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Nath44, 28/06/2024
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Die Zuckerblattverbene, auch als 'Aztekischer Zuckerkraut' bekannt, ist eine aromatische und medizinische Pflanze, die eine Höhe von 15 cm erreicht. Ihre minzig duftenden Blätter haben die Besonderheit, eine viel höhere Süßkraft als Zucker zu haben. Sie werden zum Süßen von Desserts oder Getränken verwendet. Pflanzung im Frühling im Mai-Juni.
Die Zuckerblattverbene (Phyla scaberrima, früher bekannt als Lippia dulcis) gehört zur Familie der Eisenkrautgewächse. Diese krautige Pflanze, die aus Mexiko stammt, wurde von den Azteken unter dem Namen 'Zuckerkraut' verwendet. Tatsächlich haben die Blätter der Zuckerblattverbene, ähnlich wie Stevia, eine viel höhere Süßkraft als Zucker, aber mit einem leicht mentholartigen Geschmack. Es ist eine bodendeckende Pflanze mit einer Höhe von etwa 15 cm. Sie bietet kleine weiße Blüten im Sommer. Die Blätter sind oval und auf der Oberseite rau.
Die Zuckerblattverbene kann für Tee oder Aufgüsse verwendet werden. Hernandulcin ist die Verbindung, die für diesen süßen Geschmack verantwortlich ist. Die Blätter von Lippia dulcis verleihen Ihren Desserts neben dem süßen Geschmack auch einen Hauch von Kampfer. Der enthaltene Kampfer ist bei massiver und täglicher Anwendung bei Kindern nicht empfohlen.
Im Garten wird diese frostempfindliche Pflanze je nach Klima entweder im Topf überwintert oder im Freiland geschützt vor Frost angebaut.
Die Ernte: Die Blätter werden von Juni bis Oktober geerntet, indem man die Stängel abschneidet. Ernten Sie regelmäßig, um neues Wachstum zu fördern.
Die Aufbewahrung: Die Blätter können frisch oder getrocknet verwendet werden. Zum Trocknen hängen Sie Sträuße von Stängeln kopfüber an einem trockenen und belüfteten Ort auf. Bewahren Sie sie dann in luftdichten Gläsern auf.
Der Gärtner-Tipp: Um die Frische im Sommer zu bewahren und im Winter vor Kälte zu schützen, empfehlen wir Ihnen, den Boden mit dünnen aufeinanderfolgenden Schichten von Rasenschnitt zu mulchen, wenn möglich gemischt mit Laub. Dieser Schutz hält den Boden feucht und begrenzt auch das Unkrautwachstum.
Aztekisches Süßkraut - Lippia dulcis in Bildern...
Ernte
Hafen
Laub
Die Pflanzung erfolgt im Mai-Juni, im Freiland oder im Topf. Es handelt sich um eine frostempfindliche Pflanze, die wie der Zitronenstrauch angebaut wird.
Es wird empfohlen, den Wurzelballen kurz vor der Pflanzung in Wasser einzutauchen.
Im Freiland: Pflanzen Sie den Zitronenstrauch in die Sonne, in einen reichen, gut durchlässigen und feuchten Boden. Geben Sie im Herbst reifen Kompost hinzu. Wenn Ihr Boden sehr feucht ist, legen Sie einige Kieselsteine auf den Boden des Pflanzlochs. Graben Sie ein Loch (3 Mal das Volumen des Wurzelballens), setzen Sie den Wurzelballen ein und bedecken Sie ihn mit feiner Erde. Gut festdrücken und gießen.
Bringen Sie im Frühling jedes Jahr Kompost auf die Oberfläche auf. Im Winter verwenden Sie einen Überwinterungsschleier.
Im Topf: Legen Sie am Boden des Topfes eine Schicht Kieselsteine oder Tonkugeln aus, um die Drainage zu erleichtern. Füllen Sie den Topf mit einer Mischung aus Blumenerde, Sand und Gartenboden. Setzen Sie den Wurzelballen ein und bedecken Sie ihn mit Erde. Gut festdrücken und gießen. Stellen Sie Ihren Topf in die Sonne und bringen Sie ihn im Winter an einem hellen Ort im Innenbereich.
Schneiden Sie am Ende des Winters den Strauch zurück, um das Wachstum neuer Triebe im Frühling zu fördern.
Während der Kultivierung regelmäßig gießen und bei Bedarf lange Stängel zurückschneiden.
Kultur
Pflege
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Antwort von den Promesse de fleurs
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Die auf unserer Website angegebenen Aussaatzeiten gelten für Länder und Regionen innerhalb der USDA Zone 8 (Frankreich, Großbritannien, Irland, Niederlande).
In kälteren Gebieten (Skandinavien, Polen, Österreich...) sollten Sie die Aussaat im Freien um 3-4 Wochen später vornehmen oder unter Glas säen.
In wärmeren Gegenden (Italien, Spanien, Griechenland usw.) die Aussaat im Freien um einige Wochen vorverlegen.
Die auf unserer Website angegebene Erntezeit gilt für Länder und Regionen der USDA-Zone 8 (Frankreich, England, Irland, Niederlande).
In kälteren Gebieten (Skandinavien, Polen, Österreich...) wird sich die Obst- und Gemüseernte wahrscheinlich um 3-4 Wochen verzögern.
In wärmeren Gebieten (Italien, Spanien, Griechenland usw.) wird die Ernte je nach den Witterungsbedingungen wahrscheinlich früher stattfinden.
Der auf unserer Website angegebene Pflanzzeitraum gilt für Länder und Regionen in der USDA-Zone 8 (Frankreich, Vereinigtes Königreich, Irland, Niederlande).
Sie ist je nach Ihrem Wohnort unterschiedlich:
In gemäßigten Klimazonen sollte der Schnitt von frühjahrsblühenden Sträuchern (Forsythien, Spireen usw.) unmittelbar nach der Blüte erfolgen.
Der Rückschnitt von sommerblühenden Sträuchern (Flieder, Perowskia usw.) kann im Winter oder im Frühjahr erfolgen.
In kalten Regionen sowie bei frostempfindlichen Pflanzen sollte ein zu früher Schnitt vermieden werden, wenn Sie noch mit strengen Frösten rechnen müssen.
Die auf unserer Website angegebene Blütezeit gilt für Länder und Regionen, die in der USDA-Zone 8 liegen (Frankreich, Großbritannien, Irland, Niederlande usw.).
Sie variiert je nach Wohnort: