchen, um Feuchtigkeit zu speichern und den Kontakt der Früchte mit dem Boden zu vermeiden, um sie vor Grauschimmel zu schützen.

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Aussaat

Zeitraum der Aussaat Februar bis Mai
Art der Aussaat Aussaat unter Glas
Keimzeit 35 Tagen

Pflege

Feuchtigkeit des Bodens Tolerant
Widerstand gegen Krankheiten Sehr gut
Schnitt Schnitt ist nicht erforderlich

Für welchen Ort?

Art der Nutzung Kübel, Gemüsegarten
Winterhärte Bis zu -29°C (USDA-Zone 5) Karte ansehen
Schwierigkeitsgrad Amateur
Standort Sonne
pH-Wert des Bodens Alle
Art des Bodens Lehmig-schluffig (nährstoffreich und leicht), 130

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