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Liebstöckel Bio - Ferme de Sainte Marthe - Levisticum officinalis
Ache des Montagnes / Livèche Bio - Ferme de Sainte Marthe
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Wir garantieren die Qualität unserer Pflanzen während eines kompletten Vegetationszyklus und ersetzen auf unsere Kosten jede Pflanze, die unter normalen Klima- und Pflanzbedingungen nicht angewachsen ist.
Bestellungen, die nur Samen enthalten, werden gegen eine Gebühr von 3,90 € in einem Umschlag per Post geliefert.
Der Schnittsellerie, auch bekannt als Bergkresse oder Echter Sellerie (Levisticum officinalis), ist eine robuste mehrjährige krautige Pflanze, die für ihre Blätter und Samen angebaut wird und als Gewürz in Suppen, Eintöpfen und Marinaden verwendet wird. Sie wird im August gesät und von März bis April gepflanzt und von Januar bis Oktober geerntet.
Der Schnittsellerie zeichnet sich durch große, stark duftende Blätter aus, die beim Reiben des Stängels oder der Wurzeln einen frischen Selleriegeruch abgeben. Das Laub ist breit gefiedert und erinnert an Sellerie. Die gelben, dichten, zusammengesetzten Doldenblüten mit 12 bis 20 Doldenblütchen erscheinen im Sommer und können eine Höhe von 2 Metern erreichen. Der dicke, zylindrische Stängel ist hohl und geriffelt. Die Pfahlwurzel ist lang und fleischig. Die gehackten frischen Blätter verleihen Salaten einen aromatischen Duft.
Der Schnittsellerie wird eher als aromatische Pflanze denn als Gemüse betrachtet und wird manchmal auch als "Maggi-Kraut" bezeichnet, nach den aromatisierten Würfelchen.
Es ist eine verdauungsfördernde, harntreibende und choleretische Pflanze (sie erleichtert die Arbeit der Leber) und kann auch Menschen mit Migräne helfen.
Er enthält Vitamin C und einen natürlichen aromatischen Stoff, Cumarin, der in der Gastronomie und Parfümerie bekannt ist. Er kann als Aufguss zubereitet werden, ist aber für schwangere Frauen und Menschen mit Niereninsuffizienz nicht empfehlenswert.
Die Ernte: erfolgt von Januar bis Oktober, je nach Bedarf.
Die Lagerung: Der Schnittsellerie kann einige Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden, aber um seinen vollen Geschmack zu genießen, empfehlen wir Ihnen, ihn sofort nach der Ernte zu verzehren. Die Blätter können nach dem Trocknen im Schatten und dem Zerkleinern zu Pulver in luftdichten Behältern aufbewahrt werden.
Der Gärtner-Tipp: Schnittsellerie-Pflanzen können gebleicht werden, um mildere Blattstiele zu erhalten. Dazu den Stängel mit Stroh oder einer Papiertüte (ohne Plastikfolie) bis zu 2/3 seiner Höhe umwickeln. Die Blätter werden dadurch noch schmackhafter!
Die Bio-Samen oder "AB"-Samen stammen von Pflanzen, die ohne Pflanzenschutzmittel (Insektizide, Unkrautvernichtungsmittel) angebaut werden. Diese Samen werden auch nach der Ernte nicht behandelt. Sie tragen das AB-Label und sind von Ecocert zertifiziert, einer unabhängigen Organisation.
Ernte
Hafen
Laub
Vorsichtsmaßnahmen
Botanik
Phytophotodermatoses
Cette plante peut provoquer l'apparition de réactions cutanées indésirables en cas de contact suivi d'une exposition au soleil.
Ne la plantez pas là où de jeunes enfants peuvent évoluer. Evitez l'exposition au soleil après l'avoir manipulée. Evitez tout contact avec la peau: privilégiez l'emploi de gants pour la manipuler. En cas de contact, lavez-vous soigneusement les mains et rincez abondamment à l'eau la zone concernée. Lavez les vêtements entrés en contact. En cas de réaction cutanée, contactez votre médecin ou le centre antipoison le plus proche de chez vous. En cas d'atteinte étendue, appelez sans tarder le 15 ou le 112.Pensez à conserver l'étiquette de la plante, à la photographier ou à noter son nom, afin de faciliter le travail des professionnels de santé.
Davantage d'informations sur https://plantes-risque.info
Aussaat: Die Aussaat erfolgt normalerweise im August in einem Gewächshaus oder in einem Topf bei einer Temperatur zwischen 16 und 21 °C. Die Keimung dauert in der Regel zwischen 10 und 21 Tagen.
Eine Direktaussaat ist von März bis Juni möglich.
Die Pflanzen werden eingepflanzt, wenn sie eine Höhe von 15 bis 20 cm erreicht haben, an einem sonnigen Standort in feuchter, lockerer Erde, die reich an Humus ist und nicht zu sehr austrocknet. Beachten Sie einen Abstand von 40 bis 60 cm zwischen den Pflanzen.
Anbau: Achten Sie während des Wachstums auf ausreichende Bewässerung und mulchen Sie den Boden, um ihn im Winter vor Frost und im Sommer vor Trockenheit zu schützen. Vor dem Winter sollten die Stängel auf 10 cm über dem Boden zurückgeschnitten werden, da nur der Wurzelstock mehrjährig ist.
Aussaat
Pflege
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Winterhärte ist die niedrigste Wintertemperatur, die eine Pflanze aushalten kann, ohne ernsthafte Schäden zu erleiden oder gar abzusterben. Diese Winterhärte wird jedoch durch den Standort (geschützter Bereich, z. B. eine Terrasse), Schutzmaßnahmen (Wintervlies) und die Art des Bodens (die Winterhärte wird durch einen gut durchlässigen Boden verbessert) beeinflusst.
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Die auf unserer Website angegebenen Aussaatzeiten gelten für Länder und Regionen innerhalb der USDA Zone 8 (Frankreich, Großbritannien, Irland, Niederlande).
In kälteren Gebieten (Skandinavien, Polen, Österreich...) sollten Sie die Aussaat im Freien um 3-4 Wochen später vornehmen oder unter Glas säen.
In wärmeren Gegenden (Italien, Spanien, Griechenland usw.) die Aussaat im Freien um einige Wochen vorverlegen.
Die auf unserer Website angegebene Erntezeit gilt für Länder und Regionen der USDA-Zone 8 (Frankreich, England, Irland, Niederlande).
In kälteren Gebieten (Skandinavien, Polen, Österreich...) wird sich die Obst- und Gemüseernte wahrscheinlich um 3-4 Wochen verzögern.
In wärmeren Gebieten (Italien, Spanien, Griechenland usw.) wird die Ernte je nach den Witterungsbedingungen wahrscheinlich früher stattfinden.
Der auf unserer Website angegebene Pflanzzeitraum gilt für Länder und Regionen in der USDA-Zone 8 (Frankreich, Vereinigtes Königreich, Irland, Niederlande).
Sie ist je nach Ihrem Wohnort unterschiedlich:
In gemäßigten Klimazonen sollte der Schnitt von frühjahrsblühenden Sträuchern (Forsythien, Spireen usw.) unmittelbar nach der Blüte erfolgen.
Der Rückschnitt von sommerblühenden Sträuchern (Flieder, Perowskia usw.) kann im Winter oder im Frühjahr erfolgen.
In kalten Regionen sowie bei frostempfindlichen Pflanzen sollte ein zu früher Schnitt vermieden werden, wenn Sie noch mit strengen Frösten rechnen müssen.
Die auf unserer Website angegebene Blütezeit gilt für Länder und Regionen, die in der USDA-Zone 8 liegen (Frankreich, Großbritannien, Irland, Niederlande usw.).
Sie variiert je nach Wohnort: