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Beschreibung
Die Sorte Longor ist eine Sorte von langen rosa Schalotten mit einer kupferfarbenen Haut. Sie ist frühreif und produktiv. Das rosa-violette Fleisch ist sehr aromatisch. Diese Sorte eignet sich gut für eine lange Lagerung. Die Zwiebeln sind gleichmäßig geformt. Pflanzen Sie die rosa Schalotten von Februar bis April (oder im Herbst für milde Klimazonen) und ernten Sie im Juli-August.
Die Schalotte gehört wie Knoblauch und Zwiebel zur Familie der Liliengewächse. Diese krautige Pflanze bildet eine Ansammlung kleiner Zwiebeln, die von schmalen, röhrenförmigen Stielen gekrönt werden. Ihr feiner Geschmack ist in der Küche sehr beliebt. Sie wird roh, fein gehackt, verwendet, um Salate und Rohkost zu aromatisieren. Gekocht verleiht sie Schmorgerichten und Saucen Geschmack und kann auch kandiert genossen werden. Die Schalotte ist reich an den Vitaminen B, C, E sowie an Mineralstoffen wie Magnesium, Eisen und Selen.
Es gibt hauptsächlich 2 Arten von Schalotten: die rosa und die graue Schalotte.
Die rosa Schalotte ist die häufigste und umfasst runde, lange und halblange Sorten.
Die graue Schalotte hat eine lange, gebogene Zwiebel; sie ist aromatischer, aber weniger lange haltbar.
Die Ernte: Schalotten werden im Sommer geerntet, wenn das Laub anfängt zu vergilben. Die Ernte kann ab Juni für die graue Schalotte und ab Juli für die rosa Schalotte beginnen. Ziehen Sie die Zwiebeln aus dem Boden und lassen Sie sie 2 oder 3 Tage in der Sonne trocknen. Das Laub wird ebenfalls geerntet, wenn es grün ist, im Frühjahr, sobald die Zwiebel geformt ist.
Die Lagerung: Schneiden Sie die Stiele 1 cm über dem Hals ab oder flechten Sie sie, wenn der Zustand der Stiele es zulässt, um sie aufzuhängen. Überprüfen Sie, ob die Zwiebeln keine Verletzungen haben, um Fäulnis zu vermeiden, die die gesamte Ernte kontaminieren könnte. Lagern Sie sie an einem trockenen, kühlen und belüfteten Ort. Die graue Schalotte kann 6 bis 7 Monate und die rosa Schalotte zwischen 10 und 12 Monate gelagert werden.
Der Gärtner-Tipp: Die Schalotte mag die Nähe von Erdbeeren, Karotten und Salaten.
Ernte
Hafen
Laub
Pflanzung & Pflege
Die Schalotte gedeiht am besten in einem leichten, reichen und gut durchlässigen Boden. Sie fürchtet überschüssige Feuchtigkeit, die die Zwiebeln zum Faulen bringen kann. Es wird empfohlen, sie auf Hügel zu pflanzen, um den Wasserabfluss zu fördern. Ebenso sollte der Boden seit mindestens einem Jahr keine Düngung erhalten haben, um das Verfaulen der Zwiebeln zu vermeiden. Graue Schalotten werden im Oktober-November gepflanzt, während rosa Schalotten im Frühling von Februar bis April gepflanzt werden. In Regionen mit milden Wintern können Sie auch im Herbst, im Oktober-November, rosa Schalotten pflanzen.
Lockern Sie den Boden auf. Die Reihen sollten einen Abstand von 25 cm haben. Erhöhen Sie die Erde entlang der gesamten Reihe, um einen 10 cm hohen Hügel zu formen. Ebnen Sie die Oberseite ein. Pflanzen Sie die Zwiebeln im Zickzackmuster im Abstand von 20 cm, mit der Spitze nach oben und drücken Sie sie leicht in den Boden. Bedecken Sie sie sehr leicht mit feiner Erde, die Spitze sollte die Oberfläche des Bodens berühren. Es ist nicht erforderlich, zu gießen.
Hacken Sie regelmäßig während des Monats nach der Pflanzung.
Kultur
Pflege
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Zwiebeln, Knollen und Rhizome
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Die auf unserer Website angegebenen Aussaatzeiten gelten für Länder und Regionen innerhalb der USDA Zone 8 (Frankreich, Großbritannien, Irland, Niederlande).
In kälteren Gebieten (Skandinavien, Polen, Österreich...) sollten Sie die Aussaat im Freien um 3-4 Wochen später vornehmen oder unter Glas säen.
In wärmeren Gegenden (Italien, Spanien, Griechenland usw.) die Aussaat im Freien um einige Wochen vorverlegen.
Die auf unserer Website angegebene Erntezeit gilt für Länder und Regionen der USDA-Zone 8 (Frankreich, England, Irland, Niederlande).
In kälteren Gebieten (Skandinavien, Polen, Österreich...) wird sich die Obst- und Gemüseernte wahrscheinlich um 3-4 Wochen verzögern.
In wärmeren Gebieten (Italien, Spanien, Griechenland usw.) wird die Ernte je nach den Witterungsbedingungen wahrscheinlich früher stattfinden.
Der auf unserer Website angegebene Pflanzzeitraum gilt für Länder und Regionen in der USDA-Zone 8 (Frankreich, Vereinigtes Königreich, Irland, Niederlande).
Sie ist je nach Ihrem Wohnort unterschiedlich:
- In den Mittelmeerländern (Marseille, Madrid, Mailand usw.) sind Herbst und Winter die besten Pflanzzeiten.
- In den kontinentalen Zonen (Straßburg, München, Wien usw.) sollte die Pflanzung im Frühjahr auf 2 bis 3 Wochen später verschoben und im Herbst um 2 bis 4 Wochen vorgezogen werden.
- In Gebirgsregionen (Alpen, Pyrenäen, Karpaten usw.) ist es am besten, im späten Frühjahr (Mai-Juni) oder im Spätsommer (August-September) zu pflanzen.
In gemäßigten Klimazonen sollte der Schnitt von frühjahrsblühenden Sträuchern (Forsythien, Spireen usw.) unmittelbar nach der Blüte erfolgen.
Der Rückschnitt von sommerblühenden Sträuchern (Flieder, Perowskia usw.) kann im Winter oder im Frühjahr erfolgen.
In kalten Regionen sowie bei frostempfindlichen Pflanzen sollte ein zu früher Schnitt vermieden werden, wenn Sie noch mit strengen Frösten rechnen müssen.
Die auf unserer Website angegebene Blütezeit gilt für Länder und Regionen, die in der USDA-Zone 8 liegen (Frankreich, Großbritannien, Irland, Niederlande usw.).
Sie variiert je nach Wohnort:
- In den Zonen 9 bis 10 (Italien, Spanien, Griechenland usw.) findet die Blüte etwa 2 bis 4 Wochen früher statt.
- In den Zonen 6 bis 7 (Deutschland, Polen, Slowenien und untere Bergregionen) wird sich die Blüte um 2 bis 3 Wochen verzögern.
- In Zone 5 (Mitteleuropa, Skandinavien) verzögert sich die Blüte um 3 bis 5 Wochen.